青菜怎么炒會(huì)好吃
青菜中所含的維生素C,在體內(nèi)會(huì)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”,這種物質(zhì)具有抗癌作用,可使癌細(xì)胞喪失活力。你想知道好吃的青菜是怎么做出來的嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下青菜的好吃做法有哪些?
一、蛋炒青菜的做法
材料
龍須菜300公克,咸蛋1個(gè),皮蛋1個(gè),蒜末1大匙
做法
1.先將龍須菜洗凈,摘去老葉及粗梗,切段備用。
2.皮蛋放入水中煮沸,再續(xù)煮5分鐘后熄火,撈出浸泡冷水,待涼去殼切丁。
3.咸蛋去殼切丁;鍋中熱少許油,放入咸蛋丁慢慢炒出香味,再加入皮蛋丁炒到干,即可盛出備用。
4.另熱鍋,放1大匙油爆香蒜末,再放入龍須菜炒軟,然后加入作法3的材料拌勻即完成。
二、豆腐干炒青菜的做法
材料
豆腐干,青菜(這里用的是生菜),大蒜1瓣,鹽
做法
1、豆腐干切成細(xì)條,生菜洗后濾水待用。大蒜切成片。
2、油開后放入豆腐干和蒜片,翻炒幾下后,用手隨意把生菜扯成幾段,扔到鍋內(nèi)。
3、大火翻炒幾下,放鹽即出鍋。
小訣竅
這個(gè)菜太簡(jiǎn)單了...鹽最后放以免出水。
三、小炒青菜的做法
材料
主材:青菜
配料:油,鹽,雞精,耗油
做法
春天來了,來盤嫩嫩的油菜,吃了很清爽哦!
1.把青菜一個(gè)一個(gè)洗干凈備用
2.鍋里放油燒熱鍋
3.倒入青菜快速翻炒
4.放入鹽,耗油,耗油放了是讓青菜更嫩更好吃
5.放入雞精,翻炒下起鍋
四、花椒油炒青菜的做法
材料
青菜,花椒,蔥,鹽
做法
1、文火,加油,放入花椒,待花椒出香,取出花椒。
2、大火,放入蔥花,蔥香出,放入青菜翻炒,適量鹽調(diào)好咸淡,即可出鍋。