雞蛋炒飯的4種好吃做法
雞蛋炒飯的4種好吃做法
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。你了解雞蛋炒飯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的雞蛋炒飯嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦雞蛋炒飯的4種好吃做法。
雞蛋炒飯的好吃做法一
雞蛋炒飯的材料
主料：熟大米一碗木耳30g，雞蛋2個(gè)
輔料：油適量，雞精適量，鹽適量
雞蛋炒飯的做法
1、木耳洗凈，切細(xì)小片。
2、鍋熱適量油，將雞蛋炒散，盛起備用。
3、鍋留適量油，放入木耳翻炒片刻。
4、倒入米飯。
5、加入適量鹽、雞精，將米飯炒散。
6、再倒入雞蛋炒勻，香噴噴的木耳蛋炒飯就可以食用了。
雞蛋炒飯的好吃做法二
雞蛋炒飯的材料
冷飯2碗左右，胡蘿卜一小段，蔥花少許，臘腸一根，雞蛋一個(gè)，鹽，水，胡椒粉，醬油
雞蛋炒飯的做法
1.臘腸，胡蘿卜切粒。
2.雞蛋打散，油燒熱后，雞蛋放進(jìn)鍋里炒熟后，劃開成小塊，盛起備用.
3.炒完雞蛋的鍋再放油，燒熱后，把臘腸粒放進(jìn)略炒后，把胡蘿卜粒也放進(jìn)一同炒，加點(diǎn)水和鹽， 蘿卜快熟的時(shí)候把冷飯放進(jìn)鍋里，繼續(xù)翻炒，要把成塊的飯團(tuán)壓散.接著把蔥花也放進(jìn)去. 加點(diǎn)胡椒粉，鹽，醬油(我只放了一點(diǎn)點(diǎn)).再繼續(xù)翻炒幾下， 拌勻后就可裝上盤子了.
雞蛋炒飯的好吃做法三
雞蛋炒飯的材料
雞蛋兩只
蔥花少許
紫葡萄干
隔夜剩下的白米飯
雞蛋炒飯的做法
1、熱鍋冷油，倒入經(jīng)攪拌的蛋液，端鍋將蛋液鋪平
2、待蛋液干，鍋鏟將雞蛋皮搗碎，盛裝備用
3、備好蔥花，以及洗凈的葡萄干兒， 和散開的冰凍隔夜白米飯
4、鍋內(nèi)入一丁點(diǎn)橄欖油，倒入米飯，翻炒米飯
5、米飯炒散炒熱，加入雞蛋皮碎和葡萄干一起炒
6、待以上三樣炒勻之后，加少許食用鹽，和蔥花
雞蛋炒飯的好吃做法四
雞蛋炒飯的材料
黃瓜1根，雞胸肉100g(大約一塊雞胸肉的量)，雞蛋2個(gè)，隔夜的米飯1碗，生抽，香油，黑胡椒粉，鹽，雞精
雞蛋炒飯的做法
1、將黃瓜洗凈，切掉兩端，黃瓜切丁，備用。
2、雞胸肉洗凈，在熱水鍋里煮上片刻，水開之后，關(guān)爐火。
3、然后將煮熟的或者半熟的雞胸肉切成雞肉丁。
4、將雞肉丁盛碗里，放進(jìn)微波爐微波2分鐘后取出，備用。
5、雞蛋洗凈，打散，攪拌成雞蛋液，接下來(lái)正式進(jìn)入這道蛋炒飯的制作過(guò)程。
6、將炒鍋燒熱，加入冷色拉油，端起炒鍋手柄，把炒鍋在手里晃一圈，這樣子炒鍋里的油，就均勻的站在鍋里面了。
7、然后下雞蛋液，用同樣的方法，把雞蛋液在鍋里晃一圈，使雞蛋液均勻的鋪成雞蛋餅。
8、待雞蛋餅的邊緣微微翹起的時(shí)候，用鍋鏟將雞蛋餅整個(gè)翻個(gè)面。
9、待雞蛋餅雙面煎至金黃色，用鍋鏟將蛋餅切成蛋花碎，盛起備用。
10、再將隔夜米飯倒進(jìn)鍋里，用炒鏟，把米飯碾勻，既米飯不成團(tuán)、不粘黏即可。
11、將打散的米飯?jiān)阱伬锓?-5分鐘。如果米飯很干，可以加少量水，利用水的蒸汽使米飯變軟，也可以在炒米飯的過(guò)程中，滴幾滴香油。
12、待米飯炒至松、米粒呈金黃色時(shí)，加黃瓜一起翻炒。
13、然后加雞丁一起翻炒;再加雞蛋丁一起翻炒。
14、加少許生抽、香油和黑胡椒粉、一丁點(diǎn)鹽、雞精一起翻炒均勻即可。
15、在吃米飯之前，可以伴有榨菜、蘿卜干、酸豆角或者豆瓣醬、辣醬，作為下飯菜。
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