烤南瓜餅的美味做法

　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。你了解烤南瓜餅的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的烤南瓜餅嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的烤南瓜餅要如何做?

　　烤南瓜餅好吃做法一

　　烤南瓜餅材料

　　面粉，雞蛋，老南瓜，白糖

　　烤南瓜餅做法

　　1.老南瓜去皮切成塊，上鍋蒸熟后，壓成南瓜泥

　　2.一個雞蛋打散，一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的雞蛋，用筷子攪拌均勻，再加入清水，慢慢加，邊加邊攪拌，至面糊呈稀糊狀態(tài)，兜一勺可以比較流暢的呈線型下落，最后放一小勺白糖，攪拌均勻

　　3.取一個平底不粘鍋，冷鍋，倒入冷油，把油在鍋中轉(zhuǎn)一下，讓油均勻的覆蓋到整個鍋底。然后把油倒出，把面糊倒入鍋中(注意不要一次倒太多)，用手把鍋轉(zhuǎn)一下，把鍋中的面糊轉(zhuǎn)開，均勻的平鋪在鍋底薄薄一層，不露出鍋底即可

　　4.開小火，加熱一兩分鐘分鐘左右，面餅貼著鍋子的一面成型后，翻面再加熱一兩分鐘分鐘左右，兩面都成型即可出鍋

　　烤南瓜餅好吃做法二

　　烤南瓜餅材料

　　南瓜半個，面粉125克，雞蛋1個，牛奶150毫升，馬蘇里拉奶酪半塊

　　烤南瓜餅做法

　　1、南瓜去皮，蒸熟，壓泥。

　　2、雞蛋打出大泡。

　　3、將蛋液和牛奶攪拌均勻。

　　4、將奶酪和面粉都倒入南瓜泥，攪拌均勻，加入蛋液和牛奶，繼續(xù)攪拌。

　　5、將食材都倒入模具里，上烤箱150度15分鐘，200度15分鐘。

　　6、再將基本成型的南瓜餅到入錫紙上，繼續(xù)烤150度10分鐘

　　烤南瓜餅好吃做法三

　　烤南瓜餅材料

　　黃瓤南瓜500g，豆沙餡100g，面粉700g，干淀粉4湯匙(60g)，油2碗(500ml，實耗30ml)

　　烤南瓜餅做法

　　1、黃瓤南瓜去皮去籽，切成薄片，放入加蓋的微波爐容器中，用微波爐高火加熱7分鐘，取出后晾涼碾成南瓜泥。

　　2、在南瓜泥中放入面粉和干淀粉混合均勻，和成面團(tuán)(不用另外加水)。

　　3、雙手沾上些許涼水，取雞蛋大小的一團(tuán)南瓜面糊，在掌中按平。像包湯圓一樣把豆沙餡包在中間成團(tuán)，再用手稍稍壓實，做成厚厚的小圓餅狀。

　　4、中火加熱炸鍋中的油，待燒至六成熱時將生南瓜餅逐個放入。觀察到南瓜餅炸到一面定型時，用鍋鏟小心地掀起翻身，再用鍋鏟的底部輕輕按壓，保證南瓜餅的平整，待另一面同樣煎熟定型后，撈出瀝干油分即可。

　　烤南瓜餅好吃做法四

　　烤南瓜餅材料

　　南瓜750克，馬蹄400克，糯米粉650克

　　烤南瓜餅做法

　　1、南瓜和馬蹄分別削皮，切丁備用。

　　2、厚的平底鍋，倒入少量油，加入南瓜，蓋上蓋子，燜15-20分鐘。

　　3、南瓜燜熟后，倒入切碎的馬蹄丁，攪拌均勻。

　　4、南瓜和馬蹄丁倒入面盆里，再加入糯米粉，拌均勻。

　　5、把平底鍋刷干凈，等鍋燒熱了，備用。

　　6、準(zhǔn)備一小盆清水，放在面盆旁邊。

　　7、用手粘一些清水，然后搓一團(tuán)南瓜馬蹄糯米粉團(tuán)，成圓型，然后放到鍋里壓扁(手粘一些清水，這樣，糯米粉團(tuán)不粘手，容易成型)

　　8、鍋里放滿南瓜餅后，蓋上蓋子，燜5分鐘，要中小火。

　　9、這個時候鍋里少放一些油，蓋上蓋子，小火正反面各10-15分鐘，都有了脆皮即可。

　　烤南瓜餅小訣竅

　　1、南瓜放入平底鍋，用少量油燜熟，這樣南瓜特別甜。如果是蒸熟的，就水分太高，沒那么甜了

　　2、加入馬蹄的南瓜餅，味道更獨特。

　　3、一定是加入糯米粉，才會軟糯好吃。

　　4、用手搓餅的時候，準(zhǔn)備一盆冷水，這樣不容易黏手。