紅豆粥的好吃做法分享
紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫均有益。你了解紅豆粥的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的紅豆粥嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下紅豆粥的好吃做法有哪些?
紅豆粥的好吃做法一
紅豆粥的材料
大米，紅豆，蕃薯，紅棗，冰糖
紅豆粥的做法
1.大米與紅豆淘洗干凈后和水以1：5的比例(個(gè)人喜好)放入高壓鍋中大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15-20分鐘
2.蕃薯去皮切小塊;壓好的紅豆粥打開(kāi)鍋蓋，放入冰糖紅棗及蕃薯去掉閥門(mén)中火繼續(xù)煮10分鐘即可
紅豆粥的好吃做法二
紅豆粥的材料
長(zhǎng)粒糯米50g，涼水1000ml，紅豆餡50g，冷凍小湯圓20粒，糯米酒3大匙(45ml)
紅豆粥的做法
1、糯米淘洗干凈后倒入瓦煲中，加入涼水，蓋上蓋子，中小火熬至糯米開(kāi)花變濃稠。
2、加入紅豆餡并攪拌使豆餡容易化開(kāi)，小火繼續(xù)熬煮5分鐘，注意攪動(dòng)以免焦底。
3、加入冷凍小湯圓，此時(shí)不要馬上攪動(dòng)，否則湯圓容易粘在勺子上，小火加蓋稍煮，小湯圓體積小，很容易熟，半分鐘掀開(kāi)蓋子看一下，熟的湯圓就會(huì)變胖些漂到粥面上來(lái)了，此時(shí)加入糯米酒立即關(guān)火攪動(dòng)。
小訣竅
1、糯米不用提前浸泡，糯米開(kāi)花濃稠后要注意經(jīng)常攪動(dòng)以免焦底。
2、如果沒(méi)有紅豆餡用紅豆沙也可以，有的紅豆餡含糖少，可酌情添加冰糖同煮。紅豆餡一般在大型超市都可以買(mǎi)到袋裝的。
3、要用沒(méi)有餡的小湯圓。
4、糯米酒建議用南方產(chǎn)的甜糯米酒，加入糯米酒后一定關(guān)火，否則酒香會(huì)跑掉不少。
5、這款粥夏天冷藏后作為冰粥更美味，如果要作為冰粥飲用熬煮時(shí)在濃稠度上可適當(dāng)降低，比熱飲清爽些才好。
紅豆粥的好吃做法三
紅豆粥的材料
紅豆100g，蓮子20g 水1000ml，調(diào)料：冰糖20g
紅豆粥的做法
1、將紅豆、蓮子淘洗干凈浸泡3小時(shí)。(這是熱心的博友給我的建議：泡過(guò)的蓮子是煮不爛的。正確的方法是，等水燒開(kāi)以后，直接下入洗凈的蓮子。這樣煮出來(lái)口感才會(huì)綿軟，入口即化。大家不防按這個(gè)方法試試，也謝謝熱心的博友們)。
2、取砂鍋加入水置火上，水開(kāi)后放入紅豆、蓮子，以旺火煮沸，轉(zhuǎn)用中火沸煮30分鐘。
3、加入冰糖，用小火煮5分鐘后即可。
紅豆粥的好吃做法四
紅豆粥的材料
紅豆一把，菱角一把，米兩把，水適量
紅豆粥的做法
1.準(zhǔn)備材料
2.全部洗凈后，放入砂鍋中
3.倒入適量的水，慢火煮三個(gè)小時(shí)即可
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