香辣蝦的美味做法
香辣蝦的美味做法
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。你想了解好吃美味的香辣蝦要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理香辣蝦的美味做法,僅供參考。
香辣蝦的美味做法1
材料
蝦一斤,干紅辣椒,蔥,蒜,花椒,香辣醬,香油,鹽,糖,熟白芝麻
做法
1.買回來的蝦洗凈,剪去須,用牙簽從第二節(jié)處挑出蝦線,再去洗干凈后淋干水分備用
2.蔥切斷兒,蒜扒皮整個備用
3.鍋內(nèi)放油,可以適當(dāng)多些,油七、八在熱時放入蝦,炸至變成紅色撈出
4.把鍋中的油倒出來,不用再放油了,鍋中粘的油就足夠了,放蔥、蒜、花椒炒香,再放入幾滴香油繼續(xù)翻炒均勻
5.倒入辣椒,翻炒一會,放入香辣醬,翻炒均勻
6.倒入小半小碗水,加鹽、白糖,翻炒
7.加入蝦,翻炒一會兒,當(dāng)汁被蝦吸收得差不多時,放入熟白芝麻,快速翻均勻即可出鍋。裝盤后撒上些蔥花即可
香辣蝦的美味做法2
材料
鮮蝦半斤,八角,花椒,干辣椒,桂皮,姜絲,香蔥,香菜,洋蔥
做法
1.鮮蝦放下熱油鍋,翻炒至蝦變紅裝盤備用(正宗的做法是先把蝦炸熟,我一般是炒熟,這樣的話夏天吃就不會上火)
2.把其它配料倒進(jìn)油鍋里
3.再把蝦加入
4.加入一勺桑椹酒,調(diào)入鹽就可以起鍋啦!最后灑上白芝麻
香辣蝦的美味做法3
材料
海白蝦500克,背脊開邊。干辣椒,花椒若干,姜、蒜切片,蔥切絲,泡辣椒若干,泡姜一塊(切片)
做法
1、鍋內(nèi)倒入油,記得要多一些,比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧!大火燒油至辣,倒入蝦。
2、炒一會,放入干辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
3、出辣味和麻味后,放入姜蒜片、泡椒、泡姜(蔥先不要放)。
4、姜蒜香味炒出后,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許??煲疱仌r,放入蔥絲,翻炒加適量鹽,起鍋。
香辣蝦的美味做法4
材料
蝦,土豆,紅,青尖椒,干辣椒,蒜頭,姜片,洋蔥,香菜,生抽,料酒,糖,雞精,鹽
做法
1.蝦剪去蝦須、剪開蝦背,用料酒和生抽腌制一會兒
2.土豆去皮切成條,用清水沖洗
3.紅、青尖椒去籽切成塊、干辣椒切成段、蒜片姜片切好
4.鍋中放入油(能沒過蝦),燒熱后放入蝦,炸至金黃時撈出,瀝干油
5.然后將土豆條放入炸成金黃色,撈出瀝干油
6.鍋中留2湯匙的油,放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味,再放入紅、青椒段翻炒
7.然后放入炸好的蝦和土豆條,炒勻
8.最后調(diào)入鹽、雞精、糖,即可
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