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意大利面有哪些不同的做法

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意大利面有哪些不同的做法

  正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。除此之外,拌意大利面的醬也是比較重要的。你了解意大利面的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的意大利面嗎?現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下意大利面有哪些不同的做法?

  意大利面不同的做法1

  材料

  豌豆250克,西紅柿150克,意面250克,鹽2克,雞精2克,橄欖油少許

  做法

  1.豌豆去殼焯水,西紅柿切小塊備用;

  2.鍋內(nèi)水燒開后加點鹽,開后下意大利面開鍋后加入少許涼水,待再開后改小火煮8分鐘即可撈出;

  3.將撈出的意大利面裝盆內(nèi)加少許橄欖油拌勻備用;

  4.鍋內(nèi)油燒熱放豌豆炒香倒入西紅柿一起炒;

  5.倒入拌好的意大利面一同翻炒二分鐘,出鍋前加入少許鹽雞精即可。

  意大利面不同的做法2

  材料

  意大利面,培根,白蘑菇2個,大蒜2瓣,洋蔥1/4個,黑胡椒少許,鹽少許,水或高湯,帕瑪森乳酪,雞蛋1個,雀巢淡奶油

  做法

  1.培根改刀,切小塊;白蘑菇洗凈,切片;洋蔥洗凈,切丁;

  2.取一深鍋,先將水煮開后,放少許鹽及面,煮至面軟硬適中(煮開后約再煮10分鐘左右)即可取出放點橄欖油拌勻備用。

  3.同時在平底鍋中放點黃油,依次放入洋蔥大蒜,白蘑菇,培根炒香,倒點高湯(沒有用水放點雞精也可)加入1/2淡奶油。

  4.把意面倒入平底鍋中,并加入剩余淡奶油,稍煮會,撒上黑胡椒和鹽。

  5.另在帕瑪森乳酪的碗中打一個雞蛋,攪拌倒入平底鍋中和其他材料迅速攪拌混合,即可裝盤。撒上歐芹。

  意大利面不同的做法3

  材料

  意大利面,豬肉末,西紅柿3個,蘑菇4個,洋蔥半個,蒜2瓣,鹽,雞精,黑胡椒粉,蕃茄沙司,黃油,橄欖油,紅酒少許

  做法

  1.意面投入開水鍋中呈散開狀,直到底部煮軟全部浸入水中,入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘(沒有硬心),撈出瀝干水分,拌入少許橄欖油防止粘連

  2.肉末中調(diào)入鹽,雞精黑胡椒粉,少許濕淀粉抓勻腌制備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁,蒜切末

  3.鍋燒熱放少許黃油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末變白關(guān)火盛出;鍋燒熱繼續(xù)放黃油,放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟

  4.洋蔥略煸軟后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至軟,加入5大勺蕃茄沙司,調(diào)入少許鹽,雞粉,適量紅酒繼續(xù)熬煮,一直熬到呈醬汁狀略收干,放入肉末一同翻勻,再撒多一些的黑胡椒粉

  5.意面鋪在盤子里,將醬汁澆上去拌開即可(也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出)

  意大利面不同的做法4

  材料

  意大利面一小把

  牛柳一塊

  番茄一個

  洋蔥半個

  青椒兩個

  玉米腸一根

  番茄醬

  鹽適量

  黑胡椒粉

  芝麻油

  做法

  1、意大利面一小把。至于多少自己把握拉,多煮幾次就熟悉了哦

  牛柳一小塊,不需要太多哦

  番茄一個

  青椒兩個

  家里沒有培根和玉米,正好用玉米腸代替

  2、番茄切成小丁,便于熬制

  牛柳切成肉末

  玉米腸、洋蔥、青椒也都切成小丁

  3、水燒開,將面條放入。

  一般包裝袋上都會標明面條煮的時間。我這個是要煮9分鐘的

  4、將面條撈起。因為是冬天,所以我沒有用冰水劃開,不然面涼了吃了會不舒服的,直接放芝麻油或者橄欖油都可以讓面不黏糊,而且還能使面條順滑爽口

  5、鍋里放入菜油。因為我沒有橄欖油啦,所以用菜油代替了,嘿嘿

  放入牛肉末爆炒

  6、放入番茄,用鍋鏟壓一下,以便更好的熬成醬汁。加入少量水,熬成番茄醬

  7、 熬成番茄醬。這個時候可以加入拼裝番茄醬,也可以最后加入。我是最后才加入的

  8、放入洋蔥,洋蔥容易熟,放早了就煮黑了

  再放入青椒、玉米腸

  9、最后放入鹽和黑胡椒粉

  10、涼好的意大利面再次用筷子調(diào)散開,裝入盤中

  11、將醬汁均勻的澆在面條上

  攪拌之后就可以開吃啦

  意大利面不同的做法5

  材料

  白醬蘑菇意大利面做法:

  材料 A:

  牛油 1 大匙

  洋蔥 1 粒;去皮,切碎

  蘑菇 1 罐,切片 (200g)

  粟粉+水 適量 (隨個人喜愛濃稠度)

  清水 半小碗

  牛奶 1 小碗 (外面用餐小飯碗標準)

  材料 B:

  意大利面 1 人份

  調(diào)味料:

  鹽 1 小匙

  黑胡椒粒 1 小匙 或多

  做法

  1. 熱鍋,燒熱牛油,爆香洋蔥與蘑菇炒勻。

  2. 加入水煮 5 分鐘,再加入牛奶與調(diào)味料煮滾, 加入適量的薯粉水.

  3. 意大利面放入滾水中煮軟,滴干。

  4. 把意大利面加入煮好的汁料當中煮上 2 分鐘,上桌。


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