西洋參的家常做法和不同功效
西洋參的家常做法和不同功效
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。美味的西洋參應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理西洋參的家常做法和不同功效。
西洋參的做法【1】西洋參甲魚(yú)湯
材料
活甲魚(yú)一只(約500克) 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 姜3大片 黃酒1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(3克)
做法
1) 將甲魚(yú)去頭和內(nèi)臟，斬成四大塊，洗凈后備用。
2) 湯鍋中倒入水，大火煮開(kāi)后，倒入黃酒，將甲魚(yú)塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚(yú)殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮。
3) 把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。
4) 砂鍋內(nèi)放入清水1500ml，大火煮開(kāi)后，放入甲魚(yú)煮2分鐘，如果再有浮沫的話(huà)，就撇除干凈，然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個(gè)小時(shí)。
5) 食用前，加入鹽調(diào)味即可。
西洋參的做法【2】花旗參燉竹絲雞
菜譜簡(jiǎn)介 秋意漸濃，又是進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候了?；ㄆ靺踔窠z雞，材料簡(jiǎn)單，益氣養(yǎng)胃，補(bǔ)而不燥，非常適合這個(gè)季節(jié)。
材料
主料：竹絲雞1只
調(diào)料：花旗參5克，元肉適量，姜幾片
做法
1、竹絲雞去皮(為了讓湯品少點(diǎn)油脂)，在開(kāi)水里煮過(guò)(去血腥味);
2、再和花旗參、元肉、姜片一起放入燉盅，加水燉3個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可。
西洋參的做法【3】蟲(chóng)草洋參烏雞湯
材料
(2-4人分量)，烏雞半只，新康蟲(chóng)草10克，花旗參10克，紅棗10粒，生姜3-5片，雞精，鹽適量
做法
烏雞洗凈斬件，放入滾水內(nèi)燙一分鐘，撈起，用冷水沖洗，去除其血水.
花旗參，紅棗洗凈，與新康蟲(chóng)草，生姜，烏雞一起放入瓦罐內(nèi)，加開(kāi)水適量，加蓋大火煮開(kāi)后改小火煲2小時(shí)，調(diào)味食用.
小訣竅
秋冬季是最好的進(jìn)補(bǔ)季節(jié),所以大家不妨試試,無(wú)論功效口感都一流,另:蟲(chóng)草不用漂洗，以免養(yǎng)份流失.本蟲(chóng)草的天然顏色為橙色或黃色，煲燉均可.材料上可以根據(jù)個(gè)人口味改用豬骨或水魚(yú)均可
：補(bǔ)氣益血,滋陰補(bǔ)腎,抗衰，有保青春、生發(fā)、烏發(fā)功效，本品在臨床實(shí)踐時(shí)，長(zhǎng)期服用，有提高免疫力，延緩衰老，降血糖的奇效。能去斑、達(dá)到面色紅潤(rùn)、皮膚光滑、光彩照人的功效。
西洋參的功效
1. 強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力
2. 強(qiáng)壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復(fù)疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強(qiáng)記憶能力, 對(duì)老人癡呆癥有顯著功效
3. 對(duì)血壓有調(diào)整作用, 使暫時(shí)性或持久性血壓下降.抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素的份量
4. 能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對(duì)糖尿病有功效
5. 對(duì)肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進(jìn)新陳代謝 的作用
6. 能增強(qiáng)體力并對(duì)運(yùn)動(dòng)員具極大助益
7. 抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng), 增加免疫功能
8. 助長(zhǎng)消化, 對(duì)慢性胃病 和腸胃衰弱有助效
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