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為什么不要經(jīng)常吃油炸食品?

時(shí)間: 若木636 分享

  油炸過的食品,香酥可口,而且吃完后不容易餓,很受人們的喜愛。為什么油炸食品吃后不容易餓呢?原來(lái),油炸食品里富含油脂,油脂可提供較高的熱能,而且油脂的消化時(shí)間長(zhǎng),在胃里停留久,人就不容易覺得餓。雖然油炸食品色、香、味俱全,而且經(jīng)沸油烹制,比較衛(wèi)生,但它還是有不少副作用,多吃無(wú)益于我們的健康。

  首先,食物經(jīng)過高溫加熱后,營(yíng)養(yǎng)成分流失較多,維生素、必需脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全被破壞了, 而且加熱后的油脂不容易被人體吸收, 還妨礙其他食物被人體吸收。

  最重要的是,高溫加熱后的油脂含有對(duì)人體有害的致癌物質(zhì)??茖W(xué)家們通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn),進(jìn)一步證實(shí)了加熱后的油脂會(huì)引起動(dòng)物出現(xiàn)胃潰瘍及胃黏膜、 乳頭瘤等病。 由此可見, 對(duì)待油炸食品還是應(yīng)該少吃。

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