不同的運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)食物吃什么
不同的運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)食物吃什么
運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候消耗的能力特別多，他們需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。那么不同的運(yùn)動(dòng)員應(yīng)該吃什么來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
不同運(yùn)動(dòng)員的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)食物
1、足球運(yùn)動(dòng)員
屬速度型動(dòng)力,應(yīng)多吃易吸收的碳水化合物、維生素B1、維生素C,還應(yīng)補(bǔ)足蛋白質(zhì)和磷。要多吃水果和堿性食物。
食譜:青菜多吃黃瓜、藕;主食多吃包子、花卷、雜糧粥、米飯;魚、肉類包括燉牛肉、魚丸、魚頭豆腐、肉松;水果多為香蕉、棗和鴨梨。
2、體操運(yùn)動(dòng)員
熱能消耗不大,但要求協(xié)調(diào)較高,神經(jīng)較緊張,對(duì)體重要求控制,需較多的維生素B1、C和磷。熱量不宜過(guò)多。
食譜:青菜多吃黃瓜、藕;肉類多吃海鮮;主食為米飯雜糧;水果多吃香蕉哈密瓜;此外還有牛奶、豆?jié){和運(yùn)動(dòng)飲料。
3、舉重運(yùn)動(dòng)員
要求肌肉有較大的力量和爆發(fā)力,同時(shí),熱量消耗較大。為發(fā)展肌肉,對(duì)蛋白質(zhì)與維生素B2需要較多,另外,碳水化合物和維生素B1需要量也較大。
食譜:青菜多吃菜花、黃瓜、土豆;肉類多吃大蝦炒腰花、醬牛肉;多喝牛奶、豆?jié){和多吃香蕉。
4、籃球運(yùn)動(dòng)員
對(duì)熱量和各種營(yíng)養(yǎng)消耗量大,由于其缺鐵性貧血發(fā)生率較高,應(yīng)多補(bǔ)充含鐵食物,此外,由于出汗多,易脫水,還應(yīng)補(bǔ)充足夠的水和電解質(zhì)。
食譜:青菜多吃豆芽、酸黃瓜、菜花、油麥菜和胡蘿卜;主食多吃米面和玉米餅;肉類為魷魚、火腿;牛奶和香蕉、哈密瓜。
運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)注意事項(xiàng)
1、合理安排營(yíng)養(yǎng)素
在運(yùn)動(dòng)員耗供平衡的前提下,應(yīng)合理安排蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以熱量的攝取為例,一般蛋白質(zhì)占總熱量的15%,脂肪占總熱量的30%左右、碳水化合物占總熱量的55%左右較為適宜。蛋白質(zhì)的攝取也應(yīng)根據(jù)不同運(yùn)動(dòng)條件,合理安排動(dòng)、植物蛋白的攝入。水、碳水化合物、脂肪等其他營(yíng)養(yǎng)素的攝取也應(yīng)如此。
2、注意熱量的平衡
由于運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練或比賽中消耗能量較多,只有給予及時(shí)補(bǔ)充,才能滿足他們的正常需要和保護(hù)充沛的運(yùn)動(dòng)能力及必要的能量貯備。然而過(guò)多的熱量可導(dǎo)致體脂肪增多、身體發(fā)胖、運(yùn)動(dòng)能力降低。所以,運(yùn)動(dòng)員的飲食安排一定要合理,要因人并因項(xiàng)目而異。
3、合理的飲食制度
飲食制度包括飲食質(zhì)量、飲食分配和進(jìn)食時(shí)間。進(jìn)食時(shí)間要與訓(xùn)練和比賽相適應(yīng)。最好在進(jìn)餐2.5小時(shí)以后再進(jìn)行訓(xùn)練或比賽,否則劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)使參與消化血液流向肌肉和骨骼,影響胃腸部的消化和吸收。飯后立即劇烈運(yùn)動(dòng)還會(huì)因胃腸震動(dòng)及牽扯腸系膜而引起腹痛和不適感。訓(xùn)練或比賽后也應(yīng)休息40分鐘后再進(jìn)餐,否則也會(huì)因進(jìn)入胃腸的血液減少,胃液分泌不足而影響消化吸收功能,長(zhǎng)此下去還會(huì)引起慢性胃腸疾病。
4、注意熱源質(zhì)的合理比例
運(yùn)動(dòng)員的熱源質(zhì)應(yīng)以碳水化合物為主,脂肪要少。對(duì)大多數(shù)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō),蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例應(yīng)為1:1:4;耐力項(xiàng)目的比例則應(yīng)為1:1:7,一定要做到高碳水化合物低脂肪。
運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)后的食物
1、補(bǔ)充流食
如果汁、粥、湯及水分較多的水果和蔬菜(如西紅柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黃瓜)。這些流食帶有大量的水分和維生素,迅速幫助身體得到補(bǔ)充。
2、含高蛋白的食物
人體熱量消耗太大也會(huì)感到疲勞,故應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的豆腐、瘦肉、魚、蛋等;當(dāng)然,補(bǔ)充蛋白不能盲目,不要只是一味的只吃肉,不吃其他的食物,這樣只會(huì)得到相反的效果。
3、多食堿性食物
多食堿性食物如新鮮蔬菜、瓜果、豆制品、乳類和含有豐富蛋白質(zhì)與維生素的動(dòng)物肝臟等。這些食物經(jīng)過(guò)人體消化吸收后,可以迅速地使血液酸度降低,中和平衡達(dá)到弱堿性,從而消除疲勞。
4、含鉀的食物及維生素
土豆、香蕉、橘子、橙汁和葡萄干等含有豐富的鉀元素和維生素B和C有助于把人體內(nèi)積存的代謝產(chǎn)物盡快處理掉,故食用富含維生素B和C的食物,能消除疲勞。
運(yùn)動(dòng)員減壓方法
1、下棋、玩游戲放松心情
運(yùn)動(dòng)員在奧運(yùn)比賽中難免背負(fù)壓力,誰(shuí)能放下包袱,誰(shuí)就能更好地發(fā)揮水平,因此如何在賽前減壓至關(guān)重要。央視主持人介紹,一雪前恥的中國(guó)體操隊(duì)隊(duì)員面對(duì)壓力各有妙招,楊威選擇的是游泳,程菲則是看動(dòng)畫片。隊(duì)員們還常一起下棋、玩游戲放松心情,李小鵬和陳一冰就是“實(shí)況足球”上的“死對(duì)頭”。
2、唱歌
據(jù)馬文輝介紹,在備戰(zhàn)奧運(yùn)之余,為了加壓,馬文輝會(huì)叫上隊(duì)醫(yī)以及陳燮霞一起散步,除此之外,唱歌也是一種放松好方法,為了能讓羞澀的陳燮霞高歌,教練常常要“逼”著她開口。據(jù)陳燮霞自己透露,她最愛的歌曲是《千千闕歌》,在主持人的一再鼓動(dòng)下,她緩緩唱出這首流行的粵語(yǔ)歌曲。
3、“斗地主”看書敷面膜
最先有媒體報(bào)道稱訓(xùn)練之余“斗地主”是“欄壇飛人”最佳減壓方式。后劉翔的父親劉學(xué)根在受訪時(shí)透露,劉翔現(xiàn)在的最大愛好是讀世界文學(xué)巨作,尤其是法國(guó)名著《基督山伯爵》,劉翔已經(jīng)讀過(guò)好幾遍了。其后,又有媒體爆出劉翔選練之余喜歡敷面膜減壓,更有成癮趨勢(shì)。
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