運(yùn)動(dòng)員吃什么維生素最佳
運(yùn)動(dòng)員吃什么維生素最佳
維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)。那么，運(yùn)動(dòng)員應(yīng)該吃什么維生素呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
運(yùn)動(dòng)員最佳維生素
維生素C
維生素C具有非常強(qiáng)的還原性,還有可逆的氧化還原作用,參與肌酸和蛋白質(zhì)的代謝。短時(shí)間運(yùn)動(dòng)后機(jī)體的維生素C代謝加強(qiáng),血液維生素C的含量升高,但長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)后反而會(huì)下降。不同負(fù)荷運(yùn)動(dòng)后,不論血中維生素C含量是升高還是下降,組織維生素C均表現(xiàn)為減少。當(dāng)人體維生素C不足時(shí),白細(xì)胞的吞噬功能(白細(xì)胞將微生物、細(xì)菌、體內(nèi)的壞死組織、衰老的紅細(xì)胞及異物等吞噬,能起到凈化機(jī)體的作用。)下降。如果您過(guò)度運(yùn)動(dòng)或訓(xùn)練時(shí),血液中維生素C的水平和白細(xì)胞吞噬功能都下降。維生素C的補(bǔ)充還可以提高運(yùn)動(dòng)耐力、消除疲勞和促進(jìn)創(chuàng)傷愈合的作用。
維生素B1
維生素B1是人體運(yùn)動(dòng)時(shí)糖代謝中丙酮酸脫氫酶的輔酶組成成分,而且還與神經(jīng)遞質(zhì)的合成與分解關(guān)系密切。維生素B1與神經(jīng)肌肉的正常傳導(dǎo)功能也息息相關(guān)。身體中維生素B1缺乏容易引起運(yùn)動(dòng)時(shí)乳酸堆積增多,也就是運(yùn)動(dòng)后的肌肉的酸痛,使肌體疲勞,還可能影響心臟的功能。體內(nèi)維生素B1充足時(shí),就可以促進(jìn)運(yùn)動(dòng)時(shí)糖原有氧代謝,提高身體的速度耐力和耐力,并且還會(huì)加速運(yùn)動(dòng)后血乳酸的消除,大大減少你運(yùn)動(dòng)后的酸痛感。
維生素B2
維生素B2是構(gòu)成體內(nèi)多種呼吸酶的輔酶的組成成分,與身體細(xì)胞內(nèi)呼吸的關(guān)系密切。運(yùn)動(dòng)人群特別是運(yùn)動(dòng)員在缺乏維生素B2時(shí),直接影響骨骼肌有氧代謝供能能力,引起肌收縮無(wú)力,耐久力下降,打擊你得運(yùn)動(dòng)信心。
維生素PP
維生素PP在人體新陳代謝中起著重要的作用。它們?cè)谏镅趸^(guò)程中起著遞氫體的作用。參與有氧代謝和無(wú)氧代謝供能,與運(yùn)動(dòng)時(shí)的有氧和無(wú)氧耐力有關(guān),在運(yùn)動(dòng)后參與合成代謝,與運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)能力密切相關(guān)。
維生素B6
維生素B6參與人體蛋白質(zhì)的分解與合成代謝,它與你得運(yùn)動(dòng)能力,特別是你得力量素質(zhì)關(guān)系密切。
維生素A
維生素A是形成眼視網(wǎng)膜中視紫質(zhì)的原料,具有保護(hù)角膜上皮、防止角質(zhì)化的作用。維生素A缺乏時(shí),腎上腺皮質(zhì)發(fā)生萎縮和性功能紊亂,因此,要求視力集中的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,如您參與擊劍、射箭、設(shè)計(jì)、滑雪、乒乓球等運(yùn)動(dòng),可以適時(shí)適量進(jìn)行補(bǔ)充維生素A,如果維生素A不足必然會(huì)影響你的運(yùn)動(dòng)能力。
維生素E
維生素E具有抗氧化、防止肌肉萎縮等生物學(xué)作用,可提高肌肉力量,因此上力量的小伙伴要注意補(bǔ)充維生素E。
運(yùn)動(dòng)員服用維生素禁忌
服用維生素C時(shí)忌食動(dòng)物肝臟,否則維生素C會(huì)迅速氧化失去生物功能。
服維生素A時(shí)忌飲酒,否則會(huì)嚴(yán)重影響視循環(huán)和男性精子的生成功能。
服用維生素AD時(shí)忌喝粥湯,否則會(huì)使維生素流失。
服用維生素B1忌食魚類和蛤蜊,否則會(huì)破壞維生素B1。
服用維生素B2時(shí)忌食高脂肪食物和高纖維類食物,否則會(huì)降低維生素B2的吸收率;高脂肪膳食會(huì)加重維生素B2的缺乏。
服用維生素B6時(shí)忌食含硼食物,否則會(huì)影響維生素B6的吸收和利用,富含硼的食物有南瓜、胡蘿卜、茄子等。
維生素的分類
維生素的種類很多,通常按其溶解性分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理脂溶性維生素易溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑,不溶于水。在食物中常與脂類共存,脂類吸收不良時(shí)其吸收亦減少,甚至發(fā)生缺乏癥。
維生素約有20余種,它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)各異。通常按溶解性質(zhì)將維生素分為脂溶性和水溶性兩大類。脂溶性維生素能溶于脂肪,如維生素A、維生素D、維生素E和維生素K等;水溶性維生素能溶于水,如維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素B6、維生素B12和維生素C等。維生素在動(dòng)物體內(nèi)既不是構(gòu)成各種組織的主要原料,也不是體內(nèi)的能量物質(zhì),它們的生理功能主要是對(duì)物質(zhì)代謝過(guò)程起非常重要的調(diào)節(jié)作用。多數(shù)的維生素作為輔酶或輔基的組成成分參與體內(nèi)的代謝過(guò)程。尤其是B族維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素PP、泛酸等幾乎全部參與輔酶或輔基的組成。維生素C和硫辛酸等本身就是輔酶。許多維生素現(xiàn)已可從動(dòng)物和植物組織中分離提取或人工合成。許多維生素性質(zhì)很不穩(wěn)定,如維生素C不耐熱,因此烹調(diào)菜肴時(shí)不宜燒煮過(guò)度,以免破壞維生素C。
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