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秋天晚餐吃什么菜比較好

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秋天晚餐吃什么菜比較好

  秋季晚餐吃什么最有營養(yǎng),這是大家關(guān)注較多的問題。秋季晚餐要吃得好、吃得有營養(yǎng),就要多花點心思。秋季晚餐不能吃得太油膩,到底秋季晚餐吃什么最有營養(yǎng)呢?小編為您介紹。

  秋季晚餐吃什么最有營養(yǎng)

  1、色氨酸食物

  在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物。適量的多吃含色氨酸的物質(zhì)可幫助我們有效的入眠。在所有的色氨酸食物中,以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富。除了小米之外,在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

  而且色氨酸會借著碳水化合物、蛋白質(zhì)的飲食組合順利進入大腦中,從而幫助我們創(chuàng)造一個安穩(wěn)的睡眠。因此在晚上睡覺之前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物,如蜂蜜全麥吐司或水果,它既有像安眠藥的安眠效果,卻沒有安眠藥依賴的副作用,不會讓人上癮。

  2、維生素B族食物

  專家建議我們,在晚餐的食物中不妨多準備一些含有維生素b族的食物。維生素相互間有協(xié)同作用,能調(diào)節(jié)新陳代謝,增強神經(jīng)系統(tǒng)的功能,因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用,這些作用對于現(xiàn)代人來說非常的重要。

  含維生素b的食物有很多,其中以全麥食品中所含有的b族維生素最為豐富。含有b族維生素的食物有很多,比如像燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等。

  3、鈣和鎂的食物

  在秋季晚餐的食物中,專家特別的提醒,還應該多增加一些含有鈣、鎂等微量元素的食物,因為這兩種物質(zhì)是天然的放松劑和鎮(zhèn)定劑。

  一直以來含鈣的食物都具有很好的催眠功效,特別是鈣含量豐富的牛奶更是被公認為“助眠佳品”。堅果類食物中鎂含量較多,在臨床上,核桃常被用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。

  秋季晚餐的飲食原則

  1、秋季的晚餐應“八分飽”

  秋季的晚餐應“八分飽”,最好的辦法是細嚼慢咽。吃飯應有比較充裕的時間,一般來說,從吃飯開始,經(jīng)過二十分鐘后,大腦才會收到吃飽的信號。如果吃飯?zhí)欤竽X很可能還沒“發(fā)出消化指令”,人就已經(jīng)吃多了。另外,也可以多吃些涼拌菜和粗糧,這樣可以讓食物在口中多咀嚼一下,有助于控制食量。秋冬季節(jié),吃一些蘿卜,也有助于消化。

  2、晚餐也需要保持適量的清淡

  晚餐也需要保持適量的清淡,最好是選擇一些含脂肪少的食物同時還要保證易消化,而且吃晚飯的時候千萬不要過飽。如果晚餐的時候營養(yǎng)過量攝取,就會到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內(nèi),從而導致肥胖影響人體健康。

  3、秋季晚飯一碗湯

  秋季飲食上,可推行“早飯一碗粥、晚飯一碗湯”。各種煲湯營養(yǎng)都極為豐富,并且易于消化吸收。多喝湯對調(diào)節(jié)口味,補充津液,增強體質(zhì)都非常有利,尤其在秋燥的季節(jié)。有慢性支氣管炎的老年人可以多進補湯水如百合冬瓜湯、山楂排骨湯、鱔魚湯、赤豆鯽魚湯等。

  4、立秋后晚餐需多喝粥

  從立秋開始晚餐多喝粥,粥最健脾。粥是此時調(diào)節(jié)脾胃最好的飲食,秋天喝碗粥,既可瀉秋涼,又能防秋燥。同時,感冒時也建議多喝熱粥,因為喝粥有助人體發(fā)汗、散熱、祛風寒,能夠有效促進感冒的治愈。同時,大部分人在感冒后會胃口變差、沒有食欲且腸胃消化系統(tǒng)處于欠佳狀態(tài),而喝粥可以促進腸胃的吸收。此外,有些藥對腸胃的刺激比較大,喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。

  秋季晚餐忌吃的這些食物

  1、肉湯。晚飯時,用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高,最容易發(fā)胖,不適合晚上食用,選在上午或中午吃比較好。此時,不妨選擇一些菌類湯。

  2、辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物。日前,澳大利亞一項研究顯示,吃辣后,在睡眠的第一周期,體溫會上升,會導致睡眠質(zhì)量降低。還會使胃中有灼燒感和消化不良,進而影響睡眠。

  3、紅薯、玉米、豌豆等產(chǎn)氣食物。在消化過程中會產(chǎn)生較多氣體,等到睡覺前,消化未盡的氣體會產(chǎn)生腹脹感,妨礙正常睡眠。

  4、咖啡、濃茶、可樂等令大腦興奮的食物。尤其一些對咖啡因特別敏感的人,可能持續(xù)興奮的時間更久。此外,咖啡因還有利尿作用,過多喝咖啡,容易讓人排尿增多,這也會干擾睡眠。

  5、豬肉等過于油膩的食物。因為油膩食物在消化過程中會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔,刺激神經(jīng)中樞,讓它一直處于工作狀態(tài),導致失眠。

  6、酒。酒雖然可以讓人很快入睡,但卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期,很難進入深睡期。所以,飲酒的人即使睡的時間很長,醒來后仍會有疲乏的感覺。
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