2023端午節(jié)吃粽子有哪些注意的-端午節(jié)吃粽子

2023端午節(jié)吃粽子有哪些注意的推薦給大家瀏覽。而端午節(jié)源于自然天象崇拜，由上古時(shí)代祭龍演變而來(lái)，端午節(jié)每家都會(huì)跟親友送去問(wèn)候，這是國(guó)人的傳統(tǒng)，那么下面是小編精心整理的2023端午節(jié)吃粽子有哪些注意的，歡迎查閱。

2023端午節(jié)吃粽子有哪些注意的

1、粽子必須徹底煮熟

現(xiàn)在家里自己包粽子的人越來(lái)越少了,自己包粽子樂(lè)趣更多。煮粽子的時(shí)候,一定要徹底的煮熟,很多人聞到淡淡粽子清香的時(shí)候,食欲馬上就被挑起來(lái),想著趁熱來(lái)一個(gè)。其實(shí),粽子并不是煮開(kāi)了就已經(jīng)煮熟了,而是要在小火慢熬之后才能真正的熟透。沒(méi)有煮熟的粽子很難消化,一定要徹底的煮熟才能食用。

2、一次不宜吃太多

粽子美味,總是讓人忍不住吃了又吃,一個(gè)不小心就導(dǎo)致消化不良的問(wèn)題產(chǎn)生。每天的端午節(jié),總是會(huì)有因?yàn)槌贼兆犹焯喽鴮?dǎo)致消化不良好,甚至是窒息事件的發(fā)生,讓喜慶的日子變成悲劇。尤其是老人和小孩,更要注意控制食用量,本身他們的消化能力就較差,吃得太快太多容易對(duì)健康產(chǎn)生影響。

吃粽子的時(shí)候,最好是搭配茶水,細(xì)嚼慢咽的品嘗粽子,喝茶又注意吞咽和消化。另外每次不宜吃得太多,建議可以吃迷你粽子,或者和家人分著吃。

3、注意保存

自己包的粽子好吃,但是沒(méi)有經(jīng)過(guò)真空的處理,所以保質(zhì)期很短,尤其是現(xiàn)在天氣已經(jīng)非常炎熱,最好是及時(shí)的吃掉。如果確實(shí)沒(méi)有辦法的話,可以放進(jìn)冰箱中保存,但是最好在4天之內(nèi)吃完,再次食用之前一定要徹底的煮熟。如果希望粽子可以?xún)?chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)的話,可以選擇真空包裝的,保存時(shí)間可以長(zhǎng)達(dá)180天。

4、不吃沒(méi)有加熱的粽子

將粽子放進(jìn)冰箱中保存,有人喜歡拿出來(lái)之后就直接食用,冰冰的,但是這樣的粽子變得又硬又冷,更加難以消化,尤其是對(duì)于本身就有胃病的人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是雪上加霜。建議取出之后的粽子,解凍之后,充分加熱,變熱之后才能食用。

5、吃粽子不喝冷飲

夏天大家喜歡喝冷飲,但是注意吃粽子的時(shí)候不能喝,喝冷的東西更容易讓糯米凝固,因此會(huì)變得更加難以消化,吃完之后容易有飽脹的不適感。

6、晚上不宜吃粽子

因?yàn)轸兆诱扯雀?不容易消化,又缺乏纖維質(zhì),含有過(guò)多的脂肪、鹽、糖,因此建議晚餐最好不吃粽子,消化慢,導(dǎo)致睡覺(jué)時(shí)候還在消化中,影響睡眠質(zhì)量。

端午節(jié)吃粽子有哪些講究與注意事項(xiàng)

1、一定放冰箱保留

粽子的主要成分是糯米，加上紅棗、豆沙或許肉，因而在初夏酷熱的氣候里很簡(jiǎn)單變質(zhì)。棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保留3-5天，如果是肉餡，3天內(nèi)吃完為好。

2、粽子要熱透再吃

粽子最佳不要涼著吃，吃前要完全加熱。一是糯米和粽子餡都是簡(jiǎn)單變質(zhì)的食物，加熱不充分，很簡(jiǎn)單發(fā)生食物中毒;二是由于變涼的粽子過(guò)油、過(guò)黏，更簡(jiǎn)單導(dǎo)致消化不良。

還有一點(diǎn)要注意，粽子剝開(kāi)后如有黏絲，則表明粽子能夠放好久不新鮮了，最佳別食用。

一天只吃半個(gè)或一個(gè)，每天吃粽子別超越50克，也即是半個(gè)或1個(gè)。特別胃腸道疾病和糖尿病患者最佳少吃或不吃，老年人切忌貪多貪涼，最佳分小塊屢次食用。

3、粽子最宜趁熱吃

吃新包出來(lái)的熱粽子對(duì)比健康，不要把它放冷后再重復(fù)加熱。因而最佳自個(gè)著手制造，吃剛包好的熱粽子。包粽子時(shí)要注意，粽葉蒸后放置一段時(shí)間色彩發(fā)暗是正常的。不要選皮色鮮綠乃至藍(lán)綠的粽子，由于粽葉很能夠是經(jīng)過(guò)硫酸銅處置，安全性沒(méi)有保證。

在保留上，粽子能夠放在冷凍柜里速凍后長(zhǎng)時(shí)間保留，吃的時(shí)候要從頭蒸透，或用微波爐化凍。寄存時(shí)最佳分紅一次吃完的小包，用塑料袋包嚴(yán)實(shí)，和其他肉類(lèi)等生食物分開(kāi)放，防止穿插污染。

4、糖尿患者忌食粽子

很多人喜歡吃五花肉做的肉粽。肉粽盡管蛋白含量高，卻富含大量脂肪。因而高血脂患者應(yīng)防止食用，可挑選豆沙粽、小棗粽和八寶粽等。由于糯米升糖指數(shù)高，不管是甜粽仍是肉粽糖尿患者都應(yīng)防止食用。胃腸有病的人也不主張吃粽子，由于粽子不易消化，特別吃了油膩以后再吃粽子，簡(jiǎn)單導(dǎo)致消化不良，腸胃不適。胃酸過(guò)多和胃潰瘍的人也應(yīng)當(dāng)少吃。另外，中老年人和體弱者不宜多吃粽子，宜選小粽子，特別是富含粗糧、薯類(lèi)的粽子、不加油不加肉的粽子。

5、心血管病患者、“三高”人群、胃腸病患者都要慎食乃至禁食粽子。

吃粽子哪些四大禁忌？

1.不要吃魚(yú)和肉

吃粽子的時(shí)候，你很講究配什么。粽子的主要成分是糯米，加上肥肉、豆類(lèi)等不易消化的食物成分。食用時(shí)最好不要與大魚(yú)大肉混合，以免進(jìn)一步增加胃腸道負(fù)擔(dān)。吃粽子后，可以喝茶或吃水果解悶，幫助消化。但要記住，腸胃功能弱的人應(yīng)該盡量喝清淡的茶，而不是濃茶。

2.不要吃冷飲

如今，各種冷飲粽子、冰淇淋粽子和涼拌粽子因其涼爽的味道而深受人們的喜愛(ài)。專(zhuān)家認(rèn)為，含脂肪、肉和蛋黃的粽子不宜生冷食用，尤其是消化能力差的人。吃剛從冰箱里拿出來(lái)的粽子對(duì)胃病患者來(lái)說(shuō)是不明智的，因?yàn)樗掷溆钟玻宰詈迷诔灾澳贸鰜?lái)加熱軟化。糯米和冰淇淋的粽子應(yīng)該少吃，因?yàn)樗鼈冇掷溆钟湍仯y以消化，尤其是對(duì)兒童、青少年和老人。

3.不要吃油膩的食物

糯米本身雖然容易消化，但卻夾雜著油膩的成分，比如肥肉和蛋黃。消化能力差的人可能會(huì)覺(jué)得不舒服。因此，消化不良的人應(yīng)該選擇新鮮的大棗餃子或白粽子，而不是吃太甜太油膩的菜。

4.早餐或睡前不要吃餃子

專(zhuān)家指出，早上起床后，晚上睡覺(jué)前，腸胃蠕動(dòng)會(huì)變慢，還沒(méi)來(lái)得及消化的粽子會(huì)滯留在胃里，更容易造成停滯，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致患有慢性胃病和胃潰瘍的患者舊病復(fù)發(fā)，出現(xiàn)腹脹、腹痛、胃酸反流等消化不良癥狀。對(duì)于平時(shí)腸胃功能不好的人，最好是在兩餐之間吃粽子，或者以粽子為主餐。

以下三種人不應(yīng)該吃粽子

1.高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病患者進(jìn)食過(guò)多，會(huì)增加血液粘度，影響血液循環(huán)，增加心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛、心肌梗死。

2.腸胃疾病患者:蒸粽子會(huì)釋放一種膠體物質(zhì)，吃了會(huì)增加消化酶的負(fù)荷。粽子里的糯米溫而滯，含有很多又長(zhǎng)的植物纖維。吃多了會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。如果患有胃病和十二指腸潰瘍的患者貪吃粽子，很可能會(huì)造成潰瘍穿孔出血，加重病情。

3.糖尿病患者:粽子里經(jīng)常有紅棗、紅豆沙等含糖量較高的東西，一般在吃的時(shí)候會(huì)摻糖。如果不加以控制，胰島功能就會(huì)受損，導(dǎo)致患者血糖和尿糖迅速升高，病情加重，甚至出現(xiàn)昏迷。

端午節(jié)吃粽子適當(dāng)搭配水果蔬菜食用

吃粽子可以喝點(diǎn)白蘿卜湯促進(jìn)消化，或者吃點(diǎn)水果增加纖維質(zhì)，給腸胃順順氣。也可以搭配一點(diǎn)茶類(lèi)，如：菊花茶、玫瑰茶等，起到促進(jìn)消化的作用。