寫北京烤鴨的文章500個字
寫北京烤鴨的文章500個字
“北京烤鴨”顧名思義,就是北京的烤鴨。它的味道醇厚、肥而不膩。那體態(tài)豐滿的鴨子上泛著淡淡的油香味兒,搭配上香脆可口的花生和一碗色澤紅艷的醬汁、綠油油的香菜……那香氣撲鼻、油光煥發(fā)的看相真令人垂涎三尺。下面就是學習啦小編給大家整理的寫北京烤鴨的文章500個字,希望大家喜歡。
寫北京烤鴨的文章500個字篇1:北京烤鴨
俗話說得好:民以食為天。今天給大家介紹一道名菜:北京烤鴨。
“北京烤鴨”顧名思義,就是北京的烤鴨。關于北京烤鴨,還有一個故事。
自從明成組于十五世紀初由南京遷都北京后,北京地區(qū)的養(yǎng)鴨事業(yè)逐漸發(fā)達了起來。當時,明朝皇帝為了調運江南糧米供宮廷揮霍,曾動員大量民工疏通運河。運河暢通后,運糧的漕船往往千艘接連而行,史稱“歲漕四百萬石”。督管漕運的官吏仗此大發(fā)了橫財。由于漕運管理不善,落入河內的糧米不計其數(shù)。北京運河一帶的鴨子,長期以這些散落的糧米為食,體型、肉質逐漸起了變化。正像乾隆年間的才子袁枚所說:“谷味之鴨,其膘肥而白色。”以后,經(jīng)過北京地區(qū)勞動人民的長期精心喂養(yǎng),不斷發(fā)展優(yōu)種,淘汰劣種,并在我國南北朝時即有記載的養(yǎng)鴨“填嗉”法的影響下,獨創(chuàng)了人工“填鴨”法,終于培育出了毛色潔白,雍容豐滿,肉質肥嫩,體大皮薄的新品種——北京鴨(亦稱北京填鴨)。用北京填鴨烤出的鴨子,其鮮美程度遠遠超過以往的各種烤鴨,被稱為“北京烤鴨”。
北京烤鴨其皮香脆可口,其肉肥而不膩。吃起來令人余味饒舌,三日不絕,回齒留香。來北京,只有吃過北京烤鴨的人才算是來過北京。吃完后,那個人不是回味無窮,連連贊賞?真是不枉人生走一回呀!
寫北京烤鴨的文章500個字篇2:北京烤鴨真好吃
今天王叔叔在資中給我們帶回了一只烤鴨。
當我接過那香噴噴的烤鴨肉時,心中甭提有多高興了!我和媽媽趁爸爸去拿盤子時迫不及待地一人撈了一大塊。啊,那味道喲,真是“好吃看得見!”
終于熬到了吃飯時間,那烤鴨也被爸爸以極其隆重的方式請上了飯桌。我已來不及拿筷子,伸手就抓了一塊焦黃中透亮的鴨肉,再抽了張面餅攤在左手心,放上剛才挑好的肉,又蘸了點甜醬,隨便又夾了兩根蔥絲,最后將面餅和著這些卷起來。再張大嘴巴,將這個作品放進嘴里輕輕一咬。哈,真是油香,蔥香,面餅香,幾香一起彌漫。
爸爸媽媽見我太愛吃了,居然舍不得吃。我突然發(fā)現(xiàn)盤子底部埋著一條鴨腿,我連忙拿起鴨腿遞給爸爸,爸爸笑著說:“我不愛吃,你吃吧!”喲,怎么會有人不喜歡吃這么好吃的肉嗎?我又把鴨腿遞給了媽媽,媽媽說:“我要給我的寶貝吃!”哦,怎么他們這樣?
看著他們的笑臉,我知道,他們愛我,所以才要留給我吃!我說:“爸爸媽媽,吃吧,還好多呢!只有你們和我一起吃,這烤鴨才會真的更好吃啊!”我不由他們拒絕,給他們一人包一塊,爸爸媽媽邊吃邊高興的說:“我們女兒長大了!”
哈哈,在歡聲笑語中,烤鴨被我們消滅了!
寫北京烤鴨的文章500個字篇3:北京烤鴨
今天晚上七點一刻,老爸老媽帶著我,就像北京烤鴨出發(fā)了。
點好菜,我才注意到這里的環(huán)境:優(yōu)雅的木桌椅,表面十分光滑,桌邊也刻得很精致。美麗的巨大水晶燈吊在頂上,再配上舉止溫柔,穿著旗袍,帶著小巧的圍巾的服務員們,真讓我感覺我坐在一個富麗堂皇的宮殿內呢。
呼呼,終于上菜了。服務員姐姐把盛著一只紅通通的烤鴨的大餐車推了過來。接著師傅拿著一把刀,正在細心地割著皮和肉呢。不看白不看,好歹知道我們吃的肉片和皮是怎么來的吧。只見廚師用戴著塑料手套的右手輕輕按住烤鴨,另一只手則是在鴨脖子那里割開了一道口子,再順著口子一點一點的把皮給割了下來。哇!皮擱到鴨腿的時候,居然有一攤油水流了出來。那油水金黃金黃的,真像我喜歡的雞湯呢。皮弄完了,接著就是那鮮嫩的肉。肉白白的,厚厚的,當師傅割下一片來時,我都想立刻把它塞進嘴里,占為己有。真不愧是北京烤鴨啊!
終于到吃的時間了。我迫不及待地拿了一張面皮,挑了一塊又白又大的鴨肉,蘸許些醬。再拿一塊紅通通的鴨皮,再配上翠綠的黃瓜絲兒和白白的蔥。我迅速把它裹成一個鴨肉卷,塞進了嘴里:哇!肉質的絲滑,鴨皮的脆嫩,黃瓜的清爽,還有蔥的勁辣。真是絕配!肉質的絲滑伴隨著黃瓜的清爽,一直旋轉到胃的深處,一個字兒:爽!鴨皮的脆嫩,蔥的勁辣,在我的舌頭上跳著美麗的華爾茲,過了一把癮。
吃完后,我又連吃了好幾個:把我的眼淚都拉出來了。為啥?還能因為什么,就因為蔥唄!
寫北京烤鴨的文章500個字篇4:北京烤鴨
北京烤鴨,顧名思義,它便是北京的風味小吃。況且,它還是一道享有盛譽的著名菜式哦!
北京烤鴨味道醇厚、肥而不膩。那體態(tài)豐滿的鴨子上泛著淡淡的油香味兒,搭配上香脆可口的花生和一碗色澤紅艷的醬汁、綠油油的香菜……那香氣撲鼻、油光煥發(fā)的看相真令人垂涎三尺,恨不得一口吞下整只鴨!
北京烤鴨的制作過程很簡單,選用的事優(yōu)質品種的北京鴨。首先,要在鴨子身上開一個小洞,取出內臟,往鴨肚中加入開水,然后再將鴨子掛在烤爐上,這樣既可以讓鴨子的水分不流失,也可以使鴨子不被烤軟,可謂一舉兩得!
稍等片刻后,將鴨子取出。只見剛出爐的鴨子還冒著熱氣,外焦里嫩,還略帶一絲果香味。只有用這種烤法做出來的才是正宗的北京烤鴨。
吃北京烤鴨的時候,我喜歡配上一點甜面醬,將其抹在荷葉餅上,在放入幾片鴨肉,然后放些蘿卜絲和蔥條,將大餅卷起,放入嘴中輕輕一咬,唇齒留香,回味無窮!蘿卜與大蔥帶來的清香勁兒使烤鴨的味道得到了升華,我邊吃邊說:“好吃,好吃!”
北京烤鴨不僅色澤鮮亮,而且口味甚佳,不愧為享譽世界的美味佳肴。
寫北京烤鴨的文章500個字篇5:北京烤鴨
天底下好吃好喝的很多著呢,比如:北京烤鴨,過橋米線,煎餅……我各各都愛吃。但是,我最愛吃的就是北京烤鴨。
哎呀,那味道聞一聞,頓時“口水直下八千尺”。那樣子,橘黃色的鴨皮里包著外脆內嫩的鴨肉,簡直令人垂涎三尺啊!
北京烤鴨的做法非常復雜:在入爐之前,先要把處理好的鴨子灌進開水,這樣子烤鴨子時,鴨子才會熟得快,也會使鴨肉外脆內嫩。接下來,就要烤了。鴨子出爐后,先烤鴨子被刀切了的右背側,使熱氣從刀口處進入鴨膛,把鴨肚子里的水煮沸??玖肆疗叻昼姾?,當鴨子右背側的鴨皮呈橘黃色時,就翻過來,用火烤鴨子的左背側三至四分鐘,然后烤鴨背四至五分鐘,接著就照上面的步驟循環(huán)地烤,直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣,一只色味香俱全的烤鴨就好了。每當廚師割下一塊時,我就想立刻把它塞到嘴里,獨享美味。
每次特別香的北京烤鴨上到桌子上,我就先用手撇下一只鴨腿,還沒有送到嘴邊,一股濃烈的香味慢悠悠地跑進了我的鼻孔里,越來越強,急忙地一啃,哇哦!那味道,倍好~肉質的絲滑,伴隨著小康牛肉醬的清辣,一直旋轉到胃的深處,一個字:爽,兩個字:倍爽,三個字:爽歪歪!吃一口鴨肉,好像在舌頭上跳華爾茲一樣。真美味啊!
北京烤鴨的味道真是太香了!你們聽了之后,是不是口水滴了滿地呢?
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3.北京烤鴨隨筆