編者按：山陰梨是山東一個(gè)小城市中的特產(chǎn)，作者利用山陰梨贊美家鄉(xiāng)，下面我們來(lái)看看這篇《山陰梨之誘惑》文章吧!

　　我的家鄉(xiāng)在山東境內(nèi)的昌濰大地，這里有博陸、青龍二山前后拱衛(wèi)，彩練一樣的古濰水從村子以西逶迤而北上，奔入渤海萊州灣。此濰水即為著名作家峻青在《黎明的河邊》所描述的那條濰河。河岸以東盛產(chǎn)山陰梨，在當(dāng)?shù)乜诒畼O好，久享贊譽(yù)。

　　山陰梨披一身斑駁滄桑從歷史深處一路走來(lái)，花艷果碩。相傳，這里的梨園農(nóng)事可追溯到唐宋，以后歷代延續(xù)，至明清時(shí)期果園規(guī)模已逾千畝之盛，至今猶有幾株近千年的梨樹(shù)枝葉繁密，因而在當(dāng)?shù)靥?hào)稱“千年梨園”。梨品種類(lèi)有馬蹄黃、茌梨、香水、桑皮以及萊陽(yáng)梨等等，可當(dāng)?shù)匕傩找桓藕糁疄樯疥幚?，乃因村踞博陸山之陰而名山陰村，梨名又因村名而名之，就這樣歷史沿襲代代相承，成就了一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤?/p>

　　觀其外貌，山陰梨皮薄個(gè)大溜圓，黃橙橙，金燦燦。咬開(kāi)皮果肉雪白，又香又甜，還略帶點(diǎn)微微淡淡的酸溜味兒，不僅有上好的口感，同時(shí)還具生津潤(rùn)燥，清熱化痰的功效，能治熱病津傷，消渴，熱咳，痰熱驚狂及便秘等。我雖然幾十年沒(méi)能和家鄉(xiāng)長(zhǎng)相廝守，可依然對(duì)此常掛心懷。每每想起和說(shuō)起的時(shí)候，總會(huì)情不自禁口香有津。

　　它之所以如此之美，據(jù)說(shuō)皆因博陸山賦予其靈氣，濰河水賜予其精華，享得天獨(dú)厚的沙土參半之地利，故而品質(zhì)尤佳。到現(xiàn)在我仍然記得，小時(shí)候每年的八月十五前，母親總忘不了買(mǎi)一些給孩子們“解解饞”，但剛買(mǎi)回家時(shí)誰(shuí)也不能動(dòng)，要等母親先挑出幾個(gè)最好的作為節(jié)日供品，過(guò)節(jié)時(shí)供奉于天地和先祖神位。

　　尤其到了冬天，我們姐弟幾個(gè)無(wú)論是誰(shuí)偶感風(fēng)寒、頭疼腦熱或者咳嗽不止，母親就用此梨加入冰糖，盛砂鍋內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間燉煮至入口即化，她說(shuō)這樣就能“打火壓咳嗽”。這種梨還另有特點(diǎn)就是宜于長(zhǎng)久貯存，少則幾個(gè)月，多則大半年，不爛不壞，滿屋溢香。有資料顯示，1956年鄉(xiāng)賢王法昌攜單果5斤重的“山陰大貢梨”進(jìn)京參展，曾博得國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人好評(píng)，由此而名噪全國(guó)。然而，就是這么一個(gè)過(guò)硬的品牌，以往的幾十年里，鄉(xiāng)親們卻一直囿于走街串巷、趕集擺攤的傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式，以致果業(yè)徘徊而未得突破性發(fā)展。

　　每當(dāng)看到集市上寒風(fēng)里守著一筐梨的老鄉(xiāng)，總有一種“家有寶貝不值錢(qián)”的感慨，不免讓人心生惋惜之情。為此，我于上世紀(jì)90年代末曾在《濰坊日?qǐng)?bào)》就此發(fā)稿評(píng)論，建議家鄉(xiāng)父老依托山青水秀之地利，謀劃林果產(chǎn)業(yè)大格局，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮。

　　近些年來(lái)，當(dāng)?shù)卣寻汛蛟炖婊ㄐ℃?zhèn)納入了經(jīng)濟(jì)大戰(zhàn)略布局，這里正全力開(kāi)發(fā)自然人文景觀、賞花品果和水上娛樂(lè)等具有本土特色的風(fēng)光游覽景區(qū)，“千年梨園”煥發(fā)出勃勃生機(jī)。春天，千畝果園招蜂引蝶舞，人頭攢動(dòng)梨花香染袖;夏日，河畔綠蔭納涼，放餌垂釣，可得漁翁逍遙之樂(lè);待到秋風(fēng)送爽，游人進(jìn)入自助百果采摘樂(lè)園，親手采嘗，享梨農(nóng)樹(shù)下之口福;即便蕭瑟隆冬來(lái)此也不虛行，同樣可領(lǐng)略老樹(shù)虬枝風(fēng)吹雪，雞鳴犬吠驚寒鴉的自然國(guó)畫(huà)意韻。

　　我的家鄉(xiāng)在梨花掩映之間，山陰梨誘人垂涎欲滴……

作者|平城洲橋

公眾號(hào)|咱們村

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