編者按：餃子是我們生活中平凡的食物，又是許多人心中的最?lèi)?ài)，下面我們來(lái)看看《舌尖上的餃子》這篇文章吧!

　　俗話說(shuō)得好“民以食為天”，如今，民間小吃更是層出不窮。由酸甜苦辣咸匯成的一道道令人垂涎三尺的美食，刺激你的味蕾，更是治愈心靈的首選。

　　我喜歡的美食雖然平淡無(wú)奇，但它的味道真是美不可言。它就是餃子。

　　大家對(duì)餃子再熟悉不過(guò)了。許多來(lái)中國(guó)旅游的外賓，品嘗的第一道美食就是餃子了。餃子是地地道道的中國(guó)美食，它有著一千多年的歷史。餃子最具有中國(guó)的味道-----每年的大年三十的晚上，餐桌上最少不了的主食便是餃子了。

　　餃子味好，有韭菜雞蛋餡的，有豬肉粉條餡的......如果再在餡兒里加上點(diǎn)香菇末就更美味了。薄薄的餃皮里包著香噴噴的餃餡，就像一個(gè)個(gè)白花花的胖娃娃躺在碗里。透過(guò)餃皮，隱隱約約可以看到里面是什么餡的。輕輕咬一口，里面的湯汁漸漸地流了出來(lái)。在嘴里慢慢地咀嚼，細(xì)細(xì)地品嘗它那鮮美的味道，真令人回味無(wú)窮。吃完一個(gè)后，口齒留香，意猶未盡，真想再吃一個(gè)。

　　餃子不僅味好而且做法也很簡(jiǎn)單。先搟好餃皮，再做好餃餡。首先將餃皮攤平，接著夾一團(tuán)餡放在餃子皮中間，然后在餃子皮的邊緣涂上水，再把餃子皮合上，在邊上多捏幾下，最后在鍋里倒上半鍋水，等水燒開(kāi)了，把包好的餃子一個(gè)個(gè)放進(jìn)鍋里，時(shí)不時(shí)的攪幾下。不大會(huì)兒，鍋里的水沸騰了，水面浮起了許多泡泡，鍋的上空冒起了許多煙，餃子就熟了。餃皮與餡完美融合，真是美味可口啊!如果你覺(jué)得這樣吃還不夠美味，那你可以蘸著醋吃，酸溜溜的;或是蘸著辣醬吃，火辣辣的。

　　怎么樣，心動(dòng)了吧!快去嘗嘗吧!

　　作者|昆山市石牌中心校 六（6）班　蔣佳祺

　　公眾號(hào)|玉峰文苑

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