編者按：咸茶是道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，作者用文字把咸茶的味道寫出來，下面我們來看看《恬淡的咸茶時(shí)光》這篇文章吧!

　　唐按：

　　咸茶是道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，這是學(xué)生寫出來的味道：咸茶是整道菜的靈魂所在——將茶葉與薄荷葉混合起來，放入茶盆，用木棒來回磨碎，沁人的葉香隨之散發(fā)。……再將壓好的紅豆一股腦地倒入茶中，茶面上就會(huì)暈起紅紅的顏色。

　　恬淡的咸茶時(shí)光

　　早稻

　　(龍城高級(jí)中學(xué) 高一9班)

　　星期天，是值得期待的日子。上了寄宿高中，我周末才能回家;一向在外忙碌的爸爸也難得放假在家，媽媽便做了咸茶，她說要犒勞犒勞家庭“吃貨”。說起媽媽的廚藝，那可是難得的享受。

　　長(zhǎng)長(zhǎng)的油麥菜和蒜葉被媽媽的巧手切成一片片，擺在瓷盤里。豬肉，香菇，蝦米，花生，都整整齊齊地?fù)碓谝黄?。開火下油，待到油溫微熱，放下幾顆豬油皮，“刺啦”一聲，冒起白煙，豬皮在油鍋里漸漸收縮，變成焦黃，這時(shí)就把青菜倒入，綠綠的顏色暈著光漬，盛出時(shí)滴上幾滴香油，再鋪上炒好的豬肉、香菇和蝦米。

　　另一邊，高壓鍋里正壓著紅豆，不斷地吡吡作響，待到一定時(shí)間，盛出來的紅豆便綿綿密密地綻出白色的肚子。

　　而咸茶是整道菜的靈魂所在——將茶葉與薄荷葉混合起來，放入茶盆，用木棒來回磨碎，沁人的葉香隨之散發(fā)。接著放入花生和芝麻，繼續(xù)磨碎，直到綿密柔順，呈著灰白的顏色。再接著，把滾滾的開水倒入盆中，一股霧氣升騰，又朦朧地散開，未磨碎的芝麻被燙得破開了皮，清香四溢，誘人口味。這時(shí)再將壓好的紅豆一股腦地倒入茶中，茶面上就會(huì)暈起紅紅的顏色。

　　盛出小半碗飯，舀起一大勺茶菜，和著香菇和蝦米，再淋上滿滿的茶水，紅豆便輕輕地蓋在上面。最后抓起一大把炒米，撒上去，碗里的美味一下子就“滋啦滋啦”地尖叫開來。慢慢地吃一口下去，香脆的炒米在口中沙沙地響著，芝麻與花生的香味混合著，還帶著薄荷的香氣，肆意地彌散在口中。

　　這咸茶是清香，是愜意，是家的味道，是親情的名點(diǎn)，是繁忙中值得享受的恬淡的咸茶時(shí)光。

　　唐某人曰：

　　咸茶媽媽心，“吃貨”有滋味;美食好口福，犒勞享親情。學(xué)校寄宿有距離，在外忙碌有距離，周末回家有中心——媽媽的廚藝，難得的消受，“安胃”了，安心了，也就安神了，安情了。親人皆安，幸福無邊，這是值得分享的少年隨筆。

　　咸茶是有靈魂的，其魂沁香——沁人的葉香加上多味四溢的清香，再加上茶面暈起紅紅的顏色，再“抓起一大把炒米，撒上去，碗里的美味一下子就‘滋啦滋啦’地尖叫開來。”慢吃一口，荷香肆意，那彌散口中的都是無言的幸福。

　　距離產(chǎn)生美，還產(chǎn)生期待。祝福你的咸茶時(shí)光，祝福人人都有恬淡的口福。

　　2017年9月29日星期五，22:38評(píng)閱

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