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高中生物《細胞的分子組成》重要知識點匯總

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  高中生物《細胞的分子組成》重要知識點匯總

  專題一 細胞的分子組成

  第1節(jié) 細胞中的元素和化合物

  一、組成細胞的元素

  1、細胞中含量最多的6種元素是C、H、O、N、P、Ca(98%)。

  2、組成生物體的基本元素:C元素。(碳鏈是構(gòu)成生物大分子的基本骨架,又稱碳骨架。)

  3、缺乏必需元素可導致不適或疾病。如:缺Fe性貧血、缺Ca則引起抽搐、缺碘引起大脖子病,缺Mg則不利于葉綠素的合成

  4、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性

  統(tǒng)一性:組成生物體的化學元素,在無機自然界都可以找到,沒有一種元素是生物界特有的。

  差異性:組成生物體的化學元素在生物體和自然界中含量相差很大。

  二、細胞中的化合物:

  (一)細胞中的有機化合物:蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂質(zhì)

  (二)細胞中的無機化合物:水和無機鹽

  第2節(jié) 生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì)

  一、蛋白質(zhì):

  1、元素組成:除C、H、O、N外,大多數(shù)蛋白質(zhì)還含有S

  2、基本組成單位:氨基酸(組成蛋白質(zhì)的氨基酸約20種)

  氨基酸結(jié)構(gòu)通式: :氨基酸的判斷: ①同時有氨基和羧基②至少有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。(組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的區(qū)別:R基的不同)

  3.形成:許多氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鍵(-CO-NH-)相連而成肽鏈,多條肽鏈盤曲折疊形成有功能的蛋白質(zhì)

  二肽:由2個氨基酸分子組成的肽鏈。

  多肽:由n(n≥3)個氨基酸分子以肽鍵相連形成的肽鏈。

  蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性的原因:組成蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序的不同;

  構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目、空間結(jié)構(gòu)不同

  4.計算:

  一個蛋白質(zhì)分子中肽鍵數(shù)(=脫去的水分子數(shù))=氨基酸數(shù) - 肽鏈條數(shù)。

  一個蛋白質(zhì)分子中至少含有氨基數(shù)(或羧基數(shù))=肽鏈條數(shù)

  5.功能:生命活動的主要承擔者。(注意有關蛋白質(zhì)的功能及舉例)

  (1)催化——酶(2)運輸——血紅蛋白(運輸氧氣)(3)免疫——免疫球蛋白(抗體)

  (4)結(jié)構(gòu)——結(jié)構(gòu)蛋白 (5)調(diào)節(jié)——胰島素 (6)識別——糖蛋白

  6.蛋白質(zhì)鑒定:與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色的顏色反應

  雙縮脲試劑:配制:0.1g/mL的NaOH溶液(2mL)和0.01g/mL CuSO4溶液(3-4滴)

  使用:分開使用,先加NaOH溶液(呈堿性),再加CuSO4溶液。

  第3節(jié) 遺傳信息的攜帶者——核酸

  四、核酸

  1、元素組成:由C、H、O、N、P 5種元素構(gòu)成

  2、基本單位:核苷酸(由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮堿基組成)

  1分子磷酸

  脫氧核苷酸 1分子脫氧核糖

  (4種) 1分子含氮堿基(A、T、G、C)

  1分子磷酸

  核糖核苷酸 1分子核糖

  (4種) 1分子含氮堿基(A、U、G、C)

  3、種類:脫氧核糖核酸(DNA)和 核糖核酸(RNA)

  種類

  英文縮寫

  基本組成單位

  存在場所

  脫氧核糖核酸

  DNA

  脫氧核苷酸(4種)

  主要在細胞核中

  (在葉綠體和線粒體中有少量存在)

  核糖核酸

  RNA

  核糖核苷酸(4種)

  主要存在細胞質(zhì)中

  4、生理功能:儲存遺傳信息,控制蛋白質(zhì)的合成。

  (原核、真核生物遺傳物質(zhì)都是DNA,病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA。)

  第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)

  一、糖類

  1、元素組成:由C、H、O 3種元素組成。

  2、分類

  3、功能:糖類是生物體維持生命活動的主要能量來源。

  (另:糖蛋白能參與細胞識別等生命活動。)

  4.糖的鑒定:

  (1)淀粉遇碘液變藍色,這是淀粉特有的顏色反應。

  (2)還原性糖(葡萄糖、麥芽糖和果糖等)與斐林試劑在水浴加熱條件下,能夠生成磚紅色沉淀。

  斐林試劑: 配制:0.1g/mL的NaOH溶液(2mL)+ 0.05g/mL CuSO4溶液(4-5滴)

  使用:混合后使用,且現(xiàn)配現(xiàn)用。

  二、脂質(zhì)

  1、元素組成:主要由C、H、O組成(C/H比例高于糖類),磷脂中還含N、P

  2、分類:脂肪(C、H、O)、磷脂(C、H、O、N、P)、固醇(C、H、O,如膽固醇、性激素、維生素D等)

  3.功能:

  脂肪:細胞代謝所需能量的主要儲存形式。

  磷脂:是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)。

  固醇:在細胞的營養(yǎng)、調(diào)節(jié)、和代謝中具有重要作用。

  4、 脂肪的鑒定:脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色。

  (在實驗中用50%酒精洗去浮色→顯微鏡觀察→橘黃色脂肪顆粒)

  第5節(jié)細胞中的無機化合物

  水和無機鹽:

  1、水:(1)含量:占細胞總重量的60%-90%,是活細胞中含量是最多的化合物。

  (2)形式:自由水、結(jié)合水

  l 自由水:是以游離形式存在,可以自由流動的水。作用有①良好的溶劑;②參與細胞內(nèi)生化反應;③物質(zhì)運輸;④維持細胞的形態(tài);⑤體溫調(diào)節(jié)

  (在代謝旺盛的細胞中,自由水的含量一般較多)

  l 結(jié)合水:是與其他物質(zhì)相結(jié)合的水。作用是組成細胞結(jié)構(gòu)的重要成分。

  (結(jié)合水的含量增多,可以使植物的抗逆性增強)

  2、無機鹽

  (1)存在形式:離子

  (2)作用①組成成分,與蛋白質(zhì)等物質(zhì)結(jié)合成復雜的化合物。

  (如Mg2+是構(gòu)成葉綠素的成分、Fe2+是構(gòu)成血紅蛋白的成分、I-是構(gòu)成甲狀腺激素的成分。

 ?、趨⑴c細胞的各種生命活動。(如鈣離子濃度過低肌肉抽搐、過高肌肉乏力)

 ?、壅{(diào)節(jié)細胞的酸堿平衡和滲透壓。

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