高中生物蛋白質(zhì)知識(shí)點(diǎn)
高中生物蛋白質(zhì)知識(shí)點(diǎn)
蛋白質(zhì)所涉及的知識(shí)內(nèi)容是高中生物學(xué)習(xí)的重難點(diǎn)之一，具體有哪些知識(shí)點(diǎn)呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)的高中生物蛋白質(zhì)知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)你有幫助。
高中生物蛋白質(zhì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)
一、相關(guān)概念：
氨基酸：蛋白質(zhì)的基本組成單位，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。
脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基(-NH2)與另一個(gè)氨基酸分子的羧基(-COOH)相連接，同時(shí)失去一分子水。
肽鍵：肽鏈中連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵(-NH-CO-)。
二肽：由兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個(gè)肽鍵。
多肽：由三個(gè)或三個(gè)以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。
肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。
二、氨基酸分子通式：
NH2
|
R-C-COOH
|
H
三、氨基酸結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)：
每種氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上(如：有-NH2和-COOH但不是連在同一個(gè)碳原子上不叫氨基酸);R基的不同導(dǎo)致氨基酸的種類(lèi)不同。
四、蛋白質(zhì)多樣性的原因是：
組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類(lèi)、排列順序不同，多肽鏈空間結(jié)構(gòu)千變?nèi)f化。
五、蛋白質(zhì)的主要功能(生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者)：
?、贅?gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，如肌動(dòng)蛋白;
?、诖呋饔茫喝缑?
③調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長(zhǎng)激素;
?、苊庖咦饔茫喝缈贵w，抗原;
⑤運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白。
六、有關(guān)計(jì)算：
?、匐逆I數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)
②至少含有的羧基(-COOH)或氨基數(shù)(-NH2)=肽鏈數(shù)
氨 基 酸：蛋白質(zhì)的基本組成單位 ，組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。
脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基(—NH2)與另一個(gè)氨基酸分子的羧基(—COOH)相連接，同時(shí)失去一分子水。
肽 鍵：肽鏈中連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵(—NH—CO—)。
二 肽：由兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個(gè)肽鍵。
多 肽：由三個(gè)或三個(gè)以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。
肽 鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。
高中生物蛋白質(zhì)練習(xí)
1.胰島素和血紅蛋白的基本組成單位分別是( )
A.核苷酸和氨基酸 B.氨基酸和核苷酸
C.氨基酸和氨基酸 D.單糖和核苷酸
答案：C
解析：胰島素和血紅蛋白都是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，核酸的基本組成單位是核苷酸，多糖的基本組成單位是單糖。
2.(2011•無(wú)錫一中期末考試)下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是( )
A.絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)
B.蛋白質(zhì)是由許多核苷酸分子相互連接而成的
C.有的蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)
D.有的蛋白質(zhì)是調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)
答案：B
3.一條肽鏈共有76個(gè)肽鍵，則它所含有的氨基和羧基的數(shù)目至少是( )
A.77和77 B.76和76
C.6和6 D.1和1
答案：D
解析：依題意，這條肽鏈有76個(gè)肽鍵，則是有77個(gè)氨基酸，每個(gè)氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，但是處于肽鏈中間的氨基酸的氨基和羧基參與形成了肽鍵。多肽兩端的兩個(gè)氨基酸，一個(gè)含有一個(gè)氨基，一個(gè)含有一個(gè)羧基，但對(duì)于氨基酸來(lái)說(shuō)，除了主鏈上碳原子上的氨基和羧基外，R基上還可能含有氨基和羧基。因此對(duì)一條多肽鏈來(lái)說(shuō)，至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基。
4.下列關(guān)于氨基酸種類(lèi)的敘述，正確的是( )
A.自然界中的氨基酸約有20種
B.生物體內(nèi)的氨基酸有20種
C.構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有20種
D.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種
答案：C
解析：自然界中的氨基酸目前已知約有200余種，所以A不正確。由于人類(lèi)不斷從自然界中攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以說(shuō)生物體內(nèi)的氨基酸有20種的說(shuō)法也不正確。“構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要氨基酸約有20種”，“主要”是強(qiáng)調(diào)常見(jiàn)的主要氨基酸，“約有”是強(qiáng)調(diào)常見(jiàn)的氨基酸大約有20種，并不是“只有”20種。
5.已知20種氨基酸的相對(duì)平均分子質(zhì)量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98個(gè)，此蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量最接近于( )
A.12800 B.12548
C.11036 D.12588
答案：C
解析：氨基酸分子相互結(jié)合的方式叫脫水縮合?？s合的過(guò)程中脫水，相鄰氨基酸分子通過(guò)肽鍵連接，多個(gè)氨基酸分子縮合形成一條多肽鏈時(shí)，所具有的肽鍵數(shù)和脫掉的水分子數(shù)等于參加縮合反應(yīng)的氨基酸的分子數(shù)目減1。根據(jù)題目可知此蛋白質(zhì)分子由100個(gè)氨基酸縮合而成，脫掉的水分子數(shù)目為98個(gè)，故此蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量應(yīng)是：100×128-98×18=11036。
高中生物學(xué)習(xí)方法
第一，注重學(xué)習(xí)習(xí)慣的養(yǎng)成。生物是對(duì)生命現(xiàn)象和生命規(guī)律的總結(jié)，所以要學(xué)好生物，重視學(xué)習(xí)過(guò)程環(huán)節(jié)的把握至關(guān)重要，這里我們把學(xué)習(xí)過(guò)程大體分為四個(gè)環(huán)節(jié)：①預(yù)習(xí);②課堂學(xué)習(xí);③課后作業(yè)、訓(xùn)練;④總結(jié)、復(fù)習(xí)。如果堅(jiān)持做好這些環(huán)節(jié)，相比于其他學(xué)科，生物收到的學(xué)習(xí)效果會(huì)非常明顯。
第二，注重基礎(chǔ)，立足課本。高二生物，對(duì)于高二學(xué)生來(lái)說(shuō)，是一門(mén)新開(kāi)的課程。很多生物學(xué)概念是第一次接觸，對(duì)這些概念的正確理解，課本是最好的資料。
第三，重視實(shí)驗(yàn)。生物學(xué)是一門(mén)實(shí)驗(yàn)科學(xué)。高考生物考察的是能力，能力的體現(xiàn)集中在實(shí)驗(yàn)上。所以，平時(shí)學(xué)習(xí)過(guò)程中，要重視實(shí)驗(yàn)，親自動(dòng)手去做，做的過(guò)程中，領(lǐng)會(huì)生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思想，原則，掌握實(shí)驗(yàn)技能。
第四，積累常識(shí)知識(shí)。很多生活現(xiàn)象里面都包含著許多生物知識(shí)。在平時(shí)的學(xué)習(xí)中，做個(gè)有心人，注意積累見(jiàn)到的常識(shí)知識(shí)，比如人的血型、胃液的PH等。
第五，對(duì)生物的認(rèn)識(shí)要到位。生物平時(shí)考試，試題較為注重基礎(chǔ)，立足課本，考查范圍一般較窄，在知識(shí)的深度和廣度上，一般還停留在較為淺顯的層次，而高考生物試題強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)，注重應(yīng)用、考查能力、關(guān)注整體素質(zhì)，具體內(nèi)容突出聯(lián)系實(shí)驗(yàn)與現(xiàn)實(shí)生活實(shí)際。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，同學(xué)們要注意這方面的區(qū)別，特別是一些優(yōu)等生，往往平時(shí)考得比較好，放松了對(duì)生物學(xué)習(xí)的重視，導(dǎo)致在高考中出現(xiàn)了“滑鐵盧”。
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