高一化學有機物知識點
高一化學有機物知識點
有機化合物都是含碳化合物,但是含碳化合物不一定是有機化合物。下面是由學習啦小編整理的高一化學有機物知識點,希望對大家有所幫助。
高一化學有機物知識點(一)
具有特定碳、氫比的常見有機物
牢牢記?。涸跓N及其含氧衍生物中,氫原子數(shù)目一定為偶數(shù),若有機物中含有奇數(shù)個氮原子,則氫原子個數(shù)亦為奇數(shù)。
?、佼攏(C)︰n(H)= 1︰1時,常見的有機物有:乙烴、苯、苯乙烯、乙二醛、乙二酸。
②當n(C)︰n(H)= 1︰2時,常見的有機物有:單烯烴、環(huán)烷烴、飽和一元脂肪醛、酸、酯、葡萄糖。
?、郛攏(C)︰n(H)= 1︰4時,常見的有機物有:甲烷、甲醇、尿素[CO(NH2)2]。
?、墚斢袡C物中氫原子數(shù)超過其對應烷烴氫原子數(shù)時,其結構中可能有—NH2或NH4+,如甲胺CH3NH2、醋酸銨CH3COONH4等。
?、萃闊N所含碳的質量分數(shù)隨著分子中所含碳原子數(shù)目的增加而增大,介于75%~85.7%之間。在該同系物中,含碳質量分數(shù)最低的是CH4。
?、迒蜗N所含碳的質量分數(shù)隨著分子中所含碳原子數(shù)目的增加而不變,均為85.7%。
?、邌稳矡N、苯及其同系物所含碳的質量分數(shù)隨著分子中所含碳原子數(shù)目的增加而減小,介于92.3%~85.7%之間,在該系列物質中含碳質量分數(shù)最高的是C2H2和C6H6,均為92.3%。 ⑧含氫質量分數(shù)最高的有機物是:CH4
⑨一定質量的有機物燃燒,耗氧量最大的是:CH4
⑩完全燃燒時生成等物質的量的CO2和H2O的是:單烯烴、環(huán)烷烴、飽和一元醛、羧酸、酯、葡萄糖、果糖(通式為CnH2nOx的物質,x=0,1,2,……)。
高一化學有機物知識點(二)
幾個難記的化學式
硬脂酸(十八酸)——C17H35COOH
硬脂酸甘油酯——
軟脂酸(十六酸,棕櫚酸)——C15H31COOH
油酸(9-十八碳烯酸)——CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
亞油酸(9,12-十八碳二烯酸)——CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH 魚油的主要成分:
EPR(二十碳五烯酸)——C19H29COOH 銀氨溶液——Ag(NH3)2OH
葡萄糖(C6H12O6)——CH2OH(CHOH)4CHO 果糖(C6H12O6)——CH2OH(CHOH)3COCH2OH 蔗糖——C12H22O11(非還原性糖) 淀粉——(C6H10O5)n(非還原性糖)
麥芽糖——C12H22O11(還原性糖) 纖維素——[C6H7O2(OH)3]n(非還原性糖)
高一化學有機物知識點(三)
1.有機物的溶解性
(1)難溶于水的有:各類烴、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級的(指分子中碳原子數(shù)目較多的,下同)醇、醛、
羧酸等。
(2)易溶于水的有:低級的[一般指N(C)≤4]醇、醛、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。
(3)具有特殊溶解性的:
① 乙醇是一種很好的溶劑,既能溶解許多無機物,又能溶解許多有機物。
?、?乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶,同時飽和碳酸鈉溶液還能通過反應吸收揮發(fā)出的乙酸,溶解吸
收揮發(fā)出的乙醇,便于聞到乙酸乙酯的香味。
?、塾械牡矸邸⒌鞍踪|可溶于水形成膠體。蛋白質在濃輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中溶解度減小,會析出(即鹽析,皂化反應中也有此操作)。
?、芫€型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機溶劑,而體型則難溶于有機溶劑。
2.有機物的密度
小于水的密度,且與水(溶液)分層的有:各類烴、酯(包括油脂)
3.有機物的狀態(tài)[常溫常壓(1個大氣壓、20℃左右)]
(1)氣態(tài):
?、?烴類:一般N(C)≤4的各類烴
?、?衍生物類:
一氯甲烷(CHCl,沸點為-24.2℃) 甲醛(HCHO,沸點為-21℃)
(2)液態(tài):一般N(C)在5~16的烴及絕大多數(shù)低級衍生物。如,
己烷CH3(CH2)4CH3
甲酸HCOOH
★特殊:
不飽和程度高的高級脂肪酸甘油酯,如植物油脂等在常溫下也為液態(tài)
(3)固態(tài):一般N(C)在17或17以上的鏈烴及高級衍生物。如,
石蠟 C12以上的烴
飽和程度高的高級脂肪酸甘油酯,如動物油脂在常溫下為固態(tài)