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高一必修一生物蛋白質(zhì)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

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高一必修一生物蛋白質(zhì)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

  學(xué)習(xí)生物需要講究方法和技巧,更要學(xué)會(huì)對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行歸納整理。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的必修一生物蛋白質(zhì)知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)大家有所幫助!

  高一必修一生物蛋白質(zhì)知識(shí)點(diǎn)

  1、元素組成:除C、H、O、N外,大多數(shù)蛋白質(zhì)還含有S

  2、基本組成單位:氨基酸(組成蛋白質(zhì)的氨基酸約20種)氨基酸結(jié)構(gòu)通式: :氨基酸的判斷: ①同時(shí)有氨基和羧基②至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上。(組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的區(qū)別:R基的不同)

  3.形成:許多氨基酸分子通過(guò)脫水縮合形成肽鍵(-CO-NH-)相連而成肽鏈,多條肽鏈盤(pán)曲折疊形成有功能的蛋白質(zhì)二肽:由2個(gè)氨基酸分子組成的肽鏈。多肽:由n(n≥3)個(gè)氨基酸分子以肽鍵相連形成的肽鏈。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性的原因:組成蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序的不同;構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目、空間結(jié)構(gòu)不同

  4.計(jì)算:一個(gè)蛋白質(zhì)分子中肽鍵數(shù)(脫去的水分子數(shù))=氨基酸數(shù) - 肽鏈條數(shù)。一個(gè)蛋白質(zhì)分子中至少含有氨基數(shù)(或羧基數(shù))=肽鏈條數(shù)

  5.功能:生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。(注意有關(guān)蛋白質(zhì)的功能及舉例)

  6.蛋白質(zhì)鑒定:與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色的顏色反應(yīng)雙縮脲試劑:配制:0.1g/mL的NaOH溶液(2mL)和0.01g/mL CuSO4溶液(3-4滴) 使用:分開(kāi)使用,先加NaOH溶液,再加CuSO4溶液。

  高一生物必修一重點(diǎn)知識(shí)總結(jié)

  1、生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次依次為:

  細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→個(gè)體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)

  細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位;地球上最基本的生命系統(tǒng)是細(xì)胞

  2、光學(xué)顯微鏡的操作步驟:

  對(duì)光→低倍物鏡觀察→移動(dòng)視野中央(偏哪移哪)→

  高倍物鏡觀察:①只能調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋;②調(diào)節(jié)大光圈、凹面鏡

  ★3、原核細(xì)胞與真核細(xì)胞根本區(qū)別為:

  有無(wú)核膜為界限的細(xì)胞核

 ?、僭思?xì)胞:無(wú)核膜,無(wú)染色體,如等細(xì)菌、藍(lán)藻

 ?、谡婧思?xì)胞:有核膜,有染色體,如酵母菌,各種動(dòng)物

  注:病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu),但有或

  4、藍(lán)藻是原核生物,自養(yǎng)生物

  5、真核細(xì)胞與原核細(xì)胞統(tǒng)一性

  體現(xiàn)在二者均有細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)

  6、細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立者是施萊登和施旺

  細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng) 一性。細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立過(guò)程,是一個(gè)在科學(xué)探究中開(kāi)拓、繼承、修正和發(fā)展的過(guò)程,充滿 耐人尋味的曲折

  7、組成細(xì)胞(生物界)和無(wú)機(jī)自然界的化學(xué)元素種類大體相同,含量不同

  ★8、組成細(xì)胞的元素

  ①大量無(wú)素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、

 ?、谖⒘繜o(wú)素:Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu

 ?、壑饕兀篊、H、O、N、P、S

  ④基本元素:C

 ?、菁?xì)胞干重中,含量最多元素為C,鮮重中含最最多元素為O

  ★9、生物(如沙漠中仙人掌)鮮重中,

  含量最多化合物為水,干重中含量最多的化合物為蛋白質(zhì)。

  ★10、幾種化合物的檢驗(yàn)

  (1)還原糖(葡萄糖、果糖、麥芽糖)可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀;脂肪可蘇丹III染成橘黃色(或被蘇丹染成紅色);淀粉(多糖)遇碘變藍(lán)色;蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

  (2)還原糖鑒定材料不能選用甘蔗

  (3)斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用(與雙縮脲試劑不同,雙縮脲試劑先加A液,再加B液)

  ★11、蛋白質(zhì)的基本組成單位是,

  結(jié)構(gòu)通式為NH2—C—COOH,各種的區(qū) 別在于R基的不同。

  ★12、肽鍵

  兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成二肽,連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵(—NH—CO—)叫肽鍵。

  ★13、脫水縮合中

  脫去水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)—肽鏈條數(shù)

  ★14、蛋白質(zhì)多樣性原因:

  構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序千變?nèi)f化,多肽鏈盤(pán)曲折疊方式千差萬(wàn)別。

  ★15、每種氨基酸分子

  至少都含有一個(gè)氨基(—NH2)和一個(gè)羧基(—COOH),并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上,這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基因。

  ★16、遺傳信息的攜帶者是核酸,

  它在生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)合成中具有極其重要作用,核酸包括兩大類:一類是脫氧核糖核酸,簡(jiǎn)稱;一類是核糖核酸,簡(jiǎn)稱,核酸基本組成單位核苷酸。

  17、蛋白質(zhì)功能:

 ?、俳Y(jié)構(gòu)蛋白,如肌肉、羽毛、頭發(fā)、蛛絲

 ?、诖呋饔茫缃^大多數(shù)酶

 ?、圻\(yùn)輸載體,如血紅蛋白

 ?、軅鬟f信息,如胰島素

 ?、菝庖吖δ埽缈贵w

  18、氨基酸結(jié)合方式是脫水縮合:

  一個(gè)氨基酸分子的羧基(—COOH)與另一個(gè)氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接,同時(shí)脫去一分子水:

  19、 ★核酸分為兩大類:脫氧核糖核酸 ,核糖核酸

  ★20、主要能源物質(zhì):糖類

  細(xì)胞內(nèi)良好儲(chǔ)能物質(zhì):脂肪

  人和動(dòng)物細(xì)胞儲(chǔ)能物:糖原

  21、糖類:

 ?、賳翁牵浩咸烟恰⒐?、核糖、脫氧核糖

 ?、诙牵蝴溠刻恰⒄崽?、乳糖 】

  ★③多糖:淀粉和纖維素(植物細(xì)胞)、糖原(動(dòng)物細(xì)胞)

  脂肪:儲(chǔ)能;保溫;緩沖;減壓

  22、脂質(zhì)包含:

  脂肪

  磷脂:生物膜重要成分

  固醇:

  膽固醇 :細(xì)胞膜的成分,參與體內(nèi)脂質(zhì)的運(yùn)輸

  性激素:促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞形成

  維生素D:促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)Ca和P的吸收

  ★23、多糖,蛋白質(zhì),核酸等都是生物大分子,基本組成單位依次為:?jiǎn)翁?、氨基酸、核苷酸?/p>

  生物大分子以碳鏈為基本骨架,所以碳是生命的核心元素。

  24、自由水(95.5%):

  良好溶劑;參與生物化學(xué)反應(yīng);提供液體環(huán)境;運(yùn)送 水存在形式營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及代謝廢物

  結(jié)合水(4.5%)

  ★25、無(wú)機(jī)鹽絕大多數(shù)以離子形式存在。

  哺乳動(dòng)物血液中Ca2+過(guò)低,會(huì)出現(xiàn)抽搐癥狀;患急性腸炎的病人脫水時(shí)要補(bǔ)充輸入葡萄糖鹽水;高溫作業(yè)大量出汗的工人要多喝淡鹽水。

  26、細(xì)胞膜

  主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì),和少量糖類組成,脂質(zhì)中磷脂最豐富,功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜,蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多;細(xì)胞膜基本支架是磷脂雙分子層;細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性和選擇透過(guò)性。

  27、細(xì)胞膜的作用:

  將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)

  細(xì)胞膜的功能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞

  進(jìn)行細(xì)胞間信息交流

  28、植物細(xì)胞的細(xì)胞壁成分

  為纖維素和果膠,具有支持和保護(hù)作用。

  ★29、制取細(xì)胞膜

  利用哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞,因?yàn)闊o(wú)核膜和細(xì)胞器膜。

  30、各種細(xì)胞器

  ★葉綠體:光合作用的細(xì)胞器;雙層膜

  ★線粒體:有氧呼吸主要場(chǎng)所;雙層膜

  核糖體:生產(chǎn)蛋白質(zhì)的細(xì)胞器;無(wú)膜

  中心體:與動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂有關(guān);無(wú)膜

  液泡:調(diào)節(jié)植物細(xì)胞內(nèi)的滲透壓,內(nèi)有細(xì)胞液

  內(nèi)質(zhì)網(wǎng):對(duì)蛋白質(zhì)加工

  高爾基體:對(duì)蛋白質(zhì)加工,分泌

  有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算練習(xí)及答案

  1、亮氨酸的R基為—C4H9,在一個(gè)亮氨酸分子中,含碳和氧的原子數(shù)分別是( )A.6,2 B.7,2 C.6 ,3 D.7, 3

  【解析】 A

  把R基帶入到氨基酸通式中就得出答案

  2、甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3,它的分子式是( )A.C5H11O2NS B.C3H7S C.C4H11O2S D.C5H10O2N

  【解析】A

  把R基帶入到氨基酸通式中就得出答案

  3、有一種二肽的化學(xué)式是C8H14N2O5,水解后得到丙氨酸(R基為-CH3)和另一種氨基酸X,則X的化學(xué)式是( )A.C5H7NO3 B.C5H9NO4 C.C5H11NO5 D.C5H7NO4【解析】B

  試題分析:根據(jù)氨基酸的通式可以知道丙氨酸的分子式是C3H7NO2,又因?yàn)槎牡幕瘜W(xué)式是C8H14N2O5,形成該二肽時(shí)脫去了一個(gè)水分子,所以一種氨基酸X則X的化學(xué)式是C5H9NO4,故B正確。

  4、谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是一種重要的三肽,它是由谷氨酸(C5H9NO4)、甘氨酸(C2H5NO2)和半胱氨酸縮合而成,則半胱氨酸可能的分子式為( )A.C3H3NS B. C3H5NS C. C3H7O2NS D. C3H3O2NS

  【解析】C

  三個(gè)氨基酸縮合,失去兩個(gè)水分子,分子式為谷胱甘肽的-谷氨酸-甘氨酸的,再加上4個(gè)H2個(gè)O。應(yīng)該是C3H7O2N2S

  5、人體內(nèi)的抗體IgG是一種重要的免疫球蛋白,由4條肽鏈構(gòu)成,共有x個(gè)氨基酸,則其分子中肽鍵數(shù)為( )A. x 個(gè) B. (x+1)個(gè) C. (x-2)個(gè) D. (x-4)個(gè)

  【解析】D

  蛋白質(zhì)肽鏈的肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)-條數(shù),4條肽鏈,所以肽鍵數(shù)目為X-4個(gè)

  6、牛胰島素是由A、B兩條肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子,其中A鏈有21個(gè)氨基酸,B鏈有30個(gè)氨基酸,則其失去水分子數(shù)及形成肽鍵數(shù)目分別為( )

  A.51和51 B.50和50 C.50和49 D.49和49

  【解析】D

  解析:氨基酸在形成肽鏈的過(guò)程中,n個(gè)氨基酸,如果形成1條肽鏈,共失去n-1個(gè)水分子,共有肽鍵n-1個(gè)。由此可知,A鏈中有20個(gè)肽鍵,脫去20個(gè)水分子,B鏈中有29個(gè)肽鍵,脫去29個(gè)水分子。牛胰島素分子的肽鍵和脫去水分子的個(gè)數(shù)就是A鏈加上B鏈即可,應(yīng)該是20+29=49(個(gè)),水分子也是49個(gè)。

  7、某蛋白質(zhì)分子式為C63H103O65N17S2,它最多可含有幾個(gè)肽鍵?( )A.15個(gè) B.16個(gè) C.17個(gè) D.18個(gè)

  【解析】B

  每個(gè)氨基酸至少有一個(gè)氨基,該結(jié)構(gòu)中有17個(gè)氮元素,可最多有17個(gè)氨基酸,因此最多有16個(gè)肽鍵

  8、人體內(nèi)的抗體IgG由4條肽鏈構(gòu)成,共有764個(gè)氨基酸,則該蛋白質(zhì)分子中至少含有的氨基數(shù)和羧基數(shù)分別是( )A. 764、764 B. 760、760 C. 762、762 D. 4、4

  【解析】B

  蛋白質(zhì)每條肽鏈的首尾兩端都肯定含一個(gè)游離氨基和一個(gè)游離羧基,4條肽鏈,所以至少含有4個(gè)游離的氨基和4個(gè)游離的羧基。

  9、某蛋白質(zhì)含n個(gè)氨基酸,由m條肽鏈組成,該蛋白質(zhì)至少含氧原子數(shù)為( )A.n-m B.n+m C.2n+m D.2n-m

  【解析】B

  首先,肽鏈中共有肽鍵數(shù)是 N-M,每個(gè)肽鍵中含一個(gè)O原子,其次,每條肽鏈至少含一個(gè)游離羧基,每個(gè)羧基含2個(gè)O , 所以,N-M+2M=N+M

  11、現(xiàn)有1000個(gè)氨基酸,其中氨基有1020個(gè),羧基有1050個(gè),則由此所合成的4條肽鏈中氨基數(shù)和羧基數(shù)分別為( )

  A. 1010、1046 B. 4、4 C. 24、54 D. 1024、1054

  【解析】C

  根據(jù)氨基酸中氨基和羧基的數(shù)目,可知這些氨基酸的R基中共有20個(gè)氨基、50個(gè)羧基,該蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=996,氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中氨基數(shù)=24,羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中羧基數(shù)=54。

  12、現(xiàn)有氨基酸800個(gè),其氨基總數(shù)為810個(gè),羧基總數(shù)為808個(gè),則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì),共有肽鍵、氨基、羧基的數(shù)目依次為( )、( )、( )。

  【解析】798、12、10

  氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)可知,肽鍵數(shù)為798個(gè);由題意800個(gè)氨基酸,氨基總數(shù)810個(gè),羧基總數(shù)808個(gè)可知:有10個(gè)氨基酸R基上有氨基,8個(gè)氨基酸R基上有羧基。每條肽鏈的末端分別還有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基,2條肽鏈共2個(gè)氨基,2個(gè)羧基,故氨基總數(shù)為12個(gè),羧基總數(shù)為10個(gè)

  13、現(xiàn)已知構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸共20種,他們的平均分子量為128,由50個(gè)氨基酸形成的某蛋白質(zhì)的一條多肽鏈的分子量是( )A. 6400 B. 2560 C. 5518 D. 2218【解析】C試題分析:形成此蛋白質(zhì)共脫去50-1=49個(gè)水,所以此蛋白質(zhì)的一條多肽鏈的分子量是50×128-49×18=5518

  14、已知20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量128,某蛋白質(zhì)分子由兩條肽鏈組成,共有肽鍵98個(gè),則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量最接近于( )A. 12800 B. 12544 C. 11036 D. 12888

  【解析】C

  每N個(gè)氨基酸組成一個(gè)單肽鏈產(chǎn)生N-1個(gè)肽鍵,因此兩條肽鏈共肽鍵98個(gè),一共是100個(gè)氨基酸;另產(chǎn)生一個(gè)肽鍵生成一個(gè)水分子,需要100個(gè)氨基酸,產(chǎn)生98個(gè)水分子,所以蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量=128 x 100 - 98 x 18=11036

  15、某種蛋白質(zhì)由兩條多肽鏈構(gòu)成,共有肽鍵500個(gè),縮合成兩條肽鏈的氨基酸分子數(shù)和生成的水分子數(shù)分別為( )

  A. 498、498 B. 500、500C. 502、500 D. 501、500

  【解析】C

  500+2=502個(gè)所以氨基酸分子數(shù)是502個(gè) 水分子數(shù)等于肽鍵數(shù),所以是500個(gè)

  16、多個(gè)氨基酸分子脫水縮合成含有2條多肽鏈的蛋白質(zhì)時(shí),相對(duì)分子量減少了90  0,由此可推知:此蛋白質(zhì)分子所含有的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是( )A. 52、52 B. 50、50 C. 52、50 D. 50、49【解析】C17、由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸各一分子組成的三肽有( )

  A.6種 B.5種 C.4種 D.3種【解析】A試題分析:三肽是由三個(gè)氨基酸脫水縮合形成,第一個(gè)氨基酸有3種,由于不能氨基酸不

  能相同,因此第二個(gè)氨基酸有兩種,第三個(gè)氨基酸只有1種,故形成的三肽有6種,答案A正確。

  18、甘氨酸和丙氨酸數(shù)量不限時(shí),其能形成的二肽種類最多是( )A. 1 B. 2 C. 4 D. 6

  【解析】C

  19、由4種氨基酸(每種氨基酸數(shù)量不限)最多能合成不同結(jié)構(gòu)的三肽有多少種?A. 4種 B. 4×4×4 種 C.3×3×3×3 種 D. 12種

  【解析】B

  第一個(gè)氨基酸有4個(gè)選擇的機(jī)會(huì),由于每種氨基酸的數(shù)量不限所以,第二個(gè)第三個(gè)也一樣的有4個(gè)選擇的機(jī)會(huì),那就是4×4×4


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