高二生物選修一植物色素的提取練習(xí)試卷
考試不僅是對學(xué)生知識掌握的一個(gè)考查，通過試題卷的檢測，還能找出他們在學(xué)習(xí)上的一些遺漏的地方。所以，你準(zhǔn)備好了做這一份試卷嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的中圖版高二生物選修一植物色素的提取練習(xí)試卷以供大家去學(xué)習(xí)。
中圖版高二生物選修一植物色素的提取練習(xí)試卷
選擇題
有同學(xué)想研究萃取胡蘿卜素的最佳溫度，在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意( )。
| A．萃取時(shí)間不用考慮是否相同 |
| B．使用不同的萃取劑，但量要相同 |
| C．原料顆粒大小不同 |
| D．除溫度外，其他因素相同，以保證單一變量 |
下列提取胡蘿卜素的方法中，最好使用的方法是( )。
| A．水蒸氣蒸餾 |
| B．手動壓榨機(jī)壓榨 |
| C．有機(jī)溶劑萃取 |
| D．粉碎后加水蒸煮，然后過濾、提純 |
胡蘿卜素樣品鑒定過程中，判斷標(biāo)準(zhǔn)樣品點(diǎn)與萃取樣品點(diǎn)的依據(jù)是 ( )。
| A．顏色不同 | B．大小不同 |
| C．形狀不同 | D．層析后的色帶點(diǎn)數(shù)不同 |
萃取胡蘿卜素時(shí)采用萃取劑最適宜的 ( )。
| A．乙醇 | B．丙酮 |
| C．四氯化碳 | D．石油醚 |
在用胡蘿卜做菜時(shí)，菜中浮油會呈現(xiàn)出橘黃色，為了增加胡蘿卜中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，在進(jìn)食胡蘿卜的同時(shí)，應(yīng)( )。
| A．多喝水 | B．多吃蛋白質(zhì)類食品 |
| C．多吃脂類食品 | D．多吃蔬菜 |
綜合題
14分)如圖為提取胡蘿卜素的裝置圖，請據(jù)圖回答下列問題。
(1)⑤________的作用是________________________。
(2)④________內(nèi)加入的萃取液一般是________，原料在加入前，一般要進(jìn)行________、________處理。
(3)該萃取過程采用的是水浴加熱，其目的是___________________________。
(4)為了取得最佳萃取效果，萃取的時(shí)間應(yīng)該________。
12分)根據(jù)胡蘿卜素的提取與鑒定知識回答下列問題。
(1)胡蘿卜素的萃取實(shí)驗(yàn)流程為：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素。
?、佥腿∵^程中采用水浴加熱的原因是什么?__________________________。
②萃取的效率主要取決于___________________________________________。
(2)鑒定胡蘿卜素的方法是________________，該方法的原理是_________________________________________________________________。
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