人教版七年級(jí)生物實(shí)驗(yàn)總結(jié)
生物學(xué)科是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然學(xué)科,那么你知道七年級(jí)生物都有哪些實(shí)驗(yàn)嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你整理了人教版七年級(jí)生物實(shí)驗(yàn)總結(jié)，一起來看看吧。
人教版七年級(jí)生物實(shí)驗(yàn)：探究種子的成分
種子都含有有機(jī)物(淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等)和無機(jī)物(水和無機(jī)鹽類)，這些都是供胚生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)。本實(shí)驗(yàn)的目的在于探究這些成分在種子內(nèi)的存在，從而給同學(xué)以真實(shí)形象的概念，使學(xué)生能夠歸納出種子的各種營養(yǎng)成分，同時(shí)也培養(yǎng)學(xué)生的歸納和思維能力。
一、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備
(一)材料：
小麥子粒(風(fēng)干的和浸軟的)，小麥面粉。
(二)用品：
酒精燈，試管，試管夾，細(xì)鐵絲(或廢棄的解剖針)，紗布，清水，燒杯，碘液和白紙。
二、方法步驟
(一)探究種子含有水分的實(shí)驗(yàn)
水是生物體的重要成分，種子中自然也含有水分，即使是風(fēng)干的種子也含有水分。本實(shí)驗(yàn)是取一些風(fēng)干的小麥子粒，裝人試管中，用試管夾夾住試管的上端，然后手持試管夾，使試管口稍朝上傾斜(幾乎呈水平狀態(tài))，在酒精燈的火焰上均勻加熱，直至試管壁上出現(xiàn)明顯的細(xì)小水珠(由蒸發(fā)出的水蒸氣冷凝而成)，由此可見水分是種子中的重要成分。做此實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)特別注意：
1.試管的傾斜度不能太大，即使在試管剛離開火焰時(shí)也要防止水珠流向試管底部，以免引起試管爆裂;
2.要時(shí)常移動(dòng)試管，使之在火焰上均勻受熱，切忌較長時(shí)間只在一個(gè)位上加熱，以免試管炸裂。加熱時(shí)間以明顯看出有細(xì)小水珠出現(xiàn)為止。如時(shí)間過長，種子可能燒焦，呈褐色，甚至于炭化。
(二)種子內(nèi)含有有機(jī)物和無機(jī)鹽的測定
種子內(nèi)除含有水分外，還含有大量的有機(jī)物和無機(jī)鹽。為探究這兩類物質(zhì)的存在，可以利用有機(jī)物可燃并可以呈焦炭狀(焦化)和無機(jī)鹽是燃燒后的灰(灰化)的原理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方法。用較細(xì)的鐵絲(或廢舊的解剖針)扎住一粒麥粒，直接放在火焰的外焰上燃燒，并要求學(xué)生仔細(xì)觀察。經(jīng)過一段時(shí)間，可見麥粒燃燒起來，待麥粒變成黑色焦炭時(shí)暫停燃燒，并熄滅酒精燈。此時(shí)，讓學(xué)生根據(jù)麥粒燃燒并成黑色焦炭的現(xiàn)象回答這種現(xiàn)象可以證明種子內(nèi)有什么成分的問題。教師根據(jù)學(xué)生的回答，小結(jié)出有機(jī)物含有碳無素，所以可以燃燒并變成焦炭。然后提出問題：此時(shí)在火焰上繼續(xù)燃燒，最后可能是什么結(jié)果呢?之后，點(diǎn)燃酒精燈繼續(xù)燃燒，讓大家?guī)е鴨栴}繼續(xù)觀察，待麥粒燃燒出現(xiàn)灰白色的灰分時(shí)便可停止燃燒。最后，教師向?qū)W生解釋灰分就是無機(jī)物，從而得出種子中含有有機(jī)物和無機(jī)鹽的結(jié)論。
(三)探究小麥種子含有淀粉和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)
小麥種子的胚乳內(nèi)含有大量的淀粉，并含有蛋白質(zhì)和脂類等有機(jī)物質(zhì)。本實(shí)驗(yàn)主要證明淀粉是小麥種子的主要有機(jī)成分。取一些小麥面粉，加水和成面團(tuán)，用紗布包起來，在清水中用手揉擠出大量白色物質(zhì)，用吸管吸取白色的乳狀液，滴在載玻片上，加一點(diǎn)稀釋的碘液，可見乳狀液變成藍(lán)紫色，這就是淀粉遇碘的顏色反應(yīng)。然后，將載玻片上的乳狀液加蓋玻片并放在低倍顯微鏡下觀察，可以觀察到視野內(nèi)布滿藍(lán)紫色的顆粒，這就是小麥的淀粉粒。如有條件，可換高倍鏡觀察，可以看出淀粉粒表面具有很多同心圓的輪紋。
將上述包在紗布內(nèi)的面團(tuán)，放在清水內(nèi)繼續(xù)揉擠，把其中的淀粉洗凈，此時(shí)紗布內(nèi)只剩下乳白色的膠黏物質(zhì)。在乳白色的膠黏物質(zhì)上滴加碘液，可見此膠黏物質(zhì)呈黃褐色，并且不變成藍(lán)紫色。膠黏物質(zhì)加碘液呈黃褐色是蛋白質(zhì)遇碘后的顏色反應(yīng)。小麥種子內(nèi)的蛋白質(zhì)主要是以糊粉粒的形式貯藏在胚乳最外面的糊粉層中的。
(四)探究種子內(nèi)含有脂肪的實(shí)驗(yàn)
種子內(nèi)含有脂肪，這早已為眾人所知。探究種子內(nèi)含有脂肪成分的實(shí)驗(yàn)方法有二：其一是取種子中含脂肪較多的部分(一般種子如小麥、玉米等子粒中的胚含有脂肪;一些油料植物的種子如蓖麻的胚乳內(nèi)含脂肪量較多，而花生則在子葉中富含脂肪)。驗(yàn)證方法是將小麥的胚(或其他種子中含脂肪較多的部位)切下來，放在白紙上揉搓(或多切幾個(gè)胚放在兩張自紙之間，用刀背加力壓擠)，可以看見白紙上出現(xiàn)油跡，用此方法可以證明脂肪是種子中重要的成分;方法之二是在自紙上擠壓出較大量脂肪的油跡上，加一滴蘇丹III試劑，使脂肪呈現(xiàn)出橘紅色的反應(yīng)，進(jìn)一步確認(rèn)種子內(nèi)含有脂肪這一成分。如果具備條件，可以將蓖麻種子中的胚乳制成徒手切片，置于載玻片上的水滴中并加上蓋玻片，在低倍顯微鏡下鏡檢觀察，可見胚乳切片上或其周圍出現(xiàn)小的油珠，這就是脂肪。如果滴加蘇丹III試劑，可見油珠著橘紅色。
人教版七年級(jí)生物實(shí)驗(yàn)：細(xì)胞中有哪些物質(zhì)
演示實(shí)驗(yàn)一：證實(shí)細(xì)胞中含有水
1.將蔬菜(白菜或白蘿卜)切碎，用力擠壓，有汁液流出。
2.將曬干的小麥種子裝進(jìn)干燥的試管中，在火上烘烤試管底部，試管壁上有水珠出現(xiàn)。
討論：這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)證實(shí)細(xì)胞中含有什么?
演示實(shí)驗(yàn)二：證實(shí)細(xì)胞中含有糖
1.一個(gè)小燒杯中裝有自來水(此時(shí)不甜)，加入少許白砂糖并攪拌，此時(shí)的水變甜(因?yàn)樗杏辛颂?。
2. 將去皮的甘蔗或西瓜的果肉擠壓出汁液，此時(shí)的甘蔗汁或西瓜汁是什么味道?(甜味)
討論：將這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)對(duì)比，能說明細(xì)胞中含有什么?
演示實(shí)驗(yàn)三：證實(shí)細(xì)胞中含有脂類
1.將花生種子插在鐵絲上，放在火上稍微烘烤到有香味，將花生種子取下，放在白紙上擠壓，白紙上出現(xiàn)油花。
2.將一小塊豬肉插在鐵絲上，放在火上烘烤，豬肉爆出油滴。
討論：這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)胞中含有什么?
演示實(shí)驗(yàn)四：證實(shí)細(xì)胞中含有蛋白質(zhì)
將面粉揉成濕面團(tuán)，把濕面團(tuán)包在紗布里，放在清水中，不斷用手揉搓，直到面團(tuán)不再散出白色渾濁物為止，留在紗布上的黃色膠黏物質(zhì)就是面筋。面筋像膠質(zhì)，帶黏性，伸展性很強(qiáng)，是一種蛋白質(zhì)。
演示實(shí)驗(yàn)五：證實(shí)細(xì)胞中含有無機(jī)鹽和有機(jī)物
取一粒小麥種子插在鐵絲上并放到火上，讓種子充分燃燒，剩下灰燼。
討論：什么物質(zhì)不能燃燒?剩下的灰燼是什么物質(zhì)?被燃燒掉的是哪些物質(zhì)?這些物質(zhì)合稱為什么?
通過上述實(shí)驗(yàn)可以分別證實(shí)細(xì)胞中合有水、糖類、脂類、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽。其中，水和無機(jī)鹽這類物質(zhì)叫無機(jī)物;搪類、脂類和蛋白質(zhì)以及細(xì)胞核中含有的核酸等物質(zhì)都含有碳，能燃燒，這類物質(zhì)叫有機(jī)物。
細(xì)胞在生活過程中會(huì)產(chǎn)生一些二氧化碳等廢物，這些廢物會(huì)隨時(shí)排出去。由于細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)不斷被消耗，因此需要不斷從細(xì)胞外吸收物質(zhì)。
人教版七年級(jí)生物實(shí)驗(yàn)：光對(duì)蚯蚓生活的影響
“探究光對(duì)鼠婦生活的影響”是人教版新教材中的第一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，目的是要通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)使學(xué)生理解科學(xué)探究，體驗(yàn)探究的一般過程，并認(rèn)同非生物因素對(duì)生物的影響，這對(duì)于學(xué)生探究能力、探究思維的培養(yǎng)具有舉足輕重的作用。但是，是不是所有的學(xué)校都要以鼠婦為實(shí)驗(yàn)材料?筆者在實(shí)際教學(xué)中，將“探究光對(duì)鼠婦生活的影響”改為“探究光對(duì)蚯蚓生活的影響”，從材料選擇到方法步驟等方面進(jìn)行了改進(jìn)，可操作性更強(qiáng)、實(shí)驗(yàn)效果更好。
1.課題的同步性
對(duì)于剛剛升入初中的學(xué)生來說，很大程度上依賴于教材的具體內(nèi)容和呈現(xiàn)順序。尤其是學(xué)生初次接觸完整的探究實(shí)驗(yàn)，探究課題要盡量與教材內(nèi)容相接近，教學(xué)環(huán)節(jié)要盡量與教材相一致，這樣才便于學(xué)生把握。以蚯蚓替代鼠婦，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路完全相同，與教材內(nèi)容完全同步，同時(shí)也符合《課標(biāo)》中的活動(dòng)建議指導(dǎo)。
2.材料的可控性
生物實(shí)驗(yàn)材料的適當(dāng)選擇是實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵，而活體材料的可控性直接影響實(shí)驗(yàn)的組織和效果。以鼠婦做實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，可控性較差，主要是因?yàn)槭髬D不僅對(duì)光的反應(yīng)敏感，而且對(duì)溫度、濕度、震動(dòng)等都有反應(yīng)。學(xué)生第一次近距離接觸鼠婦，難免興奮、害怕、手忙腳亂，難免產(chǎn)生干擾;其次，鼠婦爬行速度快，把10只鼠婦集中到明亮與陰暗交界處有一定的難度，不是跑了這個(gè)就是跑了那個(gè)，往往到下課了也做不出結(jié)果;另外市區(qū)內(nèi)不易采集、不易飼養(yǎng)。與鼠婦相比，蚯蚓最大的優(yōu)點(diǎn)就是可控性強(qiáng)，對(duì)光反應(yīng)非常敏感，即使受到震動(dòng)逃逸時(shí)也是朝向黑暗處，而不是四處亂串，并且容易采集和飼養(yǎng)。
3.方法的簡便性
用鼠婦實(shí)驗(yàn)必須要在實(shí)驗(yàn)裝置內(nèi)鋪上濕土，否則鼠婦很容易死亡;同時(shí)“將10只鼠婦放入，并且兩側(cè)的中央放同樣數(shù)目”，即使有圓環(huán)等工具限制鼠婦，也要同學(xué)手忙腳亂地看著，往往占用較多的上課時(shí)間，課堂秩序差。用蚯蚓則簡便許多，方法與教材中的介紹相似：在解剖盤的底部鋪上濕毛巾，把一條蚯蚓放在橫軸中線的位置，然后蓋上玻璃板和書，形成明亮與陰暗兩種環(huán)境，靜置2分鐘，觀察蚯蚓的選擇。
在此，教師只需要利用圖示，引導(dǎo)學(xué)生注意蚯蚓的初始位置擺放，如圖D所示。
觀察完一條蚯蚓后，將其取出，再取另外兩條蚯蚓重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)三次，然后統(tǒng)計(jì)全班平均值，以避免偶然性，從而得出結(jié)論。由于實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生始終是取放一條蚯蚓，這與同時(shí)取放10只鼠婦相比，難度大大降低，減少了時(shí)間的浪費(fèi);而且實(shí)驗(yàn)中不需要土壤，簡化了實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備工作，減少了干擾。
4.結(jié)論的可靠性
筆者在最初組織《探究光對(duì)鼠婦生活的影響》時(shí)，感覺實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象不是非常明顯，通過統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，往往在明亮處與在陰暗處的鼠婦數(shù)量差距不是很大;而且有時(shí)鼠婦不停地跑動(dòng)，所處位置具有較強(qiáng)的隨機(jī)性，不能很好地說明光對(duì)鼠婦的影響;鼠婦遇到刺激時(shí)的假死現(xiàn)象有時(shí)也會(huì)使實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生誤差。而用蚯蚓做實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，則效果非常明顯，同樣的實(shí)驗(yàn)裝置，健康的蚯蚓不到1分鐘，幾乎百分之百地全部爬到陰暗處(有的蚯蚓可能會(huì)爬到明亮處的濕毛巾下面，統(tǒng)計(jì)時(shí)也應(yīng)按陰暗處)。
筆者認(rèn)為，通過實(shí)驗(yàn)獲得一個(gè)明確的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，這對(duì)于初次接觸探究實(shí)驗(yàn)的學(xué)生是非常重要的──盡管新課程提倡的探究活動(dòng)“重過程”，但初次接觸探究實(shí)驗(yàn)，“結(jié)果”也同樣重要，因?yàn)榈谝淮螌?shí)驗(yàn)的成功體驗(yàn)?zāi)軌驑O大地激發(fā)學(xué)生的探究熱情，否則就會(huì)使學(xué)生陷入“究竟有沒有影響”的困惑中，而對(duì)結(jié)果的困惑將很大程度上影響對(duì)過程的興趣。
經(jīng)過兩個(gè)學(xué)年的實(shí)踐證明，以蚯蚓替代鼠婦，材料的可控性更強(qiáng)，方法更簡便，因此能夠更有效地利用課堂時(shí)間，使學(xué)生能較充分地理解“變量”、“對(duì)照實(shí)驗(yàn)”等術(shù)語，理解科學(xué)探究的方法步驟，為進(jìn)一步的科學(xué)探究奠定良好的基礎(chǔ)。
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