香菇有助于提高人體免疫力，和胃健脾，是孩子的營養(yǎng)食材。兒童香菇怎么做更加好吃呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于兒童香菇的做法，希望對大家有所幫助。

　　兒童香菇的做法：香菇油菜

　　材料：油菜250g、香菇5朵、大蔥5g、鹽1/2小勺、味精1/4小勺、干淀粉1小勺。

　　做法：

　　1、香菇和油菜分別洗凈。

　　2、油菜切段，香菇斜刀片成片，大蔥切片。

　　3、起油鍋，油溫升至5成熱時放入大蔥爆出香味。

　　4、再放入油菜和香菇。

　　5、加入鹽、糖快速翻炒至油菜8成熟。

　　6、淋入用水調(diào)好的淀粉水，加味精調(diào)勻即可。

　　兒童香菇的做法：香菇燉雞

　　材料：雞500g、香菇200g、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、花椒適量、八角適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量。

　　做法：

　　1、雞洗凈、剁塊。

　　2、準備香菇。

　　3、香菇洗凈，大的可切開，切姜、蔥末。

　　4、鍋中加水，放入雞塊焯水。

　　5、鍋中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、蔥末炸香。放入雞肉翻炒，加入料酒翻炒。

　　6、雞肉炒至變色時加入生抽、白糖翻炒均勻。

　　7、加入適量的水燉煮。

　　8、燉至雞肉8成熟時放入香菇、鹽燉熟。

　　9、大火收汁即可。

　　兒童香菇的做法：香菇排骨煲

　　材料：排骨500g、香菇30g、油適量、料酒適量、蠔油適量、白砂糖適量、姜適量、小蔥適量、生抽適量。

　　做法：

　　1、準備材料：香菇和排骨，再把排骨飛水洗凈，香菇用水泡軟洗凈切塊。

　　2、熱油鍋炒香姜片和香菇。

　　3、下排骨炒。

　　4、炒到排骨有點焦黃下料酒。

　　5、下蠔油。

　　6、下生抽。

　　7、下糖。

　　8、炒到上色。

　　9、倒入小砂鍋內(nèi)。

　　10、加水過沙排骨面。

　　11、蓋好蓋中小火燉到收汁或剩少量汁。

　　12、下蔥關(guān)火出鍋。

　　兒童香菇的做法：香菇肉末豆腐

　　材料：豆腐1塊、豬肉末100g、香菇5朵、油適量、鹽適量、干辣椒適量、小蔥適量、姜適量、醬油適量、淀粉適量、辣椒油適量。

　　做法：

　　1、準備好原材料。

　　2、豆腐放入加了鹽的開水中泡上三分鐘。

　　3、準備好水淀粉， 再加入鹽等調(diào)料。

　　4、燒熱鍋，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、紅椒末和蔥白一起煸炒。

　　5、煸炒出香味后加入肉末一起翻炒。

　　6、肉末翻炒變色后加入香菇末一起翻炒。

　　7、再加入點鹽和醬油調(diào)味。

　　8、鍋中加入適量的水煮開。

　　9、水開后下入切成小塊的豆腐， 加蓋煮上兩分鐘。

　　10、大火， 待芡汁收到濃稠時關(guān)火。

　　11、盛入碗中， 表面上撒些小蔥末。

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