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春季養(yǎng)生菜譜家常菜_春季養(yǎng)生家常菜怎么做

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  春季是個充滿希望的季節(jié),很多人都喜歡春天。但是并不是每個人都知道春季怎么養(yǎng)生。所以,下面就不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下春季養(yǎng)生菜譜家常菜,希望對各位有幫助!

  春季養(yǎng)生菜譜家常菜

  竹筍炒肉。

  大家都說“春后竹筍,”在春季,竹筍多發(fā),是春季的當季蔬菜,竹筍是發(fā)物,又有生發(fā)陽氣的作用。在春季吃竹筍,可以養(yǎng)陽,用豬瘦肉炒竹筍,一方面瘦肉蛋白質(zhì)多,而且容易消化,竹筍也是植物纖維含量高,有助于腸胃蠕動,竹筍炒肉不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富、關(guān)鍵還是可以增加人體的陽氣。

  清炒菠菜。

  菠菜有蔬菜里的葷菜之稱,這是由于菠菜的營養(yǎng)價值極高,菠菜含有大量的胡蘿卜素、鐵元素,胡蘿卜素對人體眼睛有好處,鐵可以改善貧血癥狀,是補血的良菜。清炒菠菜,不僅不會造成上火、而且營養(yǎng)是極其豐富,無論是對小孩、大人、老人、男人、女人來說都是不可多得的蔬菜之王。

  山藥煮大骨。

  山藥性溫和,含有大量微量元素和胡蘿卜素,在春季有養(yǎng)眼明目的作用,山藥主要成分是淀粉,其中一部分淀粉可以轉(zhuǎn)化為糊精,糊精有利于幫助消化,促進腸胃對營養(yǎng)的吸收,因此山藥是滋養(yǎng)脾胃,滋陰養(yǎng)生的好食材。山藥和大骨同煮,可以更好地為人體提供所需的鈣質(zhì),補充春天流失的鈣,這對小孩和老人好處更大。

  春季養(yǎng)生的家常菜

  1、豌豆炒牛肉粒

  做法

  1、先將牛里嵴肉切成丁,并放入碗中,再加入醬油及適量額白糖、料酒和胡椒粉、清水拌勻,再加入生粉繼續(xù)拌勻。燒開水,加入一小勺油及一點鹽,將洗凈的豌豆米倒入燙一分鐘,撈出后放入冷水中浸泡至涼。

  2、紅尖辣椒切片,鍋內(nèi)倒油燒熱,將牛肉粒中加一勺食用油拌勻后下入熱油中,翻炒至牛肉粒約七分熟時盛起。

  3、鍋內(nèi)的余油中下入辣椒煸炒,直至有香味,再將大蒜瓣剁碎成茸入鍋內(nèi)一同煸炒出香味時,將氽燙好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入鍋中,翻炒均勻,撒上一點花椒粉、鹽調(diào)味。

  4、淋上一點味汁關(guān)火,趁著鍋中的余溫再翻炒一下盛盤。

  功效:豌豆富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),能提高機體的抗病能力和康復(fù)能力。其中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,可以清潔大腸。而牛肉營養(yǎng)健康,可以迅速提升體力。

  2、家常木須肉

  做法

  1、將黑木耳泡發(fā)洗凈,撕成小塊,黃瓜切片;瘦肉切片放入碗中,倒上少許料酒、醬油和一點點淀粉或嫩肉粉,拌勻漬一會兒;雞蛋磕入碗中,打散。

  2、在炒鍋中放油,油熱后把雞蛋攤熟,打散,盛出。

  3、添些油,油熱后下花椒,待花椒變色出香味后把花椒撈出,放肉片翻炒,斷生后放蔥、姜、蒜末兒、醬油翻炒,上色后把雞蛋、木耳、黃瓜倒入繼續(xù)翻炒,加少許鹽進行調(diào)味,也可以加點湯或水,最后放些雞精,炒勻出鍋。

  功效:木耳可以清熱排毒的功效,瘦肉和雞蛋為人體補充了豐富的蛋白質(zhì)。

  3、韭菜蝦皮炒雞蛋

  做法

  1、先將韭菜洗凈切小段,雞蛋破殼后打勻。

  2、炒鍋上火,植物油燒溫?zé)岷?,放入蝦皮煸炒至香。

  3、倒入打勻的雞蛋,待雞蛋炒得稍有固定形狀后將韭菜倒入。煸炒一陣后加鹽,姜末、味精進行調(diào)味,再翻炒一陣就可以了。

  功效:韭菜含大量膳食纖維,具有清潔腸壁,促進排便的作用。這道菜營養(yǎng)豐富,所含熱量少,可以溫中養(yǎng)血,溫暖腰膝。

  春季養(yǎng)生三件事

  早上喝杯淡鹽水

  假期,大魚大肉、辛辣口味,再來一兩盅酒,能讓整個人都暖暖的。但正因為熱性食物吃得過多,到了春天,就必須給自己的腸胃減減負,清腸排毒了。

  早上喝杯淡鹽水,能利小便、助排毒。血壓偏高的人,可以換成溫開水;血糖不高的人,就來杯蜂蜜水,同樣有效。春天講究喝春茶,不管是綠茶還是花茶,都能起到排毒、提神養(yǎng)氣的作用。特別是茉莉花茶,氣味芳香,提神效果更好。要想給身體排毒,必須保證大便通暢。

  建議大便不好的人適當多吃蘿卜、白菜、土豆、紅薯,幫助排便;也可以進行自我按摩,每天繞肚臍順時針揉按至少36次,按壓肚臍左右三指寬處的天樞穴至有酸脹感,均有通便作用。

  晨練拉拉筋

  古人提倡在春天晨練,他們認為這是一年四季中鍛煉效果最好的時期,可以徹底放松禁錮一冬的身體。年紀稍大的人,最適合散步,還可以在空氣較好的公園做個深呼吸,伸伸腿、拉拉筋。

  有句話說,“筋長一寸,壽延十年”。這說法雖然有些夸張,但適當抻拉韌帶確實有助身體氣血暢通,甚至可起到祛痛和排毒的效果。春天要養(yǎng)肝養(yǎng)膽,所以鍛煉時,不妨拍打一下兩肋外側(cè)。

  這里是中醫(yī)所指的肝膽區(qū),以掌心適度拍打,可通暢氣血經(jīng)絡(luò),達到養(yǎng)肝養(yǎng)膽之效。一年之計在于春,除了戶外鍛煉,更應(yīng)該多外出踏青旅游??梢栽谀瓿踔贫ㄒ惶?a href='http://m.rzpgrj.com/lvyou/' target='_blank'>旅行計劃,按照假期長短、季節(jié)特點等規(guī)劃四季旅游,并在接下來的一年中身體力行。

  太陽下梳頭

  古人養(yǎng)生,講究“夜臥早起,廣步于庭,被發(fā)緩形”,也就是說,古代的人們在春季晚睡早起;到寬闊的地方散步運動;散開束發(fā)、寬松衣帶,不讓身體受到束縛。

  這一原則現(xiàn)在也很適用。春季要養(yǎng)陽,所以應(yīng)多曬太陽,特別是早起的時候,邊曬太陽邊梳頭,或者按摩頭頂?shù)陌贂ǎ軒椭嗽黾雨枤?,滋潤五臟。春天還要養(yǎng)肝,而“肝開竅于目”。

  所以,養(yǎng)好眼也能護肝。建議人們?nèi)矸潘?,面對太陽,閉上眼睛,讓玻璃窗和眼瞼濾去過于強烈的太陽射線,同時轉(zhuǎn)動眼珠,先順時針再逆時針,每天堅持十幾分鐘。人們還可以每天回到家用清水洗洗眼周、眼瞼,并按揉眼睛周圍,以促進血液循環(huán)。


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