蓮藕的做法大全
蓮藕原產(chǎn)于印度,很早便傳入中國(guó)。蓮藕屬木蘭亞綱,山龍野目。喜溫,不耐陰,不宜缺水,大風(fēng)。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你蓮藕的做法大全,歡迎參閱
清炒藕片做法和步驟
1準(zhǔn)備原料。
2準(zhǔn)備
1、藕去皮。
2、藕切片 。
3、紅椒切小塊,蔥切蔥花。
4、放到清水里洗洗,洗去表面的淀粉。
5、撈出瀝水。
3步驟
1、鍋中放適量油。
2、藕片入鍋,大火快炒至藕開(kāi)始變色。
3、將紅椒放入,加適量鹽,快炒入味。
4、關(guān)火,撒少許蔥花即可出鍋。
4提醒
1、洗藕片要記得,炒出白白的藕片的關(guān)鍵哦。
2、如果你藕片切的很薄,那么藕片要盡量瀝干再炒,不然,粘在一起很煩人。
3、很薄的話,炒的時(shí)候也要注意,別都破了。
4、喜歡的話,可以滴點(diǎn)醋。
5、藕本身如果買的味道不是很甜的,就再擱點(diǎn)糖好了,嘿嘿。
蓮藕的生長(zhǎng)環(huán)境
1.溫度:蓮藕喜溫暖。15℃以上種藕才可萌發(fā),生長(zhǎng)旺盛期要求溫度20-30℃,水溫21-25℃。結(jié)藕初期要求溫度亦較高,以利于藕身的膨大,后期則要求晝夜溫差較大,白天25℃左右,夜晚15℃左右,以利養(yǎng)分的積累和藕身的充實(shí)。休眠期要求保持5℃以上,低于5℃,藕易受凍。2.光照:蓮藕為喜光植物,不耐陰,生育期內(nèi)要求光照充足,對(duì)日照長(zhǎng)短的要求不嚴(yán)。前期光照充足,有利于莖、葉的生長(zhǎng)。后期光照充足則有利開(kāi)花、結(jié)果和藕身的充實(shí)。3.水分:蓮藕整個(gè)生育期不可缺水。萌芽生長(zhǎng)階段要求淺水,水位5-10cm為宜。隨著植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)階段,要求水位逐漸加深至30-50cm。以后隨著植株的開(kāi)花、結(jié)果和結(jié)藕,水位又宜逐漸落淺,直至蓮藕休眠越冬,只需土壤充分濕潤(rùn)或保持淺水。水位過(guò)深,易引起結(jié)藕延遲和藕身細(xì)瘦。水位猛漲,淹沒(méi)荷葉1d以上,易造成葉片死亡。4.土壤營(yíng)養(yǎng):蓮藕生長(zhǎng)以富含有機(jī)質(zhì)的壤土和粘壤土為最適,土壤有機(jī)質(zhì)的含量至少應(yīng)在1.5%以上,土壤pH要求在5.6-7.5之間,以6.5為最適。蓮藕要求氮、磷、鉀三要素并重,品種間也存在著一定差異。子蓮類型的品種,氮、磷的需要量較多;藕蓮類型,則氮、鉀的需要量較多。5.風(fēng):蓮藕的葉柄和花梗都較細(xì)脆,而葉片寬大,最易招風(fēng)折斷。葉柄或花梗斷后如遇大雨或水位上漲,能使水從氣道中灌入地下莖內(nèi),引起地下莖腐爛。生產(chǎn)上常在強(qiáng)風(fēng)來(lái)臨前臨時(shí)灌深水,以穩(wěn)定植株,減輕強(qiáng)風(fēng)對(duì)蓮藕植株的危害
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