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春天吃什么養(yǎng)肝和補(bǔ)腎

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  春季養(yǎng)肝吃什么

  1、蔥、蒜、青椒

  春季是養(yǎng)肝的最佳時(shí)機(jī),此時(shí)可多吃點(diǎn)辛辣食物,比如蔥、蒜、青椒等,這樣不僅能起到順養(yǎng)肝氣的作用,還可對(duì)抗腫瘤,起到防癌作用。

  蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣,但硫化物含量比較高,可刺激消化道、增進(jìn)食欲。另外,蔥、蒜中含有的微量元素硒,對(duì)胃腸道腫瘤也有不錯(cuò)的防治作用。

  2、香椿

  香椿被稱為“樹(shù)上蔬菜”,又名香椿芽、香樁頭等,是香椿樹(shù)的嫩芽。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,香椿味苦、性平、無(wú)毒,有開(kāi)胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效。

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。

  3、大紅棗

  春天是生發(fā)的季節(jié),因此要?dú)庋獌赏?,平時(shí)要多吃一些大紅棗。

  尤其是女性,春天吃大紅棗補(bǔ)血,可以讓臉色更加的紅潤(rùn),而且,大紅棗甘甜,肝喜甜,因此有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。

  4、豆芽菜

  春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜,而豆芽菜有清熱功效,能對(duì)抗春季上火現(xiàn)象。

  芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生,有利于肝氣疏通、健脾胃。

  5、金針菇

  金針菇是很多人的至愛(ài)食材。它性寒,味甘、咸,富含B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸等,具有補(bǔ)肝、益腸胃等功效。

  它還是高鉀低鈉食品,可防治高血壓,對(duì)老年人很有益。

  6、菠菜

  菠菜是春季的時(shí)令蔬菜,具有很好的養(yǎng)肝、養(yǎng)血、滋陰等作用,含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素C等,對(duì)于保護(hù)肝有著很好的作用。

  春季養(yǎng)生補(bǔ)腎食譜

  1、蓮子芡實(shí)粥

  材料:蓮子50克、芡實(shí)15克、大米300克。

  做法:三味一起熬,水要多放一些,不要使粥過(guò)稠。

  功效:蓮子可以健脾寧心,芡實(shí)能夠健脾補(bǔ)腎,常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張?jiān)斐傻氖叩炔贿m,適合春天養(yǎng)生食用。

  2、山藥木耳炒核桃仁

  材料:山藥半根切片,黑木耳30g泡發(fā)撕開(kāi)待用,核桃仁一把,枸杞一把,蔥姜蒜少許。

  做法:水燒開(kāi)后放入山藥和木耳焯一下,過(guò)冷水,保持口感脆爽。熱鍋,放入油、蔥姜蒜爆香,放入山藥、黑木耳炒香,出鍋前放入一把核桃仁即可。

  功效:山藥本身就是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品,有補(bǔ)腎的功效。黑木耳具有養(yǎng)顏、纖體、抗癌以及補(bǔ)氣的作用,核桃仁同時(shí)也有補(bǔ)腎氣的效果,最適合追求低熱量的MM們了。

  3、烤對(duì)蝦

  材料:對(duì)蝦500克、蔥、料酒、糖、精鹽、清湯、辣椒油等各適量。

  做法:將對(duì)蝦去須、腿和蝦槍,除去砂袋,挑除砂線,切成段。在炒鍋中加油,油燒熱時(shí),投入蝦段和蔥段。炒至蝦變紅色時(shí),加入適量料酒、糖、精鹽和清湯。用文火煨烤,烤至湯汁將盡時(shí),酌加少量椒油即可食用。

  功效:補(bǔ)腎興陽(yáng),益氣養(yǎng)胃??捎糜?a href='http://m.rzpgrj.com/yangsheng/shenxushenkui/' target='_blank'>腎虛下寒、脾胃虛弱、陽(yáng)萎不起、早泄、遺精、伙食不思、體虛乏力、面黃肌瘦等癥狀。

  4、枸杞春筍肉絲

  材料:枸杞、春筍、豬瘦肉適量。

  做法:將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲,炒鍋上火,放花生油燒熱,將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻,投入枸杞再翻炒幾下,微沸淋入麻油即成。

  功效:用于腎虛目眩,視覺(jué)模糊,體弱乏力等癥,冬春兩季食用最佳。

  5、首烏燉核桃

  材料:首烏50克,核桃100克,蜜棗2粒,瘦肉一塊。

  做法:把瘦肉在熱水里焯一下,然后放入核桃、首烏、蜜棗,小火燉2個(gè)小時(shí)即可。

  功效:首烏具有養(yǎng)肝柔肝、補(bǔ)腎烏發(fā)的功效,核桃有益智潤(rùn)腸的功效,和瘦豬肉一起燉,既美味又合時(shí)宜。
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