冬天吃什么補(bǔ)肝 冬天補(bǔ)肝有哪些食物
肝臟是我們身體里面一個(gè)非常重要的器官,肝臟的健康代表著我們身體的健康。在日常生活中我們要做好養(yǎng)肝的工作,那么吃什么補(bǔ)肝呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!
冬天吃什么食物補(bǔ)肝
1、大豆
大豆蛋白質(zhì)含有人體所需的各種氨基酸,特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多,僅蛋氨酸比較少,對(duì)肝臟的修復(fù)非常有益。
2、豬肉
豬肉含有的營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富,含有大量的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物以及各種微量元素成分。在瘦豬肉中含有的蛋白質(zhì)含量比較高。因此,經(jīng)常食用豬瘦肉能夠達(dá)到補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚、滋陰養(yǎng)肝的作用。
3、蜂乳
保護(hù)肝臟。蜂乳不僅能夠殺滅肝炎病毒,并且能抑制病毒在肝臟細(xì)胞內(nèi)復(fù)制。蜂膠中的黃酮類等物質(zhì)有降低轉(zhuǎn)氨酶作用,促進(jìn)肝細(xì)胞再生,防止肝硬變,此類患者,不適合服用含酒精的蜂膠制品,而應(yīng)服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或濃縮液。
4、豆腐
豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等。含有豐富的蛋白質(zhì),每100克豆腐中含有8.1克蛋白質(zhì)。可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病。
5、豬血、鴨血
補(bǔ)肝血可以通過以血補(bǔ)血的方法,豬血具有解毒的作用,而且鴨血性平,營(yíng)養(yǎng)豐富能夠維持肝臟的正常機(jī)能。因此,常食用豬血、鴨血可補(bǔ)肝。
6、葡萄
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素,有補(bǔ)益氣血,強(qiáng)筋骨,益肝陰,利小便,舒筋活血,暖胃健脾、清熱利濕的功效,對(duì)強(qiáng)肝、保肝效果尤佳。
7、荔枝
荔枝有強(qiáng)肝健胰的效能,對(duì)增強(qiáng)精力、血液有卓越的效果。食用多會(huì)出鼻血,或引起牙痛,容易上火。滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用之外,并有消除體內(nèi)的病毒,及鎮(zhèn)靜精神的作用。
8、烏梅
烏梅可以解宿醉,強(qiáng)化肝臟,加強(qiáng)肝臟的解毒作用,因?yàn)槿绻闻K衰弱,即使是少量的酒也會(huì)發(fā)生宿醉。
9、枸杞
枸杞是補(bǔ)血養(yǎng)肝最好的一種食物,而且比其它動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng),并且枸杞可溫胃,對(duì)肝臟效果尤佳。
冬天吃什么飲食補(bǔ)肝
紅棗花生粥
原料:紅棗、花生、冰糖各30~50克
方法
1、大棗、花生洗凈備用,將花生放入砂鍋,加適量水,熬煮1個(gè)小時(shí)。
2、再加入大棗熬煮30分鐘,調(diào)入冰糖即成。
功效:有健脾、益氣、養(yǎng)肝的功效,適用于急慢性肝炎、肝硬化血清轉(zhuǎn)氨酶升高的患者?;蛘呙刻煊么髼椇痛竺装境沙碇?,對(duì)肝炎有良好療效。
紅棗南瓜麥片粥
原料:速溶麥片1包,紅棗5顆,南瓜1塊,冰糖2-3顆
方法
1、南瓜去皮切片再切成小丁,紅棗對(duì)半剖開。
2、加入冰糖同煮,煮開后倒入麥片,用勺子攪勻,小火再煮1分鐘即可。
3、吃時(shí)加點(diǎn)兒超市里買來(lái)的玉米片,或者隨個(gè)人喜好再加入些牛奶,搭配一個(gè)雞蛋。
功效:南瓜性味甘、溫,素有“降糖降脂佳品”之譽(yù),患有糖尿病者,常取本品佐餐,不僅可以果腹,而且還可以降糖降脂、補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功。紅棗補(bǔ)血養(yǎng)顏,麥片低脂健康,吃時(shí)不必?fù)?dān)心熱量。
山藥薏米粥
原料:山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50~100克、白糖(冰糖)少許。
方法:將山藥,薏米,蓮肉,大棗與小米共煮粥,粥熟后,加白糖少許。
功效:山藥補(bǔ)脾益氣養(yǎng)陰,薏米清熱利濕健脾。此粥健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無(wú)力等癥。
扁豆小米粥
原料:扁豆角30克,小米50克
方法:先將扁豆角切碎,再用鹽腌約半小時(shí)人味,便可與小米同時(shí)煮粥。
功效:此粥可調(diào)脾暖胃,升清降濁,除濕止瀉,養(yǎng)腎益腸。
蓮子粉粥
原料:去皮帶芯的蓮子肉30克,桂圓肉30克,粳米50克,
方法
1、先將蓮子磨成粉,用水調(diào)成糊狀、
2、將粳米燒至7成熟,再將蓮子糊和桂圓肉放人粥中,加入冰糖。
3、文火煮10—15分鐘即可食用。
功效:此粥能清熱養(yǎng)血,安神固精。
鴨血鯽魚白米粥
原料:鴨血100克,鯽魚100克,白米100克
方法:取鴨血,鯽魚,白米同煮粥服食。
功效:所謂補(bǔ)肝血食鴨血。鴨血性平,營(yíng)養(yǎng)豐富,肝主藏血。此粥品可養(yǎng)肝血,輔治貧血,也可幫助肝癌患者保肝。
胡蘿卜芹菜粥
原料:粳米50克、胡蘿卜10克、芹菜5克、番茄15克、豬油15克、鹽2克、味精1克、香油10克
方法
1、番茄用來(lái)開水燙一下后剝皮去籽瓤,切成小塊;胡蘿卜切絲;
2、芹菜切末;將粳米加水500毫升,先用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。
3、加入胡蘿卜絲、芹菜末、番茄塊、豬油,稍煮即成,調(diào)入食鹽、味精、香油。
功效:春季肝陽(yáng)易動(dòng),常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍?,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,可滋陰養(yǎng)肝、清肝明目。
決明子粥
原料:決明子10克,大米60克,冰糖少量。
方法:先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。
功效:該粥清肝、明目、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等。
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