西洋參的功效與作用 西洋參鑒別方法
說(shuō)起西洋參沒(méi)有人是不知道的,在我們的記憶里面,這是一種非常昂貴的藥材,能夠治療和預(yù)防很多疾病的,能夠增強(qiáng)我們抵抗病毒的能力。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的西洋參的功效與作用,歡迎閱讀。
西洋參的功效與作用
西洋參的功效與作用主要體現(xiàn)在:歸心、肺、腎經(jīng),具有益肺陰,清虛火等作用。
西洋參的功效:
一、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng),達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
二、保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓,可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
三、提高免疫力
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材,可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機(jī)體免疫力,抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),有效抵抗癌癥。
四、促進(jìn)血液活力
長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素。
五、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝,對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參的作用:
1.西洋參具有滋陰補(bǔ)氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效. 古語(yǔ)云: “花旗參性涼而補(bǔ), 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”. 故補(bǔ)而不燥是花旗參的特別之處.
2.強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力;
3.強(qiáng)壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復(fù)疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強(qiáng)記憶能力, 對(duì)老人癡呆癥有顯著功效;
4.對(duì)血壓有調(diào)整作用, 使暫時(shí)性或持久性血壓下降.抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素的份量;
5.能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對(duì)糖尿病有功效;
6.對(duì)肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進(jìn)新陳代謝 的作用;
7.能增強(qiáng)體力并對(duì)運(yùn)動(dòng)員具極大助益;
8.抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng), 增加免疫功能
西洋參藥材與鑒別
選擇西洋參時(shí)應(yīng)首先辨別是國(guó)產(chǎn)的還是進(jìn)口的。我國(guó)前市場(chǎng)上的西洋參有兩類(lèi),一是美國(guó)和加拿大進(jìn)口的,一類(lèi)是引種的,其功效和價(jià)格也相去甚遠(yuǎn)。藥房銷(xiāo)售的西洋參大部分均為引種的,價(jià)格一般為幾塊錢(qián)一克不等;進(jìn)口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等,在國(guó)內(nèi)僅有像福臨門(mén)、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買(mǎi)到,價(jià)格以同仁堂最貴,福臨門(mén)較為實(shí)惠。辨別方法為:進(jìn)口西洋參的皺紋不規(guī)則,顯得粗而深,國(guó)產(chǎn)西洋參表面較光滑,皺紋細(xì)而淺;其次,進(jìn)口產(chǎn)品手感較沉,國(guó)產(chǎn)的較輕;進(jìn)口西洋參往往香氣更濃,國(guó)產(chǎn)的則淡很多。
干燥根略呈圓柱形而帶紡錘狀,長(zhǎng)2~6厘米,粗0.5~1厘米,外表現(xiàn)細(xì)橫紋及不規(guī)則的縱皺,頂端的細(xì)紋較密而呈環(huán)狀。
折斷面平坦,淡黃色,有暗色形成層環(huán),并散有多數(shù)紅棕色樹(shù)脂管及細(xì)管。 由于加工不同,一般分為粉光西洋參及原皮西洋參二類(lèi),每類(lèi)又因野生和栽培而有不同:
?、俜酃馕餮髤⒁吧咝屋^小,或有分歧,色白而光,外表橫紋細(xì)密。 體輕。 氣香而濃,味微甜帶苦。 栽培者,皮色白細(xì)紋不及野生者緊密。 體重質(zhì)堅(jiān)而味淡。
?、谠の餮髤⒁吧咝未秩绱竽粗福蜉^小。 外表土黃色,橫紋色黑而細(xì)密。 內(nèi)部黃白色。 體質(zhì)輕松。 氣香味濃,品質(zhì)優(yōu)良。 栽培者,形與野生者相似,但外皮淡黃,皮細(xì),橫紋不黑而較疏。 體質(zhì)結(jié)實(shí)而沉重。 味較淡。 家庭如何保存洋參
人參為名貴中藥,按其來(lái)源和加工方法不同,大致可分為紅參、糖參、生曬參、高麗參、西洋參等。因人參含有糖類(lèi)、氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),極易生霉、蟲(chóng)蛀,影響藥用及臨床療效,故妥善保管很有必要。
(1)吸濕劑干燥保管法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑,如生石灰、木炭、硅膠等,使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入,加蓋密閉,可防蟲(chóng)蛀、霉變。
(2)低溫保存法:將干透的參用塑料袋裝好,放人冰箱貯藏柜內(nèi)。如參未干,應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi),冷凍干燥再放入貯品柜內(nèi)。
(3)常規(guī)保存法:對(duì)確已干透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。已生蟲(chóng)的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲(chóng)卵、蟲(chóng)尿及蟲(chóng)體,再置陽(yáng)光下曬或50°C烘烤,以殺死蟲(chóng)卵和蟲(chóng)體。有霉點(diǎn)人參先曬干或烘干,再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵,然后再用溫水刷凈,曬干即可。
西洋參鑒別十一方法
1.觀(guān)蘆頭。商品西洋參蘆頭較小,一般看不見(jiàn)蘆碗或蘆碗稀少,較小而淺;生曬參(人參)蘆頭明顯較大,蘆碗較多,大而凹陷較深。
2、觀(guān)皺紋。入口西洋參縱皺紋,不規(guī)則,粗而深;國(guó)產(chǎn)西洋參表面較光滑,縱皺紋細(xì)而淺,根頭部橫皺紋明顯可見(jiàn)。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺紋,但縱皺紋不如入口西洋參粗而深。
3.觀(guān)皮孔。西洋參皮孔較粗壯;生曬參的皮孔較細(xì)長(zhǎng)。
4.觀(guān)質(zhì)地。進(jìn)口西洋參質(zhì)地堅(jiān)實(shí)而重,置手中感到沉重而堅(jiān)實(shí);國(guó)產(chǎn)西洋參質(zhì)地次之;生曬參質(zhì)地較輕,置手中有輕浮感。
5.聽(tīng)響聲。進(jìn)口西洋參一般質(zhì)硬不容易剪斷,當(dāng)剪斷時(shí)聲音較輕脆,斷面較整齊。國(guó)產(chǎn)西洋參不如上述明顯;生曬參質(zhì)較松,易剪斷,輕脆聲不明顯。
6.觀(guān)裂隙。西洋參質(zhì)地較致密,斷面裂隙不明顯;生曬參斷面可見(jiàn)明顯裂隙。
7.觀(guān)朱砂點(diǎn)。西洋參斷面可見(jiàn)形成層外側(cè)多環(huán)斷面繼續(xù)排列的朱砂點(diǎn)(樹(shù)脂道),并且形成層色較深,以進(jìn)口者更為明顯;生曬參斷面形成層環(huán)色較淺,朱砂點(diǎn)稀少。
8.聞氣色。西洋參具有特殊香氣,進(jìn)口者香氣更濃;生曬參具青草樣香氣??晒╄b別。
9.嘗味。取直徑為0.8厘米,厚約0.2厘米的參片置口中,西洋參與生曬參均微甘,但進(jìn)口西洋參味濃,生津作用強(qiáng)烈,口感可持續(xù)2分鐘左右;國(guó)產(chǎn)西洋參味不如進(jìn)口貨,口感持續(xù)時(shí)間約1分鐘;生曬參味較淡,生津作用較弱。
10.水泡法。用西洋參切片熱開(kāi)水浸泡,進(jìn)口西洋參一般水質(zhì)清凈,少混濁;國(guó)產(chǎn)西洋參一般常顯混濁。
11.觀(guān)病斑。在西洋參的表面,如見(jiàn)有多數(shù)和類(lèi)圓形為白色斑點(diǎn)(病斑),多為國(guó)產(chǎn)西洋參;進(jìn)口西洋參病斑較少見(jiàn)。
西洋參的食用方法
西洋參的服法與療效息息相關(guān),不容忽視?,F(xiàn)擷取其中部分介紹如下:
1、煮服法 將西洋參切片,取3克放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。
2、燉服法
將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時(shí),碗口加蓋,再將基置于鍋內(nèi),隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時(shí)服用。
3、蒸服法 將西洋參用小火烘干,研成細(xì)末,每次取5克,用1個(gè)雞蛋拌入,蒸熟后服用。
4、含化法
將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在干凈的小玻璃瓶?jī)?nèi)或小磁瓶?jī)?nèi),每日早飯前和晚飯后各含服2-4片,細(xì)細(xì)咀嚼咽下。
5、沖服法 將西洋參用小火拱干,研成細(xì)粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開(kāi)水沖入,加蓋后5分鐘,可分?jǐn)?shù)次服用,以空腹飲用為佳。
6、配棗法 取新鮮的西洋參20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
7、燉雞法
將老母雞去內(nèi)臟洗凈,取西洋參50克放入雞肚內(nèi),再用線(xiàn)縫合雞肚,加水淹沒(méi)雞體,不加鹽,先用大火燒開(kāi),再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。
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