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總膽固醇偏高要注意什么

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  日常飲食不當直接威脅著健康,而這些疾病的發(fā)生會讓身體加重負荷,還會生病的,那總膽固醇偏高要注意什么?學習啦小編這就為大家一一道來。

  總膽固醇偏高飲食注意:

  控制總熱量

  主食每天4兩(女)、6兩(男),以全麥面包、燕麥、機米、土豆、南瓜為佳,少吃點心,不吃油炸食品。

  減少攝入

  少吃動物脂肪,尤其注意隱蔽的動物脂肪如香腸、排骨內(nèi)的脂肪。每天每人烹調(diào)用油<25克。

  每周吃2次魚,有條件可用橄欖油或茶籽油代替其它烹調(diào)用油。

  總膽固醇偏高的注意事項

  如肥肉、動物內(nèi)臟、黃油等,注意看不見的脂肪,如香腸和排骨。

  避免過多攝入糖、飲料和點心

  注意零食的熱量,如每天多吃兩把花生,一星期就會增加1.3斤的脂肪;多吃2兩葵花子,相當于多吃4兩米飯。

  避免快餐食品,薯條、炸雞、冰淇淋、漢堡包都含有驚人的熱量

  多吃蔬菜、粗糧和水果

  改變烹飪方法,多吃蒸、煮、拌,避免油炸食品。

  1. 飲食清淡,包括低脂、低糖、低鹽。低脂包括兩點,其一不吃肥肉、動物的皮;其二不吃高膽固醇食物,如動物內(nèi)臟和無鱗魚類,包括蟹黃、蝦腦、鰻魚、烏賊等。低糖包括控制米飯和高糖食品,因為碳水化合物攝入過多,超過人體的消耗,多余的部分將通過一系列生化反應(yīng)轉(zhuǎn)化為甘油三酯。由于晚飯后消耗較少,故更需控制主食。低鹽即嚴格控制有形和無形的鹽分攝入,人體對鹽分的生理需求一天為5克左右,而國人的平均攝入量大大超標。高脂血癥患者除菜肴應(yīng)吃得清淡外,還需忌食醬瓜、松花蛋、腌肉等高鹽食物。一般中華小號牙膏的蓋子一滿蓋為1克,患者可以自行控制。

  2. 戒酒。主要是戒白酒,白酒會擾亂體內(nèi)的脂肪代謝。其他如葡萄酒、黃酒,適度飲取有活化血管的作用,但切記不可貪杯,酗酒會升高血脂。

  3. 宜用蒸、煮、燴、氽、熬、燉的烹調(diào)方法,不用油煎、炸、烤、熏的烹調(diào)方法。

  總膽固醇偏高的運動鍛煉:

  現(xiàn)已公認,適當?shù)倪\動鍛煉可降低血清總膽固醇、甘油三酯和其他脂蛋白值。

  1.運動類型和形式:以耐力運動為主,如慢跑、快步行走、上下樓、騎自行車、游泳等。

  2.運動強度:以運動時心率加快的程度來間接評定,一般控制在100~145次/分,或心率加快到最大預測值的75%(最大預測值=210—年齡)。

  3.運動時間與頻度:一般以30~45分鐘/次、每周3~5次為宜。運動前先做5~10分鐘預備動作,運動終止前,也應(yīng)有5~10分鐘的減速期。

  4.如有冠心病者,應(yīng)在醫(yī)生指導下運動。

  總膽固醇生理功能:

  (1)形成膽酸:膽汁產(chǎn)呵:肝臟而儲存于膽囊內(nèi),經(jīng)釋放進人小腸與被消化的脂肪混合;膽汁的功能是將大顆粒的脂肪變成小顆粒,使其易于與小腸叫真J1勺酶作用。在小腸尾部,85%一95%的膽汁被重新吸收入血,肝臟重新吸收膽酸使之不斷循環(huán),剩余的膽汁(5X一15%)隨糞便排出體外。肝臟需產(chǎn)生新的膽酸來彌補這5%一15%的損失,此時就需要膽固醇。

  (2)構(gòu)成細胞膜:膽固醇是構(gòu)成細胞膜的重要組成成分,細胞膜包圍在人體每一細胞外。Bq固醇為它的基本組成成分。有人曾發(fā)現(xiàn)給動物喂食缺乏膽固醇的食物,結(jié)果這些動物的紅細胞脆性增加,容易引起細咆的破裂,因此,可以想象要是沒有膽固醇,細胞就無法維持正常的生理功能,生命也將終止。

  (3)合成激素:激素是協(xié)凋多細胞機體中不同細胞代謝作用的化學信使,參與機體內(nèi)各種物質(zhì)的代謝,包括糖、蛋白質(zhì),脂肪、水、電解質(zhì)和礦物質(zhì)等的代謝,對維持人體正常的生理功能十分重要。人體的腎上腺皮質(zhì)和性腺所釋放的各種激素,如皮質(zhì)醇、醛固酮、睪丸酮、雌二醇以及維生素D部屬于類固醇激素,其前體物質(zhì)就是膽固醇。

  膽固醇的來源:

  (1)外源性攝入。飲食中的膽固醇幾乎全部來自動物性食物,其中以禽卵和動物的臟器及腦髓中含量最為豐富。食物中的膽固醇多為游離(自由)膽固醇,少量為膽固醇酯。進食后,食物中的游離膽固醇在小腸腔內(nèi)與磷脂、膽酸鹽結(jié)合形成微粒,被腸黏膜細胞吸收后與長鏈脂肪酸結(jié)合形成膽固醇酯。大部分的膽固醇酯形成乳糜微粒,少量組成極低密度脂蛋白,經(jīng)淋巴系統(tǒng)進入血循環(huán)。膽固醇酯需在胰膽固醇酯酶的作用下,水解為游離膽固醇才能被機體吸收。食物中的膽固醇大約有40%能夠被小腸吸收。

  (2)內(nèi)源性合成。正常情況下,人體所需的膽固醇有一半以上是由機體自身合成的。內(nèi)源性膽固醇在肝臟和小腸黏膜由乙酸合成而來,從糖類、蛋白質(zhì)、脂肪代謝產(chǎn)生的乙酰輔酶A是合成膽固醇的基質(zhì),合成過程受B一羥基一p一甲基戊二酸單酰輔酶A還原酶催化,生成的膽固醇亦以脂蛋白形式進入血循環(huán)。正常成年人每天約可合成19左右的膽固醇,幾乎機體所有的細胞都能合成膽固醇,肝臟是機體合成膽固醇最旺盛的器官,占合成重量的一半以上,其次為小腸和皮膚。

總膽固醇偏高要注意什么

日常飲食不當直接威脅著健康,而這些疾病的發(fā)生會讓身體加重負荷,還會生病的,那總膽固醇偏高要注意什么?學習啦小編這就為大家一一道來。 總膽固醇偏高飲食注意: 控制總熱量 主食每天4兩(女)、6兩(男),以全麥面包、燕麥、機米、土豆、南瓜為佳,少吃點心
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