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胡蘿卜花卷好吃又好看的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  胡蘿卜花卷好的制作的步驟很簡單,這是一道用彩色蔬果汁制作的面食,顏色非常絢麗、而且營養(yǎng)豐富,成品也很好看。小編給大家精心推薦的胡蘿卜花卷做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作胡蘿卜花卷的食材

  胡蘿卜花卷好吃又好看的步驟

  1.胡蘿卜切塊。

  2.開啟美的原汁機(jī),將胡蘿卜放進(jìn)原汁機(jī),一邊出渣。 (先不要開口出汁,讓它多工作會(huì))

  3.將出汁口打開,用碗或杯接住胡蘿卜汁。

  4. 胡蘿卜汁完成,就可以繼續(xù)繼續(xù)制作花卷了。

  5.胡蘿卜汁中加入酵母粉,攪勻至溶解,加入面粉,攪拌成絮狀,揉成團(tuán),靜置溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

  6.發(fā)酵至兩倍大的面團(tuán),看著體積明顯增大,松軟,扒開表面,里面有密密的孔孔。

  7.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出,揉勻。 (這一步蠻關(guān)鍵哦,一定要揉勻,將大的氣泡肉出去,讓面團(tuán)組織細(xì)密)

  8.將其搟成厚約5mm的長方形餅。 (盡量搟成方形,這樣卷起來厚薄一致)

  9.將刷料混合均勻,攪勻。

  10.將攪勻的油料均勻的刷在餅的表面。

  11.自底部開始卷起。 (兩端盡量拉伸,使其兩端一致,厚度一致)

  12.將餅如圖切開,呈“八”字型。 (上端窄,下端寬,頂端記得留有空隙,太窄了等下壓花紋的時(shí)候容易散開)

  13.將尖的一端調(diào)整到上面,用筷子壓一下,壓出花型。

  14.依次全部完成。

  15.美的電飯煲裝入足量的清水,蒸篦上面鋪蒸籠布,將花卷碼在蒸籠布上。 (蒸籠布提前浸泡在油水混合中,浸透,這樣不粘。這個(gè)量的花卷,可以蒸兩鍋,分開蒸或者另起鍋?zhàn)泳?

  16.選擇美的電飯煲蒸玉米程序。 (這個(gè)程蒸的時(shí)間是20分鐘,與蒸花卷的時(shí)間是一致的,不用照看火候,到了時(shí)間自動(dòng)停止)

  17.蒸熟,出鍋,晾涼,裝袋,放冰箱冷藏或者冷凍均可。如果長時(shí)間內(nèi)不吃,可以用保鮮袋裝了,放冷凍,吃的時(shí)候加熱,與新出鍋的無異

  隔夜的胡蘿卜能不能吃

  如果是生的,沒有處理過的胡蘿卜是可以吃的,如果是炒過的,做熟的胡蘿卜,隔夜會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,對人體有害最好不要吃。

  為什么隔夜菜最好不要吃

  從食品科學(xué)的角度來說,隔不隔夜不是問題所在。問題的實(shí)質(zhì)是做好的菜在保存過程中發(fā)生了什么,我們擔(dān)心蔬菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。

  這個(gè)轉(zhuǎn)化過程可以由蔬菜中本來的還原酶來實(shí)現(xiàn),不過在菜被加熱煮熟的過程中,這些酶失去了活性,這條路也就被截?cái)嗔恕A硪环N途徑是細(xì)菌的作用。本來蔬菜被煮熟,其中的細(xì)菌也被殺得差不多了。

  但是在吃的過程中,筷子上會(huì)有一些細(xì)菌進(jìn)入剩菜;保存過程中,也可能會(huì)有一些空氣中細(xì)菌進(jìn)入。煮熟的蔬菜更適合細(xì)菌生長,在適當(dāng)?shù)臈l件下它們會(huì)大量生長,而生長過程中硝酸鹽就可能轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。

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胡蘿卜花卷好吃又好看的做法

胡蘿卜花卷好的制作的步驟很簡單,這是一道用彩色蔬果汁制作的面食,顏色非常絢麗、而且營養(yǎng)豐富,成品也很好看。小編給大家精心推薦的胡蘿卜花卷做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭? 制作胡蘿卜花卷的食材 胡蘿卜花卷好吃又好看的步驟 1.胡蘿卜切塊。 2.開啟美的原
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