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臘腸炒萵筍好吃又好看的做法圖解

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  臘腸炒萵筍在菜色搭配有綠有紅還是很好看的,葷素搭配也很合理,這道菜中有臘腸的香、萵筍的爽脆,完美的一道家常菜。想要了解更多臘腸炒萵筍的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作臘腸炒萵筍的食材

  臘腸炒萵筍好吃又好看的步驟

  1.準備食材:萵筍、臘腸;

  2.萵筍去皮,洗凈,切好;臘腸切片;

  3.熱鍋,倒油橄欖油,小火煸香臘腸至熟,起鍋;

  4.炒過臘腸的油鍋,萵筍倒入鍋中,爆炒片刻;

  5.加入臘腸一起翻炒;

  6.放鹽炒均即可。

  臘腸怎么曬太陽

  1、灌制好后放在露天通風處,曬3-5天(氣溫不得高于20度,溫度越低越好),讓各種配料得到揮發(fā)和滲透;(臘腸直接陰干顏色是黑褐色,接受3天左右陽光,到最后顏色是新鮮的紅褐色)。

  2、曬好后,移至背陰通風處晾7-10天,待臘腸外干里軟時(這個也是根據(jù)個人喜好,如果喜歡吃有嚼頭的話,就晾的干些),打包冷凍收起,隨吃隨蒸(蒸約40分鐘)。

  3、在晾曬過程中應避免淋上雪水雨水,否則香腸變酸,另外不管是晾還是曬的過程中一定要注意通風要好,香腸怕捂不怕凍。在蒸之前最好把臘腸打油,用家里炒菜的油,薄薄的打上一層即可,這樣蒸出的臘腸鮮亮誘人!

  臘腸能不能放冰箱保存

  臘腸是可以放冰箱保存的,冷藏或冷凍都可以。

  如果放在冷藏室就要要用保鮮膜包好,或者方便袋裝好,要密封,放在冷凍室用袋子裝好就行了

  臘腸如果打算兩三個星期內吃掉,而室內氣溫又低于20℃,濕度低于60%,便可以不用放進冰箱,只要放在通風、不被太陽直接照射的地方便可。否則,就必須放在冰箱的保溫層,并將溫度調校在4℃左右,這樣可貯藏三四個月,如果放在冷凍室則可貯藏半年之久。臘腸存冰箱中時,應用保鮮袋按一次食用量分裝,這種方法保存的時間較長,但也應宜早食用。

  把臘腸清洗干凈再瀝凈水分后,包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室里冷凍起來,這種保存方法適用于所有的臘腸,而且保存的時間最為長久,如果再密封起來保存則效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存臘腸,這樣至少也能保存長達一年之久而不會變質變味。

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臘腸炒萵筍在菜色搭配有綠有紅還是很好看的,葷素搭配也很合理,這道菜中有臘腸的香、萵筍的爽脆,完美的一道家常菜。想要了解更多臘腸炒萵筍的做法,那就和小編一起來看看吧! 制作臘腸炒萵筍的食材 臘腸炒萵筍好吃又好看的步驟 1.準備食材:萵筍、臘腸; 2.
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