天氣熱了，就非常喜歡去路邊攤上吃烤魚。自己在家試圖做，味道還不錯(cuò)，烤羅非魚怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.把魚清理干凈，在魚身上斜切幾刀

　　2.用1/2茶匙鹽、醬油、花生油調(diào)成汁，均勻涂在魚身上，腌制兩三小時(shí)

　　3.烤盤鋪錫紙，把腌制過的魚放進(jìn)預(yù)熱的烤箱，上下火180度烤25分鐘

　　4.烤制魚的時(shí)間準(zhǔn)備配菜

　　5.把配菜清洗干凈后切好備用(千張焯水切條后綁成結(jié);順道把燈籠椒也焯水了)

　　6.配料(生姜忘放一起了)

　　7.把配料清洗干凈切好，并把兩勺豆瓣醬剁碎

　　8.熱鍋下油，把各種香料放進(jìn)炒香

　　9.加進(jìn)豆瓣醬炒出紅油

　　10.把洋蔥放進(jìn)翻炒幾下

　　11.接著加進(jìn)千張結(jié)和燈籠椒炒半分鐘左右

　　12.加進(jìn)鹽、醬油、蠔油調(diào)味

　　13.再把青瓜加入翻炒幾下，加入小半碗水燒開(如果青瓜量大，出水量大就不需加水了)

　　14.再把煮開的配菜一起放進(jìn)烤盤，繼續(xù)入烤箱烤10分鐘既可

　　小貼士

　　1.在魚身上劃幾刀，腌制三小時(shí)左右再烤，這樣即入味也更易熟。

　　2.配菜不要炒得太干。

　　3.烤制時(shí)間需按魚的大小及自家烤箱脾性而定。

猜你喜歡：

1.家常干鍋草魚的做法

2.香煎巴沙柳魚做法過程

3.燉魚的家常做法

4.蒸魚做法大全有圖

5.正宗糖醋魚的家常做法教程

6.紅燒草魚段的做法