8種微量元素口訣是什么
少年兒童的生長發(fā)育，受眾多因素的影響，微量元素在少年兒童的生長發(fā)育過程中的影響，特別突出。尤其是嬰兒時(shí)期，最不能缺的就是微量元素下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于8種微量元素口訣的相關(guān)資料，希望對您有所幫助!
8種微量元素口訣
世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的人體必需微量元素有14種，它們分別是鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、鉬、鎳、釩、錫、硅、硒、碘、氟。也有文獻(xiàn)將硼、砷納人人體必需微量元素。人體必需微量元素有這么多種，到底怎樣才能記得住呢?
筆者利用諧音，將人體必需微量元素(含硼、砷)編成了順口溜，以幫助大家記憶。順口溜為：銅佛涅槊，鐵骨歸西;墨西哥朋，典型生猛。對應(yīng)為：銅氟鎳釩，鐵鈷硅硒;鉬錫鉻(硼)，碘鋅(砷)錳。
寶寶需要的微量元素
今天特別高興和大家一起來探討微量元素和寶寶健康的問題。實(shí)際上微量元素是人體所必需的，我們都知道，人體所必須的有許多營養(yǎng)素，其中之一是礦物質(zhì)，礦物質(zhì)包括常量元素和微量元素，像碳、鋅、氧、鈣等等這
些是常量元素，常量元素它們占的比例特別多，大約占99.9%，剩下的就是微量元素，雖然少，但是在體內(nèi)是必不可少的。首先就跟大家說一說必須的微量元素有哪些。我們常常遇到的，有時(shí)候報(bào)道上說了，你的鐵吃多少，鋅吃多少，銅是多少，各種微量元素。那么微量元素必須微量元素一共18種，包括鐵、銅、鋅、碘、氟、硒等等，現(xiàn)在研究的這些是哪些，尤其是小寶寶，鐵的含量夠不夠，是不是缺鐵了，這個(gè)大家都比較關(guān)心，大一點(diǎn)孩子了是不是缺鋅了，這是我們常常報(bào)道的。那么鐵、鋅、碘、銅等等這些微量元素，它們是有一個(gè)非常重要的特點(diǎn)，它們不能在體內(nèi)合成，也不能在體內(nèi)代謝消失，只能靠人體從食物中攝入，這就是非常重要的，如果你每天，而且它不能夠儲(chǔ)存，能夠消失，當(dāng)你每天攝入的時(shí)候，它就會(huì)出現(xiàn)一些癥狀，就是對孩子的生長發(fā)育等等有一些影響。
那么第二點(diǎn)，微量元素在體內(nèi)是平衡的，一般來說不會(huì)說引起哪些缺失，只要你注意均衡營養(yǎng)，那么都可以做到。但是如果孕婦和嬰幼兒，他們需要的就多，所以為什么孩子容易缺鐵、缺鋅，就是這個(gè)原因。
在一點(diǎn)，他們是隨著年齡的增長，對這些營養(yǎng)素的需求是增加的，但是它們在體內(nèi)的比例是不會(huì)變的，所以這點(diǎn)就一定要注意，各位家長一定不要買保健品，補(bǔ)品，哪些含鐵多，只要從食物中攝入就可以，這是一點(diǎn)。我再概括說一說這個(gè)礦物質(zhì)，也就是我們說的無機(jī)鹽它有什么作用，它有四大作用。第一點(diǎn)，它是構(gòu)成骨骼的成分，這是第一點(diǎn)。
第二點(diǎn)，它能夠維持神經(jīng)系統(tǒng)，肌肉系統(tǒng)的正常生理功能。
第三點(diǎn)，也是非常重要的，它是參與酶和大分子的合成成分，所以這個(gè)缺乏了，某些酶就會(huì)引起影響，比如某些出生的孩子查甲狀腺功能有沒有低，如果這個(gè)碘缺了，那么他會(huì)使得孩子生長發(fā)育停滯，影響智力，現(xiàn)在我們北京市和全國都在普查，而且要求達(dá)到100%，所以就杜絕了這個(gè)問題，出生如果發(fā)現(xiàn)這問題，我們及時(shí)給他補(bǔ)充，那么他就不會(huì)影響他的生長，也不會(huì)使他智力低下。我有一個(gè)同事的孩子，一歲多的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)了，坐著不動(dòng)，發(fā)呆，一查，就是缺碘，從小開始補(bǔ)，所以這時(shí)候什么問題，只要我們按照醫(yī)生定期檢查，就不會(huì)影響孩子。還有一點(diǎn)要調(diào)節(jié)滲透壓、電解質(zhì)和酸堿平衡。為什么你說我們不要亂補(bǔ)，因?yàn)楸旧硎瞧胶獾?，如果補(bǔ)過了就會(huì)造成一些負(fù)作用，我們后面會(huì)詳細(xì)講解。
嬰幼兒微量元素的來源
我們前面已經(jīng)說了，微量元素的特點(diǎn)，它是既不能在體內(nèi)合成，也不能在體內(nèi)通過代謝消失，那么它只能從哪兒來，只能從食物中獲得，所以這點(diǎn)大家一定要記住，前面說了不要亂補(bǔ)，搞亂平衡等等。我們講到了從食物中補(bǔ)，也就是食補(bǔ)是最好的，因?yàn)槲⒘吭貏偛胖v了，必須微量元素有18種，我們?nèi)粘３３：⒆釉谏L過程中容易缺乏的有那些，鐵、鋅、銅等等。首先說說鐵，大家都知道，鐵它是非常重要的，而且經(jīng)常，我們在查體過程中，孩子六個(gè)月一定要查血色素，要看看鐵是不是夠，這個(gè)關(guān)系到孩子的成長，關(guān)系到孩子的長個(gè)和智力，含鐵多的食物有哪些，首先第一個(gè)就是動(dòng)物的肝臟，不管豬肝、雞肝、鴨肝，這些含鐵比較多。下一個(gè)是動(dòng)物血，動(dòng)物的肝臟大家記住，因?yàn)槭桥K器，所以一個(gè)星期不能超過兩次，雖然含鐵很多，一個(gè)星期可以吃一到兩次。第二個(gè)就是瘦肉，尤其是像豬肉、牛肉、羊肉等等，那么瘦肉每天應(yīng)該保證一兩。再一個(gè)就是海產(chǎn)品，魚、蝦這些，含的鐵比較多，再一個(gè)
就是雞蛋的蛋黃，有的孩子不吃蛋黃，就吃蛋清，那不行。第二類就是綠葉菜，像綠色的蔬菜，這個(gè)我就建議大家要吃應(yīng)季的，不要買貴的，現(xiàn)在市場上有什么吃什么，像白菜、油菜等等，因?yàn)閼?yīng)季的會(huì)是自然成熟的，如果你買那些大棚里邊的，因?yàn)樵蹅兒⒆诱谏L，他就會(huì)讓孩子早熟，就會(huì)引起副作用。還有就像豆類，還有黑木耳，比如孩子七八個(gè)月以上了，只要大一點(diǎn)的孩子可以用黑木耳擱點(diǎn)雞蛋，一個(gè)星期包上一兩次，吃一兩次肝，吃一兩次魚，再包點(diǎn)餡就好了。
糧食類的像小米。還有一類就是配方奶，因?yàn)閷殞氁粴q之內(nèi)還是應(yīng)該以奶為主，同時(shí)適當(dāng)?shù)陌袋c(diǎn)時(shí)添加輔食就行了。那么奶，六個(gè)月以內(nèi)我建議母乳，因?yàn)槟溉榈暮F量雖然不多，但是它的吸收率高，比鮮牛奶好，所以母乳不足的還是吃配方奶，這些都是含鐵比較多的食物。咱們再說說鋅，鋅在小寶寶一般都不缺鋅，一般輔食添加以后，一歲左右的孩子，哪些食物含鋅多，首先是肝臟，有這么大的作用，所以也是希望媽媽個(gè)孩子做肝泥，或者蒸，或者炒都可以，再一個(gè)瘦肉，豆制品含鋅比較多。
第二類就是海產(chǎn)品。還有就是干果類，堅(jiān)果類，像花生、核桃、瓜子，這點(diǎn)強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，我們?nèi)龤q以下的孩子，盡量不要花生直接吃，可以放在粥里邊。還有一個(gè)銅，銅對孩子發(fā)育也是有非常大的作用，它主要也是動(dòng)物的肝臟、瘦肉，豬肉、鴨肉、鵝肉。第二類是海產(chǎn)品。
第三類是核桃、堅(jiān)果、葡萄干這些。還要強(qiáng)調(diào)一個(gè)碘，我剛才講到了，碘是非常重要的，如果碘缺乏，就影響孩子的生長和智力。含碘多的食物有哪些，一個(gè)是海產(chǎn)品，再一個(gè)就是現(xiàn)在的碘鹽，這是家庭一個(gè)特別好的方法，還有氟，氟也是非常重要的，因?yàn)榉狈Φ牡胤?，孩子就?huì)發(fā)生齲齒、骨質(zhì)疏松。哪些食物含氟比較多，蜂蜜。再一個(gè)是錳，因?yàn)殄i會(huì)參加肌肉、骨骼、神經(jīng)系統(tǒng)的代謝。還有像鈷，它一般是維生素B12，蔬菜里邊含的比較多，再一個(gè)像其他的大豆含的比較多，總而言之你做到均衡飲食，不挑食，不偏食，就不會(huì)缺.
兒童所需的微量元素
維生素A
分布 主要分布于腎臟，肝臟、眼睛，和腎上腺里，它們參與合成性激素，促進(jìn)寶寶的生長，保護(hù)寶寶不受病菌的侵害。
缺乏 缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致視力下降，皮膚容易出問題，還會(huì)引發(fā)頭皮脫落。尤其是缺乏維A的糖尿病人更容易患上不孕不育癥。
來源動(dòng)物肝臟、有機(jī)食物。
維生素A可以直接補(bǔ)充，但是兒童和孕婦要特別注意攝入的量，否則可能會(huì)引起維生素A中毒或者寶寶的先天缺陷?？梢酝ㄟ^補(bǔ)沖β-胡蘿卜、素來轉(zhuǎn)化成 維生素A，這樣比較安全。這種營養(yǎng)素有著比較強(qiáng)的抗氧化作用，媽媽可以讓寶寶多吃一些β- 胡蘿卜素含量豐富的橘紅色蔬果。
小貼士
β-胡蘿卜素只能溶解干油而無法溶解于水中，因此，在補(bǔ)充β胡蘿卜素時(shí)，要適量地吃一些油脂性的食物。
維生素B
來源動(dòng)物食品和部分海洋食品。
組合 維生素B族包括維生素B1(硫胺素)，B2( 核黃素)、B3( 煙酸)、B5(泛酸)、B6、B12，生物素(維生素H)和葉酸等。
缺乏孕婦、哺乳母親，以及常常吃精加工食品的人比較容易缺乏維生素B1。缺乏維生素B1會(huì)出現(xiàn)肌肉松弛，記憶力差和腳氣病等癥狀。缺乏B2出現(xiàn)紅眼病、口腔潰瘍和畏等癥狀。缺乏維生素B3出現(xiàn)抑郁癥、失眠、皮膚粗糙等癥狀。缺乏維生素B5會(huì)出現(xiàn)易怒，心跳過速和抽筋等癥狀。缺乏維生素B6會(huì)出現(xiàn)水腫、多夢，痛經(jīng)等癥狀。缺乏維生素B12會(huì)出現(xiàn)磨牙，神經(jīng)衰弱、腳痛和貧血等癥狀。
精加工技術(shù)和加熱烹調(diào)時(shí)維生素B1流失的兩大殺手。
維生素C
分布主要分布在腎上腺和腦垂體，參與合成多巴胺，形成保持大腦興奮的腎上腺素。
來源新鮮蔬果，生肉，有機(jī)食品。
作用維生素C抗氧化能力很強(qiáng)，能夠保護(hù)維生素E，促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收。此外，維生素C還參與著肉堿和膠原蛋白的合成，對美容和減肥有很大的功效。
缺乏缺乏維生素C會(huì)出現(xiàn)抑郁的癥狀，還比較容易感染、流血和患上感冒，甚至?xí)箟哪懝探蜕撸瑢?dǎo)致壞血癥的發(fā)生。
加熱烹調(diào)也是維生素C的殺手，因此也要避免。維生素C容易被水溶解而隨著尿液排出，所以，媽媽要給寶寶多吃一些有機(jī)水果，最少一天吃4次。此外，維生素P(即生物類黃酮)能夠促進(jìn)維生素C的消化吸收，防止維C的氧化，因此，在補(bǔ)充維生素C的時(shí)候，也可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充一些生物類黃酮。
鐵
分布 主要分布在在紅細(xì)胞中，是組成血紅蛋白不可缺少的成分，能夠運(yùn)載和攜帶氧氣。缺鐵容易導(dǎo)致貧血、記憶力低下和食欲減退，增加分娩死亡的風(fēng)險(xiǎn)。
來源大豆、紅肉、菠菜、動(dòng)物肝臟等。
少吃鐵補(bǔ)充劑和鐵質(zhì)強(qiáng)化食品，因?yàn)檫@類的人工合成鐵質(zhì)屬于無機(jī)鐵，容易在體內(nèi)無限制地累積，而使氧化和患癌癥的幾率增加。
鋅
分布主要分布在皮膚和前列腺內(nèi)，是百種酶合成的重要成分。
缺乏缺鋅會(huì)導(dǎo)致身材瘦小、耳鳴、多動(dòng)癥、食欲不振、生長緩慢、性發(fā)育不全、不孕不育癥、前列腺肥大、容易染病、指甲出現(xiàn)白斑等等。
來源動(dòng)物肝臟。肉類，海鮮，蛋類，堅(jiān)果等。
精加工糧食中的鋅大量流失，加熱烹調(diào)的食物會(huì)破壞體內(nèi)的消化酶而動(dòng)用儲(chǔ)備鋅來合成酶。因此，要注意不要食用精加工糧食，還要盡量減少含鋅食物的烹調(diào)次數(shù)。
分布鈣幾乎都分布在骨骼當(dāng)中，少量分布在血液中，是人體內(nèi)量最多的礦物質(zhì)，也是神經(jīng)傳導(dǎo)、心臟跳動(dòng)、骨骼構(gòu)成、分泌激素，肌肉收縮的重要成分和催化劑。
缺乏缺鈣容易造成神經(jīng)過敏，早產(chǎn)流產(chǎn)，高血脂高血壓，骨質(zhì)疏松，抽筋抽搐等癥狀。
來源牛奶、大豆等新鮮、有機(jī)、未加工的食品。
維生素D能夠促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，因此，在補(bǔ)鈣的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充一些維生素D。而草酸、植酸和磷酸會(huì)阻礙鈣質(zhì)的吸收，所以，補(bǔ)鈣的時(shí)候要避免攝入含有這幾類成分的食物，如菠菜、蔥、韭菜、全麥等。
寶寶微量元素檢查的作用
微量元素是人體中極為重要的一部分，雖然它在人體的含量不多，但卻是與人的生長發(fā)育與健康狀況息息相關(guān)的，因此寶寶微量元素檢查就變得尤為重要了，它能檢測出寶寶身體的健康狀況，幫助家長們尋找寶寶生長發(fā)育問題的所在原因，下面我們來了解一下寶寶微量元素檢查的作用有哪些?
寶寶微量元素檢查的作用是幫助醫(yī)生和家長了解寶寶在某一時(shí)期體內(nèi)微量元素的比例，以便對寶寶的健康做出正確的判斷，所以，還是有必要給寶寶做微量元素檢查的。
寶寶在出生半年內(nèi)一般都是以母乳為主食的，微量元素的補(bǔ)充可以完全確保足夠的，所以寶寶的微量元素檢查都是從半歲后才開始做的。半歲后寶寶的飲食會(huì)逐漸豐富起來，所以在寶寶開始添加輔食的時(shí)候，有可能會(huì)出現(xiàn)微量元素的補(bǔ)充不足或過多的情況，這時(shí)醫(yī)生會(huì)通過詢問父母喂養(yǎng)情況，結(jié)合寶寶的身體表現(xiàn)，決定是否進(jìn)行檢測。等到寶寶再大一點(diǎn)的時(shí)候，可以根據(jù)寶寶是否有挑食、偏食或經(jīng)常生病等情況來考慮是否做檢查。
對于微量元素檢查，目前在國際上也沒有一個(gè)準(zhǔn)確、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，更重要的寶寶的表現(xiàn)。所以家長可以將微量元素檢查的結(jié)果看做是一個(gè)參考值，即使檢查的結(jié)果現(xiàn)在寶寶真的缺乏某種微量元素也不用擔(dān)心，可以通過飲食的方式來幫寶寶補(bǔ)充。
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