青筍也叫萵筍可增進(jìn)骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育，有助于人的生長，蠔油青筍杏鮑菇怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.杏鮑菇切片，萵筍去皮切片，紅椒切菱形塊。

　　3.鍋中水燒開放入杏鮑菇焯燙備用。

　　4.再放入萵筍焯燙過涼備用。

　　5.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　6.倒入杏鮑菇翻炒。

　　7.加入蠔油。

　　8.再加少許糖和鹽翻炒均勻。

　　9.倒入萵筍翻炒。

　　10.再放入紅椒。

　　11.淋入適量的水淀粉。

　　12.淋入香油。

　　13.翻炒均勻關(guān)火。

　　小貼士

　　萵筍焯燙的時(shí)候水中加點(diǎn)鹽，可使萵筍色澤碧綠，不過不可焯燙時(shí)間長，撈出就要過涼這樣才能保證萵筍脆爽的口感。

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