清蒸雞怎么做好吃
此系淮揚(yáng)風(fēng)味菜,為夏令時(shí)菜,家庭制作很方便,雞脯肉、腿肉肉質(zhì)鮮嫩,配以豬板油,蒸后較為滋潤(rùn),油而不膩,該品荷葉清香四溢,雞肉鮮嫩酥爛,粉質(zhì)香糯,咸中帶甜。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家清蒸雞怎么做好吃,希望對(duì)大家有幫助哦
清蒸雞的食材準(zhǔn)備
清蒸雞的做法步驟
1.首先將清遠(yuǎn)雞取一半、姜切絲、蔥白切段。
2.鍋中倒入半包鹽,加入花椒粒,翻炒至顏色微黃,然后將鹽涂抹于雞身上,腌制兩個(gè)小時(shí)洗凈。
3.鍋中放入清水,將雞放入鍋中,加入姜絲、蔥段,蓋上鍋蓋,隔水蒸二十分鐘,取出,挑出姜絲、蔥段,再將雞剁成塊,裝盤(pán)享用即可。
清蒸雞怎么做好吃
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