蝦仁炒冬瓜好吃又營養(yǎng)的做法
冬瓜是夏天最重要的一樣食材,不光是因?yàn)樗淖龇ǘ鄻樱灿?a href='http://m.rzpgrj.com/yangsheng/qingre/' target='_blank'>清熱解毒、祛濕解暑的功效?;鄣奈r仁,清爽的冬瓜,燥熱的夏天吃個蝦仁炒冬瓜好涼快。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蝦仁炒冬瓜做法,歡迎閱讀!
制作好吃又營養(yǎng)蝦仁炒冬瓜的食材
制作好吃又營養(yǎng)蝦仁炒冬瓜的步驟
1.冬瓜去皮去瓤。
2.洗干凈切成片。
3.蝦仁用料酒、淀粉拌均勻腌制10分鐘。
4.起油鍋,蝦仁入鍋過油后盛出。
5.用底油,蔥姜入鍋煸香。
6.冬瓜入鍋炒。
7.炒至冬瓜變軟,蝦仁入鍋炒。
8.加鹽炒。
9.炒均勻即可出鍋裝盤。
冬瓜的營養(yǎng)價值
1、含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。
4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
蠔油燜冬瓜的做法
材料:蒜頭,蠔油,冬瓜,淀粉,鹽,水,蔥
做法:
1.鍋內(nèi)放油先爆蒜。
2.倒入冬瓜,翻炒,加入蠔油,翻炒。
3.加水,放點(diǎn)鹽,蓋上鍋蓋將冬瓜燜軟。
4.冬瓜軟后,快要收汁時加些水淀粉。
5.上碟,撒上蔥花。
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