豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。小白菜中含有大量粗纖維，再加上雞湯這簡直就是絕配了。想要了解更多雞湯豆腐小白菜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作雞湯豆腐小白菜的食材

　　雞湯豆腐小白菜簡單的步驟

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.豆腐切長條用開水燙一下

　　3.小白菜洗凈切成段

　　4.鍋內(nèi)放油加蔥爆香，加入蟹味菇煸炒，

　　5.加入雞湯燒開

　　6.加入豆腐煮15分鐘

　　7.上面加小白菜，加入鹽調(diào)味

　　8.略微煮一會即可

　　吃小白菜的好處

　　1、排毒

　　小白菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出。

　　2、利胃

　　中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通腸利胃。

　　3、安撫情緒

　　小白菜富含維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功效。

　　4、有助于蕁麻疹的消退

　　小白菜富含B族維生素、鉀、硒等多種抗過敏物質(zhì)，多吃小白菜有助于蕁麻疹的消退。

　　5、提供營養(yǎng)、強(qiáng)身健體

　　小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

　　6、抗癌

　　小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。

　　7、美容養(yǎng)顏

　　小白菜中含有大量胡蘿卜素，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

　　8、保持血管彈性

　　小白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

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