沙拉醬味道很好，用來伴水果，伴蔬菜是很好的調(diào)料。沙拉醬的營養(yǎng)成分有哪些呢?下面是的沙拉醬的營養(yǎng)成分表，歡迎閱讀。

　　沙拉醬的營養(yǎng)成分表(營養(yǎng)素含量/每100克)

　　沙拉的營養(yǎng)成分

　　美味可口的沙拉醬可以使普通的水果和蔬菜頓然生色，變幻出各種誘人的味道。但日本營養(yǎng)學(xué)家指出，這些看起來非常健康的食品，卻含有極高的熱量，如果多吃，會對健康造成危害。

　　目前，市場上所銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，經(jīng)研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專家認(rèn)為，這主要是由于蛋黃醬的原料一半以上來源于食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。

　　專家還指出，為了迎合消費(fèi)者的口味，市場上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導(dǎo)致其中所含熱量越來越多。100克沙拉醬中，其熱量往往占整個營養(yǎng)含量的1/4還多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4湯匙的沙拉醬，其熱量就會超過300千卡，相當(dāng)于一個肉餅所含的熱量。而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖癥、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。

　　添加酸奶和白葡萄酒，可減少熱量及脂肪

　　由于沙拉醬中含熱量太高，營養(yǎng)學(xué)家們號召大家，要少吃蛋黃醬;其次，他們提倡自己動手減少沙拉醬的熱量。日本著名的營養(yǎng)師、瘦身專家竹內(nèi)富貴子向記者介紹了一種方法，就是將蛋黃醬“稀釋”。比如，將含熱量80千卡的蛋黃醬去掉一半，然后加進(jìn)一半酸奶，就可使其熱量降到45千卡。此外，在沙拉醬中加入適量的白葡萄酒，也可降低其中油脂的含量。

　　食用色拉醬的日常注意事項(xiàng)

　　色拉醬對哪些病有輔助治療的作用?

　　消化系統(tǒng)疾病，心腦血管系統(tǒng)疾病

　　哪些人群適宜食用色拉醬?

　　母嬰，兒童青少年，老人，職業(yè)人群

　　哪些體質(zhì)的人適宜吃色拉醬?

　　健康體質(zhì)平和質(zhì)

　　哪些疾病的患者不適宜食用色拉醬?

　　內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，男性疾病，婦科疾病，骨科疾病

　　哪些人群不適宜食用色拉醬?

　　更年期婦女，久病體虛人群

　　哪些體質(zhì)的人不適宜食用色拉醬?

　　濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)

　　食用禁忌

　　對酸性食物有抗拒，胃寒和胃酸過多的人不能同一時(shí)間進(jìn)食過量的色拉醬

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