皮皮蝦是蝦當中比較難剝皮的一種海鮮，并不是所有人都適合吃皮皮蝦，皮皮蝦并不是適合所有的人吃。它也會有很多的營養(yǎng)價值的。今天小編給大家整理了吃皮皮蝦禁忌事項知識，希望對大家有所幫助。

　　吃皮皮蝦禁忌事項

　　皮皮蝦不能和維生素C含量高食物吃

　　皮皮蝦和螃蟹，龍蝦一樣都是屬于甲殼類食物，這類食物普遍含有五價砷，在食用之后會發(fā)生氧化反應，生成三價砷的砒霜，屬于劇毒物質(zhì)，雖說達不到中毒的閾值，但也會損傷肝臟組織。

　　常見的維生素C含量高的食物有：西紅柿，獼猴桃，維生素C片等。

　　皮皮蝦不能和高蛋白食物一起吃

　　皮皮蝦屬于高蛋白食物，自身含有的蛋白質(zhì)占20%左右，高蛋白食物食用之后對胃腸的消化功能有一定的要求，一次食用過多量容易引起腹脹、腹瀉等消化不良反應，因此，避免皮皮蝦和高蛋白食物一起吃。

　　常見的高蛋白食物：動物肉，雞蛋，牛奶，豆制品以及蛋白粉沖劑等。

　　皮皮蝦的功效與作用

　　增強人體免疫力

　　皮皮蝦蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

　　通乳汁

　　如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

　　緩解神經(jīng)衰弱

　　蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

　　有利于病后恢復

　　蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　預防動脈硬化

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

　　消除“時差癥”

　　日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。

　　皮皮蝦的選購方法

　　1.看蝦的顏色。一眼看去，如果蝦的顏色發(fā)亮、發(fā)青，那么就是新鮮的皮皮蝦，如果顏色比較黑，不夠亮，那么就是不新鮮的蝦。

　　2.看蝦頭。如果蝦頭很疲軟，一副要掉不掉的樣子，那么就不要買了，肯定不新鮮。

　　3.動手捏一捏，如果是優(yōu)質(zhì)的新鮮皮皮蝦，捏起來肉很結(jié)實。

　　4.最后一點，雖然說死的皮皮蝦可以吃，但是在購買的時候它就已經(jīng)死掉的，最好不要買。

　　皮皮蝦的副作用

　　1.有頑固疾病的人群，不宜吃皮皮蝦，容易引發(fā)舊疾。

　　2.有過敏性疾病患者，如過敏性鼻炎、過敏性皮膚炎的人群，不宜吃蝦，容易引發(fā)過敏反應。

　　3.蝦為發(fā)物，患有皮膚病的人群不宜食用。

　　4.正值上火的人群不宜食用。

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