丹參的功效與作用及食用方法

　　古有云，一味丹參功兼四物湯，可見是婦科要藥。丹參有調經、消腫、鎮(zhèn)痛的功效，現(xiàn)代藥理研究，丹參能擴張血管、改善循環(huán)障礙，有抗凝血、抗炎、耐缺氧、抗腫瘤的作用，并能鎮(zhèn)靜安神。

　　丹參常用來治療女性月經不調、痛經、閉經、產后腹痛、大量出血等癥狀，對于煩熱、精神不佳、心悸不眠有改善的作用?，F(xiàn)代也常用丹參來治療動脈粥樣硬化性心臟病、心絞痛、早期肝硬化、高脂血癥、支氣管哮喘等疾病。

　　選購與保存選購丹參時以身干、粗大、色紅、無泥、無細根、體結實者為佳。保存丹參時，應放置通風干燥處收藏，預防潮濕。

　　注意事項丹參不可與藜蘆同食，而且有出血不止癥狀的人也不宜服用，如果服用后出現(xiàn)頭暈、口干、無力等癥狀，應減少用量。

　　紅糖丹參茶

　　材料:丹參15克、水150毫升、紅糖適量。

　　做法:丹參加水，煎至100毫升，去渣加紅糖溫服。

　　功效:對于女性月經不調等癥狀都能改善，且有補氣養(yǎng)血、溫經活血的功效。

　　丹參的食用方法

　　1.用于胸肋脅痛，風濕痹痛，癥瘕結塊，瘡瘍腫痛，跌仆傷痛，月經不調，經閉痛經，產后瘀痛等。治療胸肋疼痛、癥瘕結塊，以及月經不調、經閉經痛具有良效，常與川芎配伍應用。在治療胸腹疼痛屬于氣滯血瘀方面，往往配合砂仁、檀香等藥同用。

　　2.用于溫病熱入營血、身發(fā)斑疹、神昏煩躁。常與鮮地黃、水牛角、玄參等藥同用。

　　3.用于心悸怔忡、失眠。常與酸棗仁、柏子仁等藥配合同用。

　　味苦，性微寒;歸心、肝經?；钛{經，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養(yǎng)血安神。主治月經不調，經閉痛經， 癥瘕積聚，胸腹刺痛，熱痹疼痛，瘡瘍腫痛，心煩不眠;肝脾腫大，心絞痛。

　　1.活血

　　能擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，改善心肌缺血、梗塞和心臟功能，調節(jié)心律，并能擴張外周血管，改善微循環(huán);縮短紅細胞及血色素的恢復期，使網(wǎng)織細胞增多，能促進組織的修復，加速骨折的愈合;

　　2.能提高機體耐缺氧能力

　　3.預防血栓

　　有抗凝血，促進纖溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用;

　　4.降血脂

　　能降低血脂，抑制冠脈粥樣硬化形成;

　　5.護肝

　　能抑制或減輕肝細胞變性、壞死及炎癥反應，促進肝細胞再生，并有抗纖維化作用;另外，對結核桿菌等多種細菌有抑制作用;

　　6.抗腫瘤

　　能有中樞神經有抑制作用;有抗腫瘤作用;

　　7.能增強機體免疫功能

　　8.降血糖

　　能降低血糖。

　　丹參的的做法

　　一、丹參泡酒

　　1.白酒(用于婦科可以用黃酒)2斤，丹參2兩(酒與丹參的比例是 1兩白酒：1兩丹參 )

　　2.白酒放入可以密封的玻璃瓶內，丹參直接放進白酒里面

　　3.玻璃瓶封口15天。

　　4.15天后即可飲用，一次10ML左右。

　　有活血化瘀的功效

　　二、丹參用豬血拌炒

　　1.將15g生丹參洗凈切片，新鮮豬血洗凈切塊，蔥切花，辣椒切段，蒜拍成末。

　　2.鍋中加清水燒開，放入豬血一氽，撈出放盆中清水沖洗干凈

　　3.鍋中放油，花椒烹出香味后撈出.

　　4.辣椒段，蔥花，蒜末，放入鍋中翻炒幾秒，放豬血和生丹參片翻炒，加入料酒在翻炒幾分鐘，最后放入鹽，味精等即可。

　　有除煩安神的作用。

　　三、丹參煎服(可以與枸杞，黃芪，甘草等同時煎煮)

　　1.干丹參15-30g

　　2.水800ml

　　3.丹參放入水中大火煮開水后，關小火慢煎10分鐘即可服用

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