常吃外賣(mài)的危害有哪些健康吃法
平時(shí)工作繁忙，上班族用餐大多數(shù)是選擇外賣(mài)，常吃外賣(mài)的危害有哪些?下面就讓小編來(lái)告訴你答案。
常吃外賣(mài)的危害
1、外賣(mài)盒子嚴(yán)重致癌。外賣(mài)的泡沫盒是用回收來(lái)的廢舊物制造的，很難降解，在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)。長(zhǎng)期吃外賣(mài)的危害性便可知曉。
2、食材品種不夠豐富，總是大米、白面做主食，土豆、圓白菜、大白菜等少數(shù)便宜蔬菜。
3、缺少營(yíng)養(yǎng)且不衛(wèi)生。商家做外賣(mài)，大部分是建立在利益的基礎(chǔ)上的，很多時(shí)候金錢(qián)已經(jīng)蒙蔽了雙眼，飯菜質(zhì)量不合格，衛(wèi)生要求也不達(dá)標(biāo)。近日，一新聞消息報(bào)道，北京一外賣(mài)中吃出頭發(fā)，小作坊灶臺(tái)上滿是垃圾，而且又貴又不好吃。當(dāng)你知道外賣(mài)的背后制作環(huán)境是如此惡心的時(shí)候，你還敢吃外賣(mài)嗎?
4、新鮮蔬菜比例較低，蔬菜品種不夠豐富，尤其綠葉蔬菜少，維生素C，胡蘿卜素，鉀、鈣、鎂和各種抗氧化物質(zhì)不足。
5、以淀粉類(lèi)食物為主，對(duì)女性來(lái)說(shuō)主食明顯過(guò)量。但只有精白米面，沒(méi)有全谷雜糧。血糖反應(yīng)較高，膳食纖維太少，鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)不足，B族維生素也不夠。
6、鹽偏多。清淡的食物需要新鮮優(yōu)質(zhì)食材，而且需要細(xì)心的品味才能欣賞其美味。外賣(mài)快餐為了把大量白米飯吃下去，為了適應(yīng)快速進(jìn)食的需要，味道往往做得濃重。食材的新鮮度往往不盡人意，沒(méi)有清香美感，所以也不得不把味道做濃重些。
7、環(huán)境破外和污染。外賣(mài)盒子是一次性的，加上筷子，要砍伐大量的樹(shù)木來(lái)制造，可以說(shuō)在制造垃圾的同時(shí)還在破環(huán)生態(tài)，樹(shù)越來(lái)越少，土地沙漠化。環(huán)境污染越來(lái)越嚴(yán)重，人類(lèi)生體健康也受到威脅，可想而知，看似方便的外賣(mài)，卻沒(méi)有一點(diǎn)好處。
外賣(mài)健康吃法
選擇外賣(mài)的種類(lèi)
上班族在選擇快餐的種類(lèi)上，建議要選擇健康的烹飪方法烹飪出來(lái)的美食，避免煎炸食物。首先，建議上班族選擇蒸飯。將食物放在米飯上面蒸出來(lái)的快餐，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且食物自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不容易流失。其次，上班族還可以選擇撈面、米粉、水餃、蒸餃等面食類(lèi)的食物。不建議上班族選擇的外賣(mài)種類(lèi)有：快餐店的飯盒、西式快餐中的煎炸食物、方便面、餅干等。
營(yíng)養(yǎng)
選擇快餐要盡量選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的快餐。水煮出來(lái)的食物雖然不比煎炸的食物來(lái)得美味，卻更加營(yíng)養(yǎng)。有些上班族抱怨快餐店老板太吝嗇，炒菜都沒(méi)油花，吃起來(lái)水水的。事實(shí)上，水煮、清蒸出來(lái)的飯菜營(yíng)養(yǎng)更加豐富和全面。
少油脂
不少快餐店的食物有著厚厚的一層肥油，且油面看起來(lái)有些渾濁。這樣的快餐堅(jiān)決不選，因?yàn)楦哂椭矣糜筒唤】?。攝入這樣的快餐，非但不能吸收快餐中的營(yíng)養(yǎng)，還增加了身體的負(fù)擔(dān)。
少辛辣
適當(dāng)?shù)男晾笨梢源碳の独?，促進(jìn)血液循環(huán)，但是過(guò)度的辛辣則會(huì)傷害腸胃系統(tǒng)。不少快餐店烹飪美食都會(huì)加入過(guò)量的辛辣調(diào)味品，借此減少飯菜量。因此，在選擇快餐上，要盡量避免這種過(guò)度辛辣的食物。
叫外賣(mài)多放“菜”
我們?cè)诮型赓u(mài)的時(shí)候一定要記得叫多補(bǔ)充綠葉菜，很多人都是麥當(dāng)勞、肯德基等快餐，幾口就解決點(diǎn)了，感覺(jué)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的不費(fèi)時(shí)。但是我們都會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，這些東西里面新鮮蔬菜很少見(jiàn)到。很多人都知道盒飯往往油和鹽超標(biāo)，肉類(lèi)或隔夜菜多，新鮮的蔬菜很少，營(yíng)養(yǎng)搭配也很不合理。加上很多白領(lǐng)的工作忙碌，吃飯的時(shí)候也吃得特別的急。這就讓導(dǎo)致食物未經(jīng)細(xì)嚼就進(jìn)入胃里，容易造成消化不良，且胃也要分泌更多的胃酸消化食物，加重了胃的負(fù)擔(dān)，日積月累容易發(fā)展成各種胃病。
肥肉要扔掉，米飯吃一半
為了保證飲食安全，叫外賣(mài)前，最好查清有沒(méi)有食品衛(wèi)生許可證。一旦發(fā)現(xiàn)食材不新鮮、太油膩或太咸，就要換一家。 為了解決蔬菜不足的問(wèn)題，可以選小份盒飯，與別人各點(diǎn)一份，然后拼著吃。此外，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，米飯最好只吃一半;肉菜只吃1/3，肥肉、雞皮等都要去掉。留點(diǎn)肚子，每天帶一個(gè)水果或酸奶，午飯后兩小時(shí)左右吃;晚飯要記得補(bǔ)回中午的那一份綠葉菜。
飯后補(bǔ)充水果
外賣(mài)從制作完畢到送到人們手里，中間時(shí)間比較長(zhǎng)，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p耗較大。其次盒飯鹽分和油脂往往超標(biāo)，而綠葉蔬菜不足。建議每天自帶水果作為補(bǔ)充，最好在午飯后1小時(shí)左右吃，綠葉蔬菜則要靠晚餐多攝入。 至于外賣(mài)族中的愛(ài)面一族，可以自帶鹵蛋、即食豆制品和新鮮的蘿卜、西紅柿、黃瓜來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和纖維素?cái)z入量的不足。
解決晚飯方法
1、晚上6點(diǎn)左右吃飯最好
晚餐少吃睡得香,具體吃多少依每個(gè)人的身體狀況和個(gè)人的需要而定,以自我感覺(jué)不餓為度。晚餐千萬(wàn)不能吃飽,更不能過(guò)撐。晚餐的時(shí)間最好安排在晚上18點(diǎn)左右,盡量不要超過(guò)晚上八點(diǎn)。八點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西,飲水除外。并且,晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢,這樣可使晚上吃的食物充分消化。
2、晚上盡量不要喝酒
晚上盡量不要吃甜點(diǎn)、油炸食物,盡量不要喝酒。不少人有晚餐時(shí)喝酒的習(xí)慣,這種習(xí)慣并不利于健康,過(guò)多的酒精在夜間會(huì)阻礙新陳代謝,因酒精的刺激胃得不到休息,導(dǎo)致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮,帶骨小魚(yú)等一定不要吃,以免引發(fā)尿道結(jié)石。
3、在外應(yīng)酬吃點(diǎn)糖醋豆芽
很多人晚上應(yīng)酬不斷,又抽煙、又喝酒,飯也吃不好。其實(shí),在外就餐可選擇范圍比較大,科學(xué)地選擇食物,可以在一定程度上保護(hù)自己的身體。由于應(yīng)酬活動(dòng)中大腦高度緊張,遠(yuǎn)沒(méi)有在家吃飯時(shí)輕松,會(huì)造成腦供血不足;同時(shí),在酒精和尼古丁等有害物質(zhì)的聯(lián)合作用下,肝臟的解毒能力下降。
4、點(diǎn)外賣(mài)有營(yíng)養(yǎng)原則
很多人總是想著等忙完再吃,卻不考慮胃的感受。如果非加班不可,也應(yīng)叫個(gè)外賣(mài),但一定要充分考慮營(yíng)養(yǎng),遵循不點(diǎn)煎炸食品,保證有蔬菜、粗糧,最好再配個(gè)水果的營(yíng)養(yǎng)原則。點(diǎn)洋快餐時(shí),最好放棄炸雞、炸薯?xiàng)l等油炸食品,將甜飲料換成不甜的熱紅茶或牛奶;點(diǎn)中餐時(shí),要注意葷素搭配,比如兩個(gè)三鮮餡兒的包子,搭配一碗小米粥,再吃一盤(pán)白灼生菜或海帶絲,營(yíng)養(yǎng)就比較平衡,包子、餃子等也是不錯(cuò)的選擇。
5、回家吃飯好處多
上班族應(yīng)提高工作效率,盡量少加班,努力將應(yīng)酬、聚餐安排在中午,爭(zhēng)取每天按時(shí)回家吃飯。研究顯示,在家就餐將吃得更營(yíng)養(yǎng),有助于控制體重,預(yù)防多種慢性病?；丶页燥堖€能幫孩子養(yǎng)成更合理的飲食習(xí)慣,提高學(xué)習(xí)成績(jī),讓家庭關(guān)系更和諧
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