寶寶補(bǔ)鐵吃什么好飲食方法
寶寶缺鐵,是很常見(jiàn)的現(xiàn)象,對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育影響特別大,為此要及時(shí)補(bǔ)鐵,下面是的寶寶補(bǔ)鐵吃的食物,歡迎閱讀。
寶寶補(bǔ)鐵吃的食物
1、動(dòng)物肝臟
肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好,容易進(jìn)食和消化,而且不容易引起過(guò)敏,特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高,每100 毫克含29.1毫克,羊肝為17.9 毫克,牛肝為8.8 毫克,而雞肝含鐵量為最低,每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。
2、雞蛋黃
在過(guò)往的認(rèn)知里,雞蛋黃是最好的補(bǔ)鐵食物,不過(guò)經(jīng)研究表明,雞蛋黃的含鐵量雖高,但吸收率較低(每100克雞蛋黃含鐵7 毫克,鐵吸收率只有3%),但雞蛋是常見(jiàn)食物,食用保存方便,各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,從綜合角度來(lái)看,它排第二名還是實(shí)至名歸的。
3、血豆腐
煮過(guò)的動(dòng)物血凝塊,俗稱血豆腐,動(dòng)物血的營(yíng)養(yǎng)豐富,含鐵量高,吸收率高如100 克豬血含鐵260 毫克, 相當(dāng)于豬肝中鐵含量的10 倍,從古代開始,就一直是補(bǔ)血佳品。TIPS :人體對(duì)鐵的需求有一定限制,血豆腐由于含鐵量太高,反而不適合大量食用。
4、黑木耳
每100 克黑木耳里含鐵98 毫克,比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5 倍,比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下較低,而且黑木耳有潤(rùn)腸作用,對(duì)腸胃虛弱的寶寶不太合適。
5、黃豆及其制品
每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率高。
6、芝麻醬
芝麻醬富含各種營(yíng)養(yǎng)素,是一種極好的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪,添加在嬰幼兒食品中,深受孩子歡迎。
7、綠葉蔬菜
雖然植物性食品中鐵的吸收率不高,但兒童每天都要吃它,所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵的一個(gè)來(lái)源。
8、各種瘦肉
雖然瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購(gòu)買、加工容易,寶寶也喜歡吃。
飲食
動(dòng)物肝臟:肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)素,是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥就便于嬰兒食用。
各種瘦肉:雖然瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購(gòu)買、加工容易,小孩也喜歡吃。
雞蛋黃:雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其他營(yíng)養(yǎng)素,所以不失為一種較好的補(bǔ)鐵食品。
動(dòng)物血液:豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%,對(duì)于預(yù)防兒童缺鐵性貧血非常有效。
黃豆及其制品:人體吸收率為7%,遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率高。
芝麻醬:芝麻醬富含各種營(yíng)養(yǎng)素,是一種極好的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品。同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪。
木耳和蘑菇:鐵的含量很高,尤其是木耳,自古以來(lái),人們就把它作為補(bǔ)血佳品,
注意事項(xiàng)
貧血補(bǔ)鐵應(yīng)堅(jiān)持“小量、長(zhǎng)期”的原則。嚴(yán)格按醫(yī)囑服藥,切勿自作主張加大服藥劑量,以免鐵中毒;也絕不能一次大劑量,否則易致急性鐵中毒。
應(yīng)在飯后服藥,避免空腹服藥,以減輕藥物對(duì)胃腸道的刺激而引起的惡心嘔吐。同時(shí)服用維生素C或果汁,因酸性環(huán)境有利于鐵的吸收。
含鈣類食品(如豆腐)和高磷酸鹽食品(如牛奶)等,與鐵劑能絡(luò)合而生成沉淀,故應(yīng)避免合用。
口服鐵劑期間,不要喝濃茶或咖啡,因茶、咖啡中含有大量鞣酸,能與鐵生成不溶性的鐵質(zhì)沉淀,而妨礙鐵的吸收。牛奶及其他堿性物質(zhì)也可影響鐵的吸收。
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