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廣東秋季養(yǎng)生湯的做法有哪些

時(shí)間: 朝燕820 分享

  秋天是個(gè)特殊的季節(jié),比較干燥,容易引起各種身體疾病,所以在飲食上要格外謹(jǐn)慎。那么,適合秋季喝的養(yǎng)生湯有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了廣東秋季養(yǎng)生食譜以供大家閱讀。

  廣東秋季養(yǎng)生湯食譜

  1.黃芪鱔魚(yú)湯

  原料:鱔魚(yú)500克,黃芪30克,生姜,紅棗,食鹽、味精、胡椒粉各少許。

  做法:

  1、將黃芪、紅棗洗凈;鱔魚(yú)剖去腸雜,洗凈,切塊。

  2、油、鹽起鍋放人鱔魚(yú)、生姜,炒至鱔魚(yú)半熟;把黃芪、紅棗、鱔魚(yú)一齊放入鍋內(nèi),加清水適量;

  3、武火煮沸后,文火煲1~2小時(shí),加食鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。

  功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血,健美養(yǎng)顏。適用于氣血不足所致面色少華、神疲乏力。

  2.紅棗山藥湯

  原料:紅棗10粒,山藥300克左右,桂圓肉若干,白砂糖。

  做法:

  1、將洗干凈的紅棗提前泡軟,山藥去皮后切成小塊;

  2、然后把二者一起放進(jìn)水中燒開(kāi),直到煮的軟爛為止;

  3、這時(shí),再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖;

  4、煮開(kāi),待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用。

  功效:紅棗補(bǔ)血益氣,山藥健脾保胃,這兩者美容的佳品再加上超級(jí)潤(rùn)補(bǔ)的桂圓,好喝又養(yǎng)顏。

  3.烏雞山藥湯

  原料:烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蔥、姜。

  做法:

  1、烏雞切塊、山藥去皮切塊,胡蘿卜去皮切塊,蔥切段,姜切片

  2、烏雞一定要涼水下鍋才可以吐凈臟東西;

  3、大火焯出烏雞里的血沫;

  4、撈出烏雞控干水發(fā),用熱水洗去烏雞表面的浮沫,鍋內(nèi)做水,水熱后放入烏雞塊,蔥、姜、烹入紹酒;

  5、大火燒開(kāi)后,蓋上蓋改小火燉40分鐘;

  6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少許,鹽少許調(diào)味;

  7、倒入山藥塊略微燉軟即可,不用長(zhǎng)時(shí)間要不營(yíng)養(yǎng)流失了;

  8、加入胡蘿卜燉5分鐘即可出鍋裝碗了。

  4.菊花豬肝湯

  原料:豬肝250克,鮮菊花10朵。

  做法:

  1.豬肝洗凈,切薄片,用清水浸泡至水清,用適量生粉、油和鹽腌10分鐘;

  2.鮮菊花洗凈,取花瓣。先將菊花放入清水鍋內(nèi)煮10分鐘,再放入豬肝,煮至豬肝熟下鹽調(diào)味即成功效:功效:有滋養(yǎng)肝血,養(yǎng)顏明目功效。

  廣東秋季養(yǎng)生菜譜

  黑木耳炒肉

  材料

  黑木耳、豬瘦肉、淀粉、雞精、鹽、生抽、食用油。

  做法

  1、事先將黑木耳給泡發(fā)好,然后撈出,切成小塊。

  2、準(zhǔn)備適量的瘦豬肉,將其清洗干凈且成大小相等的小塊。

  3、然后在將其放入適量的鹽、生抽、淀粉和油攪拌均勻,稍微腌制10分鐘。

  4、炒鍋下油,快速炒豬肉,炒好后盛出備用。

  5、再起油鍋,開(kāi)始炒黑木耳,加入適量鹽、清水,快炒熟后,加入炒好的瘦肉、一點(diǎn)醬油翻炒。

  6、最后加入適量雞精調(diào)味即可。

  排骨燉小土豆

  材料

  排骨1000克、小土豆、草果、 八角、紅椒、枸杞、花椒、香葉、冰糖、醋、料酒、紅燒汁、腐乳汁。

  做法

  1、將小土豆去皮。

  2、排骨倒入冷水鍋內(nèi)大火燒開(kāi)氽燙去除雜質(zhì)。

  排骨倒入冷水鍋內(nèi)大火燒開(kāi)氽燙去除雜質(zhì)

  3、氽燙好的排骨撈出瀝干備用。

  4、鍋內(nèi)倒油后放入冰糖熬糖色,熬至冰糖冰金黃即可。

  5、將瀝干水的排骨倒入鍋內(nèi)。

  6、快炒后上色。

  7、將紅燒汁,料酒,腐乳汁和少許醋倒入翻炒。

  8、加入小土豆。

  9、翻炒至土豆沾上湯汁。

  10、加入草果,香葉,紅椒枸杞蒜頭等配料。

  11、加所有食材盛至煲內(nèi)。

  12、加入水漫至煲的最高位。

  13、小火將煲內(nèi)食材煮沸。

  14、煮至湯汁收至一半后即可關(guān)火。

  桂圓紅棗蓮子湯

  材料

  桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖1湯匙(15克)、清水1000毫升(1升)。

  做法

  1、銀耳泡發(fā),去除黃根,蓮子泡發(fā)。

  2、將桂圓肉,紅棗,蓮子,銀耳用清水洗凈,一起放入鍋中,倒入1000毫升的清水,大火煮開(kāi)后調(diào)成小火,繼續(xù)燉煮20分鐘。

  3、煮好后,趁熱加入紅糖攪勻即可食用。

  枸杞酒釀蛋

  材料

  枸杞、酒釀、鵪鶉蛋、冰糖。

  做法

  1、先將200克酒釀煮開(kāi)。

  2、然后依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液,最后大火煮開(kāi)即可。

  木瓜紅棗蓮子蜜

  材料

  適量的木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。

  做法

  1、首先,將紅棗、蓮子加適量冰糖,煮熟待用。

  2、然后將木瓜剖開(kāi)去籽,把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面,上籠蒸透后即可食用。

  烏雞湯

  材料

  烏雞半只,姜片三片,大蔥一段,紅棗、桂圓、枸杞。

  做法

  1、燒開(kāi)水,轉(zhuǎn)中小火,把烏雞放入,不要蓋鍋蓋煮三分鐘,撈出清洗干凈。

  2、砂鍋放水,放料酒和精鹽攪拌均勻,放入烏雞。

  3、放入紅棗桂圓,蔥姜,煲三小時(shí)到五小時(shí),出鍋放枸杞子。

  鯽魚(yú)湯

  材料

  鯽魚(yú)、蔥片姜片、白胡椒粉、鹽、油。

  做法

  1、鍋里放油 將魚(yú)煎一會(huì)。

  2、煎好的魚(yú)放入適量水。

  3、放入備好的蔥片姜片和白胡椒粉。

  4、大火燒開(kāi)后小火燉二十分鐘 起鍋時(shí)放入適量鹽即可。
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1.冬季養(yǎng)生食譜大全

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6.冬季養(yǎng)生湯煲湯食譜

7.冬季老年養(yǎng)生食譜

廣東秋季養(yǎng)生湯的做法有哪些

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