阿膠怎么吃，總體來講，阿膠的吃法有傳統(tǒng)吃法、烊化法及與其他食物通過某種烹制方法做成食品也就是食療法三種。為此，接下來就隨學習啦一起來了解下吧!

　　阿膠的3種吃法

　　一：烊化法。

　　這種阿膠的吃法在阿膠產(chǎn)品的說明書中最常見，但是阿膠說明書上往往也沒有寫明到底烊化法怎么操作。阿膠烊化法也是先將阿膠砸碎最好研成粉末。然后按說明書取阿膠粉末3-9克，加冰糖用開水沖開，并攪拌均勻。也可根據(jù)個人口味或需要增加其他藥物一起沖著喝。這種阿膠的吃法除了有養(yǎng)血補血、滋陰潤燥的作用外，還對心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。

　　二：傳統(tǒng)吃法即先泡后煮法。

　　第一步：一般取阿膠一塊，一般為250g，先將成塊的阿膠研碎，然后加黃酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿膠軟化無硬塊即可。第二步：可在浸泡好的阿膠漿中根據(jù)個人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等，放入鍋中煮上1小時，傳統(tǒng)的阿膠漿就熬好了。阿膠的這種吃法適合日常保健，對女性的腰膝酸軟、怕冷怕寒、手腳冰涼、容易感冒等小毛病都有非常明顯的治療效果。經(jīng)常吃阿膠還可防止衰老、延年益壽。

　　三：食療法，也就是將阿膠做成各種美味可口的食物，而且根據(jù)所加的食物性質(zhì)不同，對不同疾病有特別的保健作用。

　　食療法的好處就是將阿膠做成食品，口感好，適合日常保健。食療法中阿膠的吃法可有很多。

　　第一：根據(jù)個人的喜好口味不同，可將阿膠與糯米一起煮，做成阿膠粥來吃。這種吃法可有利于養(yǎng)血止血，滋陰潤肺，如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。

　　第二：將阿膠熬化然后加點蜂蜜沖個雞蛋喝，可以治療咳嗽、哮喘。

　　第三：先用水煮幾片蔥白，然后在煮過蔥白的水中加少量阿膠，適當加點蜂蜜，阿膠的這種吃法可以養(yǎng)陰生津，潤腸通便，非常適合老年易便秘的人群。

　　第四：阿膠燉肉，就是燉肉時放些阿膠，喝湯即可治療貧血。

　　第五：黃酒泡阿膠，然后用文火煮沸，阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，喝阿膠酒可以補血潤肺，可治療咳嗽。

　　第六：阿膠最好搭配的就是紅棗了，阿膠金絲棗是即美味又養(yǎng)血健脾，可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗，煮熟后，加入搗碎的阿膠6g，等阿膠都溶化開了，在加些紅糖調(diào)味。

　　辨別真假阿膠的方法

　　阿膠可補血滋陰、潤燥止血，但常有不良商家用馬、騾、豬皮或雜皮加工成偽劣阿膠，不僅沒有保健作用，還對身體有害。因此，在挑選阿膠時專家介紹，要"一看二掰三聞"。

　　一是看外觀：真品阿膠是棕褐色或棕黑色，形狀平整，表面光滑有光澤，對光看時其邊緣是半透明的;假阿膠通常顏色烏黑，沒有光澤，表面不光滑甚至有凹洞;二是用手掰：真品阿膠質(zhì)地脆硬，掰時不會彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙;而假阿膠質(zhì)地不脆、易彎曲、不易折斷，斷面黏膩，有時有小孔;三是聞氣味：真品阿膠有輕微豆油香味，口感微甜;假阿膠則有濃重的腥臭味。此外，還有一個小竅門，把阿膠砸碎后用開水沖泡，正品的阿膠液體清澈，假阿膠則渾濁甚至呈乳液狀。

　　專家提醒，一定要去正規(guī)藥店購買阿膠并保留購買憑據(jù)，在服用前聽從醫(yī)師指導，因為阿膠并非人人適宜?；加懈忻?、咳嗽、腹瀉等病癥或正值生理期時，應(yīng)停服阿膠，脾胃虛弱的人也不適合服用，尤其是消化不良、腸胃不適的人群。

　　阿膠適合吃的時間

　　溫馨提示： 平衡膳食一直被認定是達到長壽的關(guān)鍵因素，不合理的飲食習慣責備認為是使健康出現(xiàn)問題的根源。比如，人們很喜歡選用阿膠來滋補身體。但阿膠該怎么吃?什么時候吃的效果才好呢?

　　中醫(yī)養(yǎng)生，就是指通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強體質(zhì)、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫(yī)事活動。健康的食物，平衡膳食一直被認定是達到長壽的關(guān)鍵因素，不合理的飲食習慣責備認為是使健康出現(xiàn)問題的根源。比如，人們很喜歡選用阿膠來滋補身體。但阿膠該怎么吃?什么時候吃的效果才好呢?

　　阿膠原產(chǎn)山東省古東阿縣(今天的陽谷縣阿城鎮(zhèn)古阿井)，佳者帶琥珀色，透明，無臭味。亦稱驢皮膠。阿膠是驢皮煎煮濃縮后的固體動物膠。其主要成分是蛋白質(zhì)。

　　阿膠一般在飯前服用吸收效果比較好，只要服用后沒有明顯不適感受，常年服用阿膠產(chǎn)品是一個很好的養(yǎng)生習慣?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》就有阿膠“久服輕身益氣”的說法。

　　在中醫(yī)學里，阿膠是滋陰補血、安胎、治療經(jīng)產(chǎn)病的婦科良藥，已有2500年的制作用藥歷史。中國明朝李時珍的《本草綱目》記載：阿膠本經(jīng)上品，弘景曰：出東阿，故名阿膠。這里的東阿即現(xiàn)今山東濟南市平陰縣東阿鎮(zhèn)。

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