春季養(yǎng)生湯到底有哪些呢
現(xiàn)在養(yǎng)生喝湯是一個非常常見的事情了。那么在春季的時候喝什么春季養(yǎng)生湯呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春天養(yǎng)生湯,歡迎參閱
春季養(yǎng)生湯有哪些
牛骨湯
在冬夏之間的春季,人們身體消耗的營養(yǎng)會比較多,所以,這個時候,你可以喝一些牛骨湯來保健。牛骨里含有豐富的膠原蛋白和鈣質(zhì),通過長時間的熬煮,牛骨里的營養(yǎng)進入到湯里,更容易被人體吸收。
土豆湯
春季,是土豆大量上市的季節(jié)。經(jīng)常吃土豆可以給胃腸道做清潔,起到通便的效果。喝土豆湯,可以適量減少主食的分量,這樣就可以不用擔(dān)心長肉的風(fēng)險了。
咸菜鯉魚湯
此為傳統(tǒng)的廣東潮菜,味道鮮美。選新鮮鯉魚l條,500克左右,去凈內(nèi)臟,不用去鱗,此湯務(wù)求清淡,因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫,切片后浸淡,然后與鯉魚里煮至同味即成。
酸蘿卜老鴨湯
很多人都知道,鴨子是屬寒的,而春季,氣溫回升的快,很多人會出現(xiàn)上火的癥狀,這個時候不妨喝一些酸蘿卜老鴨湯。酸蘿卜老鴨湯就是很好的春季保健湯。蘿卜可以通氣,鴨子可以降火,在春天里喝,是再好不過的事情。
豬肚馬蹄湯
為您提供一個簡單而有效的清洗渚肚法,于鍋油半杯燒至大熱,放入豬肚燙至粘液去清,取出用清水略為沖洗即可。
選堅硬及重手的馬蹄(荸薺),去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可,此湯清甜鮮美。
莧菜肉片湯
春季的青莧菜比紅色莧菜味佳,烹調(diào)后菜滑湯鮮,以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開,加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻,煮莧菜略多加點油,會使其更油滑可口。
春季養(yǎng)生滋補食譜
決明子粥
用料:炒決明子10克,粳米50克,冰糖適量。
做法:先將決明子炒至微黃,取出待冷卻后熬汁。然后,用其汁和粳米同煮,煮熟后加入冰糖,即可食用。
功效:該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥,效果明顯。
拌豬肝菠菜
原料:生豬肝100克、菠菜200克、發(fā)好的海米15克,香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。
制法:將生豬肝切成小薄片,用開水汆半生,撈出用涼水過涼,控凈水分。將菠菜洗凈,切成2厘米的長段,放入開水中焯一下,再放入冷水中過涼,控凈水分。將香菜切成2厘米的長段。把菠菜放入盆內(nèi),上面放肝片、香菜段、海米,然后用精鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁,澆上即可。
功效:肝本身具有補肝養(yǎng)血、明目的作用,菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配,營養(yǎng)價值更高。
菠菜拌豆干
材料:菠菜300克,五香豆干3塊,醬油1小匙,鹽1/2小匙,雞精、香油各少許。
做法:1、菠菜洗凈,用開水汆燙,撈出沖涼后,瀝干水份,再切碎。
2、豆干切碎,用1大匙油炒香,加入1小匙醬油,調(diào)味后盛出。
3、菠菜和豆干混合,加入調(diào)味料拌勻即成。
功效:菠菜清理腸胃熱毒。
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