懷孕吃什么飯菜有營養(yǎng)
每一個(gè)孕婦都想生一個(gè)健康的寶貝,那關(guān)鍵因素就是孕育期有好的飲食和生活習(xí)慣。那么孕期吃什么才能供給給寶寶足夠的營養(yǎng)呢?下面是由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的懷孕吃什么飯菜有營養(yǎng),希望大家喜歡!
1.芝麻肉蛋卷
原料:豬里脊肉150克,雞蛋3個(gè),白芝麻20克,精鹽、醬油、味精、蔥、姜、面粉糊、淀粉、熟豬油、料酒適量。
做法
1.先把蔥、姜洗凈并切成碎末,再將里脊肉剁成肉泥放在碗里,加入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個(gè),攪勻上勁成里脊肉餡;
2.再把其余的2個(gè)雞蛋打散在小碗里,加上水淀粉、精鹽,放進(jìn)鍋里攤成3張蛋皮;
3.把蛋皮放在案上鋪開,把里脊肉餡放在上面,卷成條形蛋皮肉卷后封口,外面抹上面糊并蘸上芝麻;
4.鍋里放入豬油燒至六成熱,投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出,切成段塊即可食用。
營養(yǎng)點(diǎn)評
吃起來外酥里嫩,口味鮮美,而且營養(yǎng)很豐富,可以幫助孕婦健脾助消化,消除積滯和腹脹。
2.鹵鮮口蘑
原料:新鮮口蘑300克,雞湯50克,橄欖油10克,醬油5克,白糖5克,料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水淀粉適量。
做法
1.先將口蘑清洗干凈,再切成片;
2.將蔥洗凈切段,姜洗凈切塊并拍裂;
3.在鍋里放油,燒熱后放蔥末、姜塊爆香,再放入醬油、料酒,加入雞湯、精鹽、味精、白糖;
4.燒開后放入口蘑以小火燒3、4分鐘,改用旺火收汁,并放入些許水淀粉,汁掛勻后盛出即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評
吃起來滑潤鮮香,并富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、微量元素,有利于消化食物,幫助孕婦消除腹脹不適。
3.糯米甜藕
原料:干荷葉1張,糯米150克,藕3節(jié),白糖150克,青梅適量。
做法
1.先將藕洗凈并切斷一端,大約2、3厘米長;
2.再將糯米洗凈后裝進(jìn)每一個(gè)藕眼里,筷子捅實(shí)后用竹簽把藕節(jié)連上;
3.鍋里放水燒開,把藕放在里面煮并蓋上荷葉,大約煮40分鐘后取出稍晾;
4.在炒鍋里放入清水并放入白糖熬成糖汁,青梅切成小粒;
5.將藕皮刮去,藕切成片后放入盤中澆上蜜汁,撒上青梅即成。
營養(yǎng)點(diǎn)評
吃起來甜潤清香,黏而不膩,具有補(bǔ)中益氣的功效,適合消化不良、食欲不佳的孕婦。
懷孕期間如何科學(xué)飲食
一 蔬菜 大部分蔬菜都可以吃,尤其是綠葉之類的。不能挑食,不能光吃一樣,合理的輪換著吃。
1 西紅柿含有番茄紅素、糖、維生素A、維生素B、維生素C、維生素D以及有機(jī)酸和酶等。
2菠菜中含有豐富的胡蘿卜素和維、生素B6并含有大量的水分、蛋白質(zhì)和碳水化合物,還有鐵、鎂、鉀、鈣、維生素A、維生素C,能保護(hù)眼睛、平衡血壓、補(bǔ)充體力、防止貧血。
3油菜含鐵量高的食品。
4茄子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
5胡蘿卜含有豐富的維生素A 妊娠期胎兒機(jī)體生長發(fā)育以及母體各組織的增長和物質(zhì)儲備均需要大量的維生素A。動物研究發(fā)現(xiàn),妊娠期維生素A缺乏可引起流產(chǎn)、胚胎發(fā)育不良、幼年動物生長停滯及骨、齒形成不良,維生素A嚴(yán)重不足時(shí),可導(dǎo)致動物骨骼和其他器官畸形。
6蓮藕富含維生素C和粗纖維,既能幫助消化、防止便秘,又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素,防止動脈硬化,改善血液循環(huán),有益于身體健康。
二 水果
1 香蕉每天吃一只可補(bǔ)充葉酸、保證胎兒神經(jīng)發(fā)育、改善情緒。
2草莓促進(jìn)食欲、預(yù)防貧血、防止牙齦出血、有益胎兒發(fā)育。
3櫻桃補(bǔ)充營養(yǎng)和鐵,緩解貧血,增強(qiáng)體質(zhì),有益寶寶大腦發(fā)育。
4葡萄可安胎,多吃有益胎兒發(fā)育、改善寶寶偏黑的膚色。
5橙子緩解便秘孕吐、治療感冒、預(yù)防妊娠高血壓,有益胎兒。
6梨治療妊娠水腫和高血壓,鎮(zhèn)靜安神,潤肺護(hù)嗓,養(yǎng)心保肝。
7蘋果緩解孕吐便秘、護(hù)膚修身、改善胎兒膚色。
8 桔子便秘的孕婦少吃,孕后期孕婦2天以上吃1個(gè)為宜。
9荔枝多吃可致高血糖,引發(fā)難產(chǎn)。每次100-200克為宜。
少吃的水果杏,桃子、桂圓、桃子、菠蘿、李子、榴蓮、山楂、木瓜。
三 動物性食品,如豬、牛、羊、雞、鴨、鵝肉及肝、腎、心、肚,水產(chǎn)類、蛋類。這些食物蛋白質(zhì)含量高,容易消化吸收,是最重要的蛋白質(zhì)的來源,還可提供一定的脂肪、脂溶性維生素和無機(jī)鹽。
四糧谷類食物的主要功能是供給能量。營養(yǎng)素主要是碳水化合物、B族維生素(如泛酸、維生素PP、維生素B1、維生素B2等),還有一些蛋白質(zhì)、脂肪和無機(jī)鹽。 如大豆、小米、小麥、玉米、大米、高粱、花生、紅薯、綠豆。
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