補(bǔ)氣滋陰的湯譜_補(bǔ)氣滋陰可以喝什么湯
冬天氣候干燥寒冷，人體需要補(bǔ)氣滋陰，那補(bǔ)氣滋陰的湯都有哪些呢？補(bǔ)氣滋陰可以喝些什么湯呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家收集到的有關(guān)補(bǔ)氣滋陰的湯譜的答案，希望能幫到大家!
補(bǔ)氣滋陰的湯譜
1.豬脊骨湯
食材：豬脊骨250g，黨參4根，紅棗3個(gè)，桂圓肉8個(gè)，枸杞子20個(gè)，芡實(shí)40個(gè)，適量的鹽。
先把豬脊骨切塊洗凈，放入開水鍋內(nèi)燙至出血水，撈起然后用冷水沖洗干凈。然后再把鍋?zhàn)酉磧?，放入黨參，紅棗，桂圓肉，芡實(shí)注入清水適量。同時(shí)加蓋大火煲開后，轉(zhuǎn)中小火煲至剩3碗水時(shí)，加入枸杞子再煲10min即可服用。
此湯對于大多數(shù)女性有美容的作用，對于改善氣血不足;體虛體弱都有良好的作用。
2.花生杜仲牛尾湯
原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。
做法：花生洗凈，浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒干;牛尾買時(shí)請售者代處理干凈，洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水)，武火煲沸后改為文火煲約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
3.歸耆雞湯
原料：當(dāng)歸1錢，黃耆2錢，雞腿1只，水4碗。
做法：首先，將雞腿洗凈，切塊，放入水中，以大火煮開;然后，放入黃耆，和雞腿一起燉至七成熟后放入當(dāng)歸，煮5分鐘，加鹽便可食用。
功效：當(dāng)歸具有補(bǔ)血之功效。黃耆具有補(bǔ)氣之功效。所以，歸耆雞湯具有讓女性氣血通順、月經(jīng)調(diào)和之功效，在此基礎(chǔ)上促進(jìn)乳腺分泌健全，達(dá)到豐乳的目的。
4.阿膠補(bǔ)血湯
食材：阿膠、龍眼肉、桑椹各20g，大棗6個(gè)，仔雞約1500克，蔥15g，姜、蒜、墨旱蓮各10g，鹽4g。
益氣補(bǔ)血少不了阿膠。將阿膠蒸化備用，然后取來桑椹、墨旱蓮洗凈，然后再將大棗洗凈去核;將雞殺后去毛、內(nèi)臟去除;姜切片，蔥切段;大蒜去皮，切皮之后備用。雞放入燉鍋爐內(nèi)，中藥放雞腹內(nèi)加入姜、蔥、鹽，注入清水2000ml。燉鍋置武火燒沸，再用文火燉煮1小時(shí)即可服用。
5.烏雞補(bǔ)血湯
食材：烏雞1只，熟地10g，白芍10g，然后將精鹽、醬油、蔥、姜等其它作料適量。
將烏雞殺去毛，內(nèi)臟洗凈備用;五種藥材洗凈，蔥、姜拍松。將藥材裝入雞腹放入鍋內(nèi)，加清水適量，放入鹽、料酒、醬油、姜。武火燒沸，撇去浮沫，改用文火燉至雞爛熟，去掉藥渣，調(diào)味即成。每周1～2次，分次服用，連用3～5個(gè)星期就有效。
具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、除煩退熱之功。對于氣血不足、肝腎陰虛而見潮熱盜汗者療效更顯著。
補(bǔ)氣滋陰的粥
1、蓮芡豆粥
材料：蓮子肉15克，炒白扁豆15克，芡實(shí)15克，大米50克。
做法：將上述食材洗凈、浸泡20分鐘，同放入砂鍋中，加適量清水，煲粥。粥煲好后加糖或鹽調(diào)味，即可食用。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢。蓮芡豆粥健脾開胃，利水止泄瀉。對秋季小兒腹瀉有輔助治療作用。
2、桂花山芋粥
材料：大米150克，山芋1個(gè)，冰糖20克，清水1200克，桂花適量。
做法：大米淘洗干凈用清水浸泡半小時(shí);浸泡后入煮鍋煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘;煮粥時(shí)可以在鍋中放一個(gè)湯匙，可防止溢鍋和沾底;山芋洗凈，去皮切小塊;倒入粥里，加冰糖再煮20分鐘;煮粥期間可以經(jīng)常用湯匙攪動(dòng)幾下防止沾底;最后撒入桂花攪勻即可。
功效：山芋，也叫紅薯，據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載，有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟。桂花山芋粥，香甜可口，健脾益氣、溫中暖胃，是霜降節(jié)氣很好的一款時(shí)令主食，尤其適合老人和孩子食用。
3、南瓜百合粥
材料：南瓜250克，鮮百合50克，粳米100克，冰糖適量。
做法：將南瓜洗凈去皮，切丁，鮮百合摘瓣洗凈。將粳米洗凈后煮熟，再用文火熬，加入南瓜丁煮爛，再放入冰糖、百合，煮沸即可。
功效：南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良，百合也是一種潤肺止咳、清脾除濕、補(bǔ)中益氣、清心安神的食療佳品。一碗南瓜百合粥，不但可以降降火，還能給身體補(bǔ)充營養(yǎng)，增添活力。
4、白果蘿卜粥
材料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
功效：有固腎補(bǔ)肺，止咳平喘的功效。
5、芝麻桃仁粥
材料：黑芝麻，桃仁，冰糖，大米。
做法：將黑芝麻放入砂鍋內(nèi)，用文火炒香;桃仁洗凈，去雜質(zhì);大米淘凈;冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內(nèi)，加入適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮至八成熟時(shí)，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻，繼續(xù)煮至粥熟即成。
功效：核桃仁性溫，味甘，能補(bǔ)腎、溫肺、潤腸。秋天是心血管病多發(fā)季節(jié)，對心臟有益的食物中，核桃排在首位。黑芝麻性溫平，有補(bǔ)肺氣、止咳嗽痰喘作用，同時(shí)還有和血、補(bǔ)肝腎、烏頭發(fā)、養(yǎng)陰補(bǔ)虛及潤燥通便等功效。芝麻桃仁粥有補(bǔ)腎益五臟的功效。
6、雪蛤湘蓮子粥
材料：雞湯1500g，泰國香米60g，湘蓮子120g，雪蛤100g，雞粉適量，鹽適量。
做法：湘蓮子、泡發(fā)好的雪蛤和泰國香米;將湘蓮子用凈水浸泡2小時(shí)，擇洗干凈;將浸泡好的泰國香米和湘蓮子放入砂鍋中;一次性加足適量的雞湯;大火煮至米粒粘稠;放入雪蛤，大火煮5分鐘;加入適量的雞粉。8放入適量的食鹽，拌勻，煮滾。9即可關(guān)火;放入適量的食鹽，拌勻，煮滾。
功效：雪蛤，其滋補(bǔ)功能無與倫比，使皮膚細(xì)胞內(nèi)外水分維持平衡，維持肌膚光潔、細(xì)嫩、從而潤膚、美容、延緩衰竭。用雪蛤煲粥，經(jīng)過猛火煮，透明的雪蛤已經(jīng)融化到難以尋見，細(xì)細(xì)咀嚼，用舌尖感受夾在米粒中，像果凍一般嫩滑的雪蛤，加入湘蓮子，更具有益肺潤燥的功效，格外適合在霜降時(shí)節(jié)享用呢。
7、三仁粥
材料：白果仁5克，甜杏仁10克，胡桃仁10克，粳米50克。
做法：先將三仁洗凈，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，加少量冰糖即可食用。
功效：白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿;甜杏仁潤肺止咳;胡桃仁補(bǔ)腎固精、溫肺定喘;粳米養(yǎng)胃調(diào)中。
8、生姜蘇葉粥
材料：蘇葉10克，姜3片，大米粥適量。
做法：將大米粥熬好后放入蘇葉、生姜，繼續(xù)熬煮至開鍋，就可以食用了。
功效：生姜是對付發(fā)燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的最好“武器”，有祛痰、祛寒、補(bǔ)氣、平喘的作用，蘇葉也有發(fā)散風(fēng)寒的效果，在一般藥店就可買到。
9、桂花栗子粥
材料：板栗50克，粳米100克，糖、桂花適量。
做法：將板栗、粳米洗凈，一起放入鍋內(nèi)煮成粥，加入糖、桂花即可。
功效：這款粥清香宜人、黏糯適口。栗子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及各種維生素，既能健運(yùn)脾胃、增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎養(yǎng)肺，尤其適合老年人食用。
10、百合粥
材料：百合50克，粳米60克。
做法：先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。
功效：對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳，有較強(qiáng)的滋陰潤肺之用;加入綠豆，可加強(qiáng)清熱解毒之效。
11、芝麻粥
材料：芝麻50克，粳米100克。
做法：先將芝麻炒熟后，拌入粳米粥內(nèi)同食。
功效：具有潤肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤腸通便的作用，適用于肺燥咳嗽、習(xí)慣性便秘者。
12、沙參麥冬粥
材料：沙參、麥冬各15克，大米50克，冰糖適量。
做法：將沙參、麥冬水煎取汁，加大米煮成粥，冰糖調(diào)服，每日1劑。
功效：可益氣養(yǎng)陰、潤肺生津、化痰止咳，緩解冬燥。
13、梨子粥
材料：梨2個(gè)，粳米100克，水適量。
做法：梨洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。
功效：有生津潤燥、清熱化痰的功效，亦可用作冬季保健食品。
補(bǔ)氣滋陰的中藥
何首烏：
何首烏是滋陰補(bǔ)腎第一品。也是世代被當(dāng)作醫(yī)家最為第一保健品。中醫(yī)認(rèn)為女子帶下者，或是經(jīng)常會(huì)有筋骨酸痛，早衰等問題，都可通過服用何首烏起到一個(gè)起死回生的作用。
枸杞子：
枸杞是一種常見的紅色中藥，中醫(yī)認(rèn)為枸杞子性平味甘，具有清心明目養(yǎng)肝的功效，其實(shí)枸杞子也是滋陰補(bǔ)腎的最好選擇之一。由其是對于久座一族的女生，或是經(jīng)常面對電腦的女生日常多泡點(diǎn)枸杞子茶喝不僅能滋陰補(bǔ)腎而且還能減少輻射對皮膚的傷害，減少由于久引起的腰酸背痛的問題。
山藥：
中醫(yī)認(rèn)為山藥是“上品”之藥，其實(shí)其食療功效也是相當(dāng)強(qiáng)大的，日常多吃山藥就可起到一個(gè)滋陰補(bǔ)腎的功效。
干貝：
干貝炒著吃，做成湯吃都能發(fā)揮出不同的養(yǎng)生功效，臨床上常把干貝做為一種補(bǔ)腎，治陰虛的食療方。
豆類：
豆類中含有豐富的大豆蛋白，鐵質(zhì)等多種人體所必須的營養(yǎng)素，女性多吃豆類食物可促進(jìn)雌激素的分泌，延緩衰老，同時(shí)豆類還具有滋陰補(bǔ)腎的功效。
栗子：
栗子是堅(jiān)果類食物之一，中醫(yī)認(rèn)為其具有補(bǔ)腎壯腰的功效，其實(shí)應(yīng)該說男人吃栗子能補(bǔ)腎，而女子常吃栗子的話，則可起到一個(gè)滋陰的功效。由其是對于中年女性來說，常吃栗子滋陰又補(bǔ)腎，可緩解更年期的癥狀。當(dāng)然了應(yīng)該說所有的堅(jiān)果類食物，或者說黑色食物都有滋陰補(bǔ)腎的功效。
阿膠：
阿膠也是天下滋陰補(bǔ)腎第一品，當(dāng)然了對于大多數(shù)人來說阿膠雖好，但也不是平民所能消費(fèi)得起的。再者阿膠雖然滋陰，但是中醫(yī)認(rèn)為阿膠也是屬于一種燥熱食物，對于體虛過于虛的人會(huì)造成虛上加虛的問題，所以并不是所有的女性都適用的。
天山雪蓮：
不可否認(rèn)的是天同雪蓮是女性滋陰的最好選擇。古代中醫(yī)認(rèn)為雪蓮具有起死回生的養(yǎng)生功效，同時(shí)具有“返老回童”的養(yǎng)生功效。因此對于女性朋友來說，雪蓮也是不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然了野生的雪蓮并不是那么好找到的。
其實(shí)應(yīng)該說對于女性來說只要均衡飲食，就能起到一個(gè)滋陰的效果了。當(dāng)然了生活中也有很多食物是滋陰女性的禁忌的。比如說白蘿卜，西瓜，柿子，丁香，辣椒，鹽，菊花都被認(rèn)為是女性滋陰補(bǔ)腎的禁忌。因此日常也要少吃這類食物。
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