五花肉燉土豆是一道很好吃的菜，土豆軟糯可口，用來燉肉再合適不過了，吸收了五花肉的汁，吃起來一點也不會覺很油膩，而且制作的步驟也很簡單。想要了解更多五花肉燉土豆的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作五花肉燉土豆的食材

　　五花肉燉土豆簡單又好吃的步驟

　　1.土豆削皮洗凈，肉，蔥姜洗凈。

　　2.五花肉切成麻將大小的塊。

　　3.土豆切適量大小塊。

　　4.蔥切段，姜切條，準備八角和桂皮。

　　5.鍋中放適量水燒開，將肉倒入，加少許料酒，待肉變色后撈出瀝干水分。

　　6.鍋中放適量油，開小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。

　　7.將肉倒入，繼續(xù)小火煸炒至出油。

　　8.放八角和桂皮，翻炒幾下倒土豆，倒入適量老抽。

　　9.倒三大碗開水，開大火燒開，調入適量鹽。砂鍋先在灶上預熱，然后將鍋里的菜倒入砂鍋，小火慢燉半個小時左右，上桌前撒入少許碎蔥花即可。

　　吃土豆要注意什么

　　1、土豆出現(xiàn)腐爛、霉爛或是發(fā)芽較多的情況，會含有過量的龍葵素，食用后容易引起中毒，所以不宜食用。

　　2、土豆宜去皮食用，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。

　　3、一般在切好土豆之后，會把土豆放在水中浸泡一下，但是注意 不要浸泡太久，以免水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　4、土豆保存時，最好是保存在干燥陰涼的地方，避免土豆發(fā)霉發(fā)芽。

　　寶寶吃土豆泥有什么好處

　　促進消化

　　土豆泥所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。寶寶常食土豆泥有和胃、調中、健脾、益氣的作用，能促進脾胃的消化功能;而且土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘。

　　有利于智力發(fā)展

　　土豆泥含有大量的蛋白質，具有提高記憶力和讓思維清晰的作用?？梢?，常食土豆泥有助于寶寶智力的發(fā)展。

　　增強體質

　　土豆泥含有大量的蛋白質和B群維生素，可以寶寶增強體質。特別是夏季沒有食欲的幼兒，堅持吃一段時間的土豆泥，能夠促進身體健康。

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