家鄉(xiāng)在安溪，盛產(chǎn)鐵觀音。

　　每次走進(jìn)村子里，總能聞到香飄十里的鐵觀音茶香，清新脫俗的味道總能給你一種飄飄欲仙，身處仙境的感覺(jué)。村里的人們過(guò)著日出而作，日落而息的生活。偶爾上山摘摘茶葉，照料茶樹(shù)，是人們最?lèi)芤獾纳罘绞剑菹r(shí)吃點(diǎn)兒花生酪，再配上熱甘茶，那就更滿足了……

　　村子依山傍水，清水淡墨的景色配上極富特色的茶香，給人以一種夢(mèng)幻般的感受。人們?cè)趧谧髁艘惶旌?，牽著老牛踏著夕?yáng)和著清脆的牛鈴聲歸家。行走在田埂上的人和憨厚敦實(shí)的老牛，與身后的火燒云和夕陽(yáng)構(gòu)成了一幅色彩美艷的農(nóng)歸圖，一幅田園風(fēng)光的畫(huà)卷就此鋪開(kāi)，綿長(zhǎng)而又意韻深遠(yuǎn)。

　　一天的勞作早已使人們疲憊不堪，而這時(shí)，泡一杯韻味綿長(zhǎng)的鐵觀音便是最好的放松方式。搬把躺椅，拿把蒲葵扇，端杯熱茶，靠在躺椅上，邊品觀音邊賞夕霞，愜意非常。澇港村的人都喜愛(ài)這樣，那份愜意是優(yōu)雅的慢生活，也是一天苦盡甘來(lái)的放松，更是那份濃濃的鄉(xiāng)情!

　　鐵觀音苦中帶甘，甘甜交雜，擁有不可言表的美妙滋味，而且有清甘明目，利于養(yǎng)生等功效。而那眼處于茶山山頂、養(yǎng)育一代又一代人的清泉，便是泡出回味無(wú)窮甘甜交雜茶水的秘訣。

　　然而這樣妙不可言的甘茶，又怎么能少了小吃相伴呢?

　　花生酪是福建特有的小吃。其外觀呈金黃色，花生碾碎后的顆粒與紅糖如膠似漆地黏在一起。雖說(shuō)外觀簡(jiǎn)單，可里面卻暗藏玄機(jī)。一種世代相傳的神秘手法造就了內(nèi)部的香脆和酥軟并存的奇妙口感。用揉好成型的面團(tuán)包裹秘制的材料，放到油鍋里炸，剛出鍋便裹上紅糖和花生粒，待其晾干，一道美味的健康小食便大功告成!外脆內(nèi)酥，美味可口。咬下去后，想要把花生酪拉開(kāi)，呈現(xiàn)的是“藕斷絲連”的景象。這是讓我魂?duì)繅?mèng)繞美味啊!

　　印象中最幸福的事便是和外婆一起閑坐在庭院里，手拿蒲葵扇，敘靠躺椅，悠然地喝茶，再配上一塊花生酪，邊飲邊品，愜意地評(píng)青山,觀流泉，賞夕陽(yáng)。

　　花生酪和鐵觀音已然成為我印象中家鄉(xiāng)的名片，而它們所蘊(yùn)含的，是濃濃的鄉(xiāng)情。夢(mèng)中，家鄉(xiāng)化成一個(gè)曼妙的少女，托著一碟花生酪，端著一杯鐵觀音，款款向我走來(lái)。

　　【本文作者：芷欣。(微信公眾號(hào)：厚望書(shū)院)】

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