《醉酒的植物學(xué)家》閱讀推薦:植物學(xué)家喝醉了,寫(xiě)了一本酒書(shū)
《醉酒的植物學(xué)家》閱讀推薦:植物學(xué)家喝醉了,寫(xiě)了一本酒書(shū)
這是一本科普書(shū),一部融生物學(xué)、化學(xué)、歷史、詞源和調(diào)酒術(shù)于一體的迷人著作,如果你喜歡喝酒,喜歡調(diào)酒,喜歡植物,喜愛(ài)烹飪,甚至喜歡歷史,都會(huì)情不自禁地愛(ài)上這本書(shū)。
酒文化,是一個(gè)民族文化的一項(xiàng)重要內(nèi)容,可以呈現(xiàn)出該民族特有的氣質(zhì)。
中國(guó)最古老的酒為黃酒,有3000多年的歷史,而最具代表性的白酒,始于宋朝。東方人飲酒,更多在意的是酒的主人,飲酒背后的社交。
西方最具代表性的酒為葡萄酒,人們喝酒有時(shí)候純屬對(duì)酒的一種品味和欣賞,這也促使人們?cè)诤染茣r(shí),講究方法,探究對(duì)酒的材料構(gòu)成、制作過(guò)程等。
黃酒和白酒始于米粒
蘇格蘭威士忌源于大麥,
特基拉來(lái)自龍舌蘭,
朗姆酒釀自甘蔗,
而波本酒出自玉米。
滔滔不絕說(shuō)起這些,
酒香、花香、果香、草香……
撲面而來(lái)!
你有感到渴了嗎?
一般人喝醉了,絮絮叨叨,說(shuō)盡無(wú)用之事。
詩(shī)人們喝醉了,洋洋灑灑,李白斗酒詩(shī)百篇;
植物學(xué)家喝醉了,寫(xiě)成《醉酒的植物學(xué)家》
這位女植物學(xué)家叫艾米·斯圖爾特,同時(shí)也是一位作家,寫(xiě)了六本關(guān)于危險(xiǎn)與樂(lè)趣并存的自然界的書(shū),其中有三本書(shū)是《紐約時(shí)報(bào)》的最佳銷售作品:《邪惡的蟲(chóng)子》(Wicked Bugs)、《邪惡的植物》(Wicked Plants)和《鮮花帝國(guó)》。
《醉酒的植物學(xué)家》一書(shū)為你慢慢揭開(kāi)各種名酒的面紗,全書(shū)一共收錄了160種植物,描繪了它們從打漿桶、蒸餾器、酒瓶直到玻璃杯的旅程,50多種調(diào)酒配方和園藝愛(ài)好者的種植訣竅,讓你在品味酒的時(shí)候,可以因?yàn)橹獣跃频膩?lái)歷,植物和酒的關(guān)系,從而更懂酒。
艾米·斯圖爾特考察了許多能讓人暈眩的花草、樹(shù)木、果實(shí)和真菌,幾千年來(lái),人類用他們的才智和激情,不顧一切地把這些植物轉(zhuǎn)化成酒精。在所有被發(fā)酵和蒸餾的那些知名或不知名的植物中,有些是危險(xiǎn)的,有些極為古怪,還有一種和恐龍一樣古老——但是每一種植物都為全球的飲酒傳統(tǒng)和人類歷史做出了獨(dú)特的文化貢獻(xiàn)。
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作者:靜思踐行
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